Jak ukládat mrkev v suterénu, sklepě, bytě a v lednici? Jak zachránit mrkev na zimu?

Jak je známo, mrkev je jedním z produktů, které lidé po celý rok používají k jídlu. Vzhledem k tomu, že ceny zeleniny v zimě výrazně vzrostou, lidé se snaží vynaložit určité zásoby. Současně nejsou možná skladovací místa pro mrkev zvlášť překvapena rozmanitostí, protože nikdo nemá sklep, nicméně i tam mrkev může po chvíli začít hnitět.

Co by mělo být děláno nejdříve?

První věc, kterou potřebuje někdo, kdo chce tuto zeleninu skladovat po dlouhou dobu, je překrývat vrcholy. Je nesmírně důležité udělat všechno v pořádku. Nejprve je třeba snížit vegetaci mírně nad hlavou kořene. Pokud se na trhu koupí mrkev, listy jsou často již rozřezány.

Dále je třeba odstranit hlavu asi o jeden centimetr tlustý, a snažit se vytvořit rovný řez. Po tomto postupu je žádoucí mrkev vysušit. Řezání vrcholů pomáhá uchovat všechny potřebné vitamíny a živiny v kořene, stejně jako zabraňuje rychlé hnilobě nebo vysychání produktu. Před umístěním mrkve přímo do úložiště je třeba jej znovu pečlivě zoradit.

Nejdůležitější etapa

Jak ukládat mrkev? Na zimu je třeba připravit samotné úložiště. Obvyklý postup likvidace odpadu, vysoušení a dezinfekce nevyžaduje mnoho pracovních sil a vybavení, ale zajistí nejdelší skladování zeleniny. Nejoptimálnější teplota, při které se doporučuje skladovat mrkev, je +1 stupně Celsia. Vlhkost v místnosti by měla činit 90-95%. Chcete-li poskytnout takový indikátor, můžete použít obyčejné plastové sáčky, protože neumožňují odpařování vlhkosti z mrkve. Samotný balíček stojí za to být otevřený. To je nezbytné pro zvuk oxid uhličitý vysílaná kořenovou plodinou, nepřesáhla množství kyslíku. V opačném případě dochází k rychlému zhoršení stavu zásob.

Mnoho lidí se zajímá, jak ukládat mrkev na zimu. Zároveň ne všichni ví, že řešením tohoto problému může být použití obyčejného mokrého písku. To pomůže těm, kteří nevědí, jak ukládat mrkev ve sklepě. Písek můžete navlhčit vodou (jeden litr na kbelík). Doporučuje se položit mrkev ve skříních ve vrstvách. Každý kořen by měl být obklopen pískem ze všech stran.

Jak skladovat mrkev ve sklepě?

Důležitým pravidlem: je nepřijatelné snížit teplotu na 0 stupňů a zvýšit na +3 stupně Celsia. Nejčastějším způsobem, jak ukládat mrkev, je jednoduše položit ho na podlahu sklepa. Takové řešení tohoto problému je nejjednodušší a nevyžaduje mnoho času a úsilí, ale, jak ukazuje praxe, je dlouhodobé skladování zásob značně omezeno.

Mnoho lidí se snaží tuto zeleninu uložit do dřevěných nebo sádrokartonových krabic. Také velmi běžné způsoby skladování v pískových nebo plastových sáčcích, jak je popsáno výše.

Dalším poměrně účinným řešením pro ukládání mrkve je umístění na policích, z nichž nižší je asi jeden metr od podlahy (zbytek může být umístěn na libovolné vzdálenosti).

Doporučujeme také důkladně opláchnout a uschnout před umístěním kořenů do sklepa. Aby se zabránilo vzhledu plísní pomůže piliny, které lze položit regály nebo dokonce podlahu ve sklepě.

Jak ukládat mrkev v suterénu?

Tato možnost je spíše jako skladování zeleniny ve sklepě, ale má své vlastní vlastnosti.

V suterénu, stejně jako ve sklepě, je obvyklé umístit mrkev do krabic. V takovém případě by měla kontejner mít maximální kapacitu asi 20-30 kg zeleniny. Za prvé, bude poskytovat další prostor pro další kořenové plodiny a za druhé, těsně uzavřené zásuvky pomohou udržet zásoby v dobrém stavu po dlouhou dobu. Doporučuje se umístit krabice bez kontaktu se stěnami nebo podlahou. Chcete-li to provést, stačí je umístit na malý stojan. Toto řešení snižuje riziko vzniku plísní a hniloby v kořenech.

Účinným způsobem je skladování mrkve v jehličnatých pilinách. Zeleniny lze plnit pilinami ve stejných krabicích nebo v jiné nádobě. Je-li nádrž dostatečně hluboká, může být několik vrstev.

Co může být v bytě?

Skvělá volba pro ty, kteří žijí v bytě a chtějí vědět, jak ukládat mrkev, je návrh umístit kořenovou zeleninu na balkon. K tomu je vhodná obyčejná krabice s izolačními stěnami. Jak ukládat mrkev v bytě, nemusíte se starat o její bezpečnost? Snadné Stačí je posypat plísněmi cibule a zásoby dlouho neztratí.

Pokud chybí možnost umístit zeleninu na balkon, můžete zředit obyčejnou křídou vodou s konzistencí zakysané smetany o obsahu deseti procent tuku. V této kapalině musíte dát mrkev. Zůstává lepší, ale v budoucnu se mohou vyskytnout určité problémy s praním kořenových plodin.

Alternativní volba

Před uložením mrkve do chladničky je nejlepší zmrazit nebo uchovat. V této formě se netvoří toxiny, které jsou nebezpečné pro lidské zdraví. Zachování kořenů v sušené, zmrazené nebo konzervované formě je proto nejlepší možností.

Které odrůdy trvají déle?

Každá osoba, která se rozhodne koupit nebo pěstovat mrkev, si myslí, které odrůdy mezi stávající rozmanitostí jsou nejvhodnější pro skladování. Odborníci říkají, že středně zralé a pozdní odrůdy kořenů jsou nejdelší. Jeden z nejběžnějších je "červený obor". Tato středně zralá odrůda zachovává své vlastnosti až do poloviny jara, zatímco je pozoruhodná svou neobvyklou měkkostí.

Další velkou rozmanitostí je Viking. Jako součást takové mrkve má velké množství karotenu, což je velmi užitečné pro lidské tělo.

Mezi pozdějšími odrůdami se vysoká úroveň konzervace liší v následujících oblastech: "Moskva zimní" a "kardinál". Mohou být úspěšně uloženy do konce dubna - začátek května, aniž by se obávaly o ztrátu užitečných vlastností kořenů.

Hlavní výhody zeleniny

Mrkev se považuje za neocenitelný zdroj živin. Obsahuje mnoho různých vitaminů a minerálních solí, stejně jako karoten, éterické oleje a mnoho dalších látek. Tato kořenová zelenina se úspěšně používá k odstranění avitaminózy, anémie, tuberkulózy, katarálních onemocnění, gastritidy a mnoha dalších zdravotních problémů. Obecně platí, že mrkev může zvýšit odolnost těla vůči různým imunitním onemocněním, zvýšit tělesnou a duševní aktivitu člověka. Navíc se mrkev v kosmetologii široce používá jako vysoce účinný prostředek proti stárnutí.

Proto je důležité jíst tuto kořenovou zeleninu po celý rok, zejména v těch obdobích, kdy dochází k poklesu obranyschopnosti těla a nedostatek vitamínů. K tomu je důležité znát základní způsoby skladování mrkve a organizovat optimální podmínky pro danou zeleninu.