Játrové pečivo s vařenou a drcenou rýží

Fritéry z jater lze připravit podle různých receptů. V takovém jídle je povoleno přidávat vejce, krupici a pšeničnou mouku a mnoho dalších složek. Ale aby se placky staly svěží a výživné, doporučuje se dodatečně nalít vařenou volnou rýži a sódu na pečení.

Játrovky

Požadované produkty:

• velké vejce - 1 kus;
• hovězí játra - 1 kg;
• obilná rýže - 100 gramů;
• soda z pečení - 2-3 špetky;
• nealkoholické mléko - 2 sklenice;
• pór s malými hlavami - 2 kusy;
• jodidová sůl - pol čajové lžičky;
• slunečnicový olej - 3-4 velké lžíce.

Játrovky: Zpracování vedlejších produktů

Před nakrájením získané hovězí játry je třeba pečlivě zpracovat: odstranit všechny žíly, opatrně odříznout žluč a podobně. Kromě toho je nutný takový vedlejší produkt, aby byl na chvíli namočen v mléce bez obsahu kyseliny. Koneckonců, pokud se tak nestane, pak po pečení játra mírně nebo silně hořkou. Takto umyté a vyčištěné droby musí být nakrájeny na velké kusy, vloženy do misky mísiče a poté rozemlet na viskózní kaši. Musíte také dělat s pórek s malými hlavami. Po rozemletí je nutno kombinovat přísady a důkladně promíchat.

Rýžová polévka: Příprava jiných produktů

Vedle hlavního vedlejšího produktu je třeba dodat další ingredience na palacinky. Koneckonců, pouze tak bude nádobí získávat neobvyklou a bohatou chuť. Takže byste měli vzít 100 gramů obilovin z rýže, případně je vyřešit a pak je vařit 20 minut ve slané vodě. Navíc, aby se palačinky tlusté, je třeba míchat velké vejce odděleně a přidat je spolu s vařenou rýží, jodované soli a soda do pečené hovězí játry. Všechny zpracované potraviny by měly být smíchány s lžičkou nebo šlehačkou a pak je okamžitě začít smažit.

Jak vyrobit palačinky z jater: tepelné ošetření

Chcete-li takovou misku vyprážet, měli byste si vzít nízkou pánev, přidat do ní slunečnicový olej a zahřívat ji horko. Poté je třeba nasadit malé množství nakrájených drobů s rýží a dát do horké misky. Můžete smažit dva až čtyři najednou. pečené játra. Jsou vařené v pánvi stejným způsobem jako tradiční palačinky s kefírem nebo mlékem.

Játrovky: správné podávání večeře

Poté, co je miska plně uvařená, měla by být položena v hromadě a podávaná na stole horká nebo teplá. Kromě toho se těmto lívkám doporučuje odděleně připravovat aromatickou omáčku. Chcete-li to provést, smíchejte 100 gramů vysoce kalorické majonézy, strouhaného sýra a nakrájeného česneku. Všechny produkty se musejí mísit s lžící, přidávat na ně nakrájenou petrželku, dát do smetany a dát na stůl spolu s bujnou a vydatnou palacinky. Nezapomeňte, že játra jsou pro lidské tělo velmi cenným produktem a pokuste se připravovat z nich tolik často, jak je to možné!