Korejský chřest. Recepty na vaření

Co je korejský chřest?

Dnes v některých obchodech existuje takové exotické pokrmy jako korejský chřest, jehož recept až donedávna nikdo nevěděl. Nyní najdete pro tento pokrm několik možností vaření. Chřest Korejština, recept které si každý vybírá podle svého individuálního vkusu, ve skutečnosti nemá vůbec nic společného se zeleninou, jejíž název nese. Produkt, který je základem tohoto exotického pokrmu, je vyroben z pěn. sójové mléko Navzdory popularitě tohoto orientálního jídla, původně nazývaného "fuzhu", lze tuto ingredienci zakoupit pouze v některých specializovaných prodejnách.

Vaření

Koreňová chřest, jejíž recept bude uveden níže, se připraví ze 100 g sušené sóji, cibule (1 ks), olivového oleje (50 ml), česneku, sójové omáčky (40 ml), pepře , paprika, sůl. Můžete vařit a větší množství tohoto jídla, ale poměr produktů by měl zůstat stejný. "Chřest" nalil vroucí vodu po dobu 1 hodiny. Oloupejte cibuli nakrájenou na poloviční kroužky a jemně nakrájejte česnek. Horký olej smažte cibuli s česnekem až do zlatohnědého. Poté se olej zfiltruje. "Chřest" trochu stlačte, rozložte do misky, pepř, sůl, přidejte papriku a sójovou omáčku, olej. Všechny složky jsou důkladně promíchány a udržovány pod víkem po dobu 2 hodin. Korejská chřest, recept je velmi jednoduchý, je rychle připraven k použití.

Vaření zeleného chřestu s omáčkou Pesto

Zelený chřest, jehož recept je uveden níže, je vhodný jako hlavní kurz vegetariánské, dietní nebo terapeutické výživy. To může být také vynikající občerstvení na každém stole. Krása tohoto pokrmu je nízký obsah kalorií, jemná chuť a rychlé vaření. Pro 3 porce budete potřebovat následující ingredience: 1 kg chřestu, špetku cukru a soli, 40 ml omáčky zeleného pesto. Ošlehaný chřest je vařený ve vodě s cukrem a slaninou po dobu 15 minut. Chřest je rozložen na předehřáté pánvi a trochu smažený bez oleje z různých stran po dobu 5 minut. Přidejte pesto omáčku, promícháme a zahřejeme přísady asi 3 minuty. Italská pesto omáčka se prodává v obchodě, ale můžete si to sami. Připravuje se velmi rychle. Pro jeho přípravu budete potřebovat 10-15 g listů bazalky, 50 g borovice, 100 ml olivového oleje, 2 stroužky česneku, 50 g parmezánu. Všechny přísady jsou smetány s mixérem. Připravená chřest se podává na velkém jídle.

Bílá chřest

Recepty pro tento produkt jsou četné. Jeden z nich dáme. Výhonky, které byly dříve odstraněny z tenké tenké pokožky, se omyjí studenou vodou. Chřest se sklízí v malých svazcích, přičemž hlavy jsou v jednom směru. Chřest svázaný s kulinářskými nitěmi. Solená voda se vaří v hrnci. Měl by úplně zakrývat svazky chřestu. Je vařeno asi 15 minut. Trávení chřestu nelze dovolit, aby neztrácel svůj tvar. Svazky se odstraňují z vody, odvíjejí se a nechávají se uschnout chřest na ubrousek. K tomu může požádat někdo. smetanová omáčka. Tato zelenina má velmi jemnou a jemnou chuť.