Manty s dýní a masem. Recepty na vaření

Ve vaření existuje mnoho způsobů, jak vařit takové pokrmy jako manti. Můžete použít téměř jakékoli plnění. Nicméně, nejvíce originální náplň pro tento pokrm je vyrobena z masa a dýně. Manty, připravené podle tohoto receptu, jsou velmi originální a voňavé. Tato mimořádná kombinace přísad dává pokrmu jedinečnou chuť. Takže jak vařit manti s dýní a masem.

Co musíte vařit

Receptura je poměrně jednoduchá. K přípravě budete potřebovat:

• Jedno slepičí vejce.
• Čajová lžička soli.
• Sklenici vody.
• 800 gramů mouky, nejlépe pšenice a pouze nejvyšší kvality.
• Sůl, pepř. Můžete použít jiné koření.
• 0,5 libry cibule.
• 400 gramů zralé dýňové sladké buničiny.
• Jeden a půl kilogramu tuku mletého. Lepší vezměte vepřové maso.
• Máselný nebo rostlinný olej pro mazání palety v dvojitém kotli.

Jak vařit manti s dýní a masem

Začněte připravit mleté ​​maso. K tomu potřebujete:

- vezměte maso a mlejte v mlecím stroji s velkým grilem nebo seřízněte nožem;

- oloupeme cibulí, umyjeme a nakrájíme na malé kousky nožem. Přidejte do mletého masa;

- oloupeme dýně a nakrájíme ji na kostky o tloušťce přibližně 5 milimetrů;

- mleté ​​mleté ​​maso s nakrájenou dýní, přidáním koření a soli;

- pokud bylo maso pro mletí štíhlé, mělo by být smícháno s 2 lžícemi tuku nebo rostlinného oleje.

Příprava těsta

Sekvence je následující:

- dvakrát protřepte správné množství mouky, což způsobí, že těsto bude pružnější, pružnější a jemnější. Másovou mouku poseďte do misky tak, aby ležela sklíčko.

- zvedni studnu z mouky a vezměte do ní vejce.

- míchat vodu se solí, rozpustit a nalít do vejce.

- hněte husté homogenní těsto. Těsto vložíme do koule, pokryjeme fólií a necháme 30 minut na pokoji.

Vaření a lití manti

Nyní nejdůležitější moment:

- Výsledná kulička těsta musí být nakrájena na čtyři stejné části, z nichž každá je následně zavřena do "klobásy" a nakrájena na stejné kousky.

- Opatrně rotujte každý kus na kulaté koláče o průměru přibližně 12-13 centimetrů. Pokud vyvinete těsto příliš tenké, pak se během vaření může rozlomit, a pokud je těsto tlusté, pak se dýně s masem a dýní bude bez chuti.

- na každém získaném dortu položte asi 2 polévkové lžíce vařené náplně a slepý manti. Není vůbec nutné přijít se složitými tvary a krásnými vyřezávanými okraji, můžete jen jemně formovat mantiy stejné velikosti, jejich chuť se nezhorší.

- Vařit manti s dýní a maso samozřejmě v dvojitém kotli. Také zde není žádná moudrost, připravte je jako pravidelné pálenou misku. Aby manti nedržela na parní misku, může být mazána rostlinným olejem nebo tukem.

Musíte je vařit při maximálním výkonu po dobu 30 minut.

Podáváme stolu

Bezprostředně po vaření by každá manta měla být umístěna odděleně na malý kousek másla, aby úplně obaloval povrch těsta a nebudou se držet spolu.

Nejlepší je sloužit je na stole ihned po vaření, dokud neztratí vůni a chuť.

Domácí těstovinová kysaná smetana ochucená zelení, česnekem nebo jakýmkoli jiným kořením nebo bylinkami podle vašeho vkusu je perfektní jako omáčka. Můžete si také vzít majonézu, ale díky jeho chuti vám nedovolí cítit celou vůni manti a jejich výplně.

Zkuste to shrnout

Pro vaření mantiho s dýní a masem (recept, jak vidíme, je velmi jednoduchý), není zapotřebí nic zvláštního a spletitého, protože to stačí mít jen touhu udělat něco chutného a originálního.

Bon appetit!