Laghman v pomalém sporáku - moderní přístup k vaření

Ve skutečnosti je lagman doma snadné vařit. Dokonce i když nemáte s Uzbekistánem nic společného a nikdy se nepokoušíte vařit tradiční uzbecké pokrmy, s pomocí navrhovaného receptu se s touto kulinářskou činností budete bez potíží vyrovnávat. Takže jak vařit lagmana Která fotka pohání mnoho hospodyňek blázeně? Postupujte podle našich pokynů a uspějete!

Domácí lagman v pomalém sporáku

Pomalý sporák se již dávno stal kuchyňským spotřebičem, který používáme pravidelně, stejně jako mikrovlnná trouba nebo toustovač. Šetří čas a úsilí. Takže můžete lagman vařit v pomalém sporáku mnohem rychleji než tradičním způsobem.

Něco o jídle

Toto středoasijské jídlo se skládá ze dvou částí. Maso a zelenina tvoří základ nádobí. Tato část se nazývá waji. Druhou částí jsou nudle. Je obvyklé vařit zvláštní druh nudlí: musí být velmi tenký a neoddělitelný. Ale aby se naučili, jak vyrobit takové nudle, je nutné vařit tisíckrát lagmana. Nyní hospodyně nakupují v obchodech speciální lagmanové nudle.

Laghman v pomalém sporáku. První stupeň vaření

Budete potřebovat tři sta gramů vybraného hovězího masa (jiné maso nebude fungovat), dvě brambory, čerstvé ředkvičky, jednu velkou mrkev, sladkou papriku (sladkou), střední cibuli, pár česneku, pár strašidelného koriandru, jednu a půl lžíce rajčatové pasty, dvě stě gramů lagunových nudlí koření (špetka soli, pepře a jeery). Nejprve opláchněte beránku a nakrájejte na kostky. Šířka kostek je asi tři až čtyři centimetry. Umístěte nakrájený filé do nádoby s vícepólovým místem a vyberte režim smažení. Nezapomeňte přidat malý slunečnicový olej, jinak bude maso právě vyschnout. Doba smažení nebo pražení je půl hodiny.

Druhá fáze

Laghman v pomalém sporáku, i když se připravuje spíše rychle, stále vyžaduje určité dovednosti a trpělivost. Zatímco maso pečeme, nestrávíte čas. Veškerá zelenina musí být nastříhaná na předem vyčištěné proužky. Když nakrájete zeleninu, přidejte je do pečeného masa. Kořeněný pokrm ochucte. Rozdrvijte česneku s česnekem a přidávejte do budoucího lagmana. Vše naplňte vodou smíchanou s rajčatovou pastou. Pokud máte domácí vývar, bude to ještě lepší. Nyní zapněte funkci "Quenching" a nastavte čas na půl hodiny. Někdy (v závislosti na tuhosti masa nebo tloušťce zeleniny) trvá trochu déle. Pět minut před plnou připraveností je třeba vařit nudle. Pokud nemůžete najít speciální lagmanské nudle, vezměte pravidelné vejce nebo italské špagety. Když se připraví maso, zelenina a nudle, promíchejte je, nalijte omáčku a posypte nakrájeným koriandrem.

Závěr

Obecně to určitě není jediné Lagmanův recept. Profesionální kuchaři mohou argumentovat s některými body této metody vaření. Recepty však mají jasnou výhodu - jednoduchost a relativní rychlost vaření. Takže pokud máte pár volných hodin, prosím, svou rodinu nebo přátele s vydatnou a neobvyklou vůní.