Hypoalergenní strava pro děti: co potřebujete vědět

Hypoalergenní strava pro děti je nesmírně důležitá v případě citlivosti na určité druhy výrobků. V dnešním světě nejsou alergie na potraviny neobvyklé. No, pokud víte, na co přesně tělo reaguje. Poté změna stravy není obtížné.

Existují však případy, kdy dítě má imunitní odpověď na téměř jakékoli jídlo. Většina možných alergenních produktů musí být vyloučena ze stravy. Časem je hlavní symptomy potravinové alergie zmizí a onemocní jde do remisí. Potom můžete postupně zavádět dříve zakázané produkty a pozorovat reakci.

Potravinové alergeny

Podle stupně vlivu na tělo lze potraviny rozdělit do 3 hlavních skupin:

• s velkým dopadem;
• s průměrem;
• s malým vlivem.

První skupina zahrnuje alergeny jako kravské mléko, kuřecí vejce a maso tohoto ptáka, ryby a různé mořské plody, ořechy, citrusové plody, houby, med, kakao, čokoládu, rajčata, červený pepř. Pšenice a žito patří k obilovinám se zvýšenou alergenitou. Reakce může způsobit chléb a jiné pečivo, těstoviny, krupici. Organismus je velmi citlivý na takové plody jako maliny a jahody. Výše uvedené potraviny jsou z menu nejdříve vyloučeny.

Alergeny mírné expozice jsou hovězí maso, ovesné vločky, rýže, pohanka, luštěniny, mnoho bobulí a tak dále.

Méně než ostatní ovlivňují tělo mléčné výrobky, zelenina a ovoce zelené barvy, libové maso, ječmenů. Hypoalergenní strava pro děti může zahrnovat jablka, hrušky, zelí, okurky, cukety. Z maso fit chudé vepřové maso, jehněčí, králík, krůtí.

Antialergická strava pro děti různého věku

Alergické reakce potraviny se mohou vyvíjet od narození dítěte nebo se mohou objevit v průběhu času. V raném věku jsou pozorovány častěji než v pozdějších obdobích života. Postupně se posiluje imunitní systém a snižuje se přecitlivělost na určité druhy potravin.

Některé děti mají křížovou alergii. V tomto stavu začne organismus reagovat nejen na zřejmé alergeny, ale i na jiné produkty. Dokonce i na jídle, které bylo dříve bez problémů tolerováno. Je důležité, aby tento stav nebyl povolen. Mělo by být co nejdříve převést dítě do hypoalergenní stravy. V opačném případě mohou být vyvolány závažné komplikace a léčba bude těžší a delší.

Vlastnosti stravy

Hypoalergenní strava pro děti usnadňuje celkový stav těla a umožňuje pochopit důvody této reakce.

1. Silné alergeny jsou odstraněny ze stravy.
2. Diety trvají asi 7-10 dní, dokud příznaky nezmizí.
3. Začněte zavádět nový nebo dříve zakázaný produkt v malém množství a pozorujte reakci.
4. Pokud je vše v pořádku, produkt se používá ve stravě. V opačném případě je to vyloučeno delší dobu - o 1-2 měsíce.
5. Týden po uvedení prvního produktu vyzkoušejte nový druh jídla a poznamenejte si jeho účinek.

Alergeny mohou pomoci identifikovat deník jídla. Zaznamenává, kdy a co dítě jedlo a jaká byla reakce. Po poznání bude možné pochopit, na které produkty je nejvíce citlivý dětský organismus.

Děti a jejich strava

U kojenců se nejčastěji jedná o alergii na bílkoviny nacházející se v kravském mléce. Společné směsi a mléčné výrobky vyloučeno z výživy. Přiřaďte speciální hydrolyzovanou směs. Obsahují trávený protein, který se snadno digeruje.

Při kojení ze stravy odstraňují matky nejvíce alergické produkty. Doporučuje se uchovávat deník a označit, co bylo během jednoho dne spotřebováno. Takže bude jednodušší určit, který přípravek by neměl být spotřebován, aby nedošlo k alergii na dítě.

Sledujte své dítě pečlivě během tohoto období. zavedení doplňkových potravin. Produkt nabízí dítě v malých množstvích. Následující nový druh jídla lze podat 7-10 dní po předchozím podávání. Jídlo, na kterém byla alergie zaznamenána, je na chvíli zrušena a poté se pokoušejí injekci znovu.

Hypoalergenní strava pro děti 1-3 roky

Počínaje rokem se množství směsi a mléka v dietě dítěte výrazně snižuje. Jejich místo je převzato jinými potravinami. Dětské menu je stále rozmanitější. Proto se zvyšuje riziko vývoje alergií.

Nejdůležitější jsou nejen produkty, ale také způsob, jakým jsou připraveny. Uzené produkty, různé okurky, pikantní a smažené nádobí nejsou povoleny. Omezte nebo úplně odstraňte ze stravy cukrovinky a pečivo, stejně jako potraviny obsahující přísady do potravin. Je důležité, aby byla dodržována hypoalergenní strava. Recepty je třeba vybrat podle věku dítěte.

Nebojte se časem zahrnout do stravy jídla, která byla dříve poznamenána
reakce Dětské tělo se vyvíjí a zlepšuje. Produkty, které nemohly být podány ve věku jednoho roku, mohou být později absorbovány. Po třech letech dítě obvykle "vyvine" alergie.

Důležité body pro přípravu hypoalergenních pokrmů

Jídlo je připraveno pro děti vařené, vařené v troubě. Smažené vyloučit. Maso se vaří ve dvou vodách. Nejdříve ho vařte asi 20 minut a poté změňte vodu a dokončete vaření produktu. Kaše se vařila na vodě. Obiloviny jsou předem namočeny po dobu 1-2 hodin, jako jsou brambory. Pro výživu dítěte chudé polévky jsou vhodnější. Vzhledem k tomu, že masný vývar může způsobit alergickou reakci. Zelenina je dušená nebo vařená.

Zbavte se choroby pomůže hypoalergenní stravě pro děti. Menu musí být vyvážené tak, aby rostoucí tělo obdrželo potřebné látky. V tomto případě lékaři nedoporučují dítěti vitamíny, protože mohou být negativní reakcí.