Meatloaf. Chic recepty pro každou chuť.

První války začaly vařit francouzštinu. Zpočátku byla mísa s produktem s náplní, v rolích. Ve složení mohou být všechny role rozděleny do 4 skupin: sladké, masné, zeleninové a rybí. Jakýkoliv druh jídla lze použít jako náplň. Nejčastěji se tato mísa vaří (ve vodní lázni) nebo pečené v troubě.

Maso mistrovské dílo

Zvláštním místem mezi různými rolky jsou masné výrobky. Zde každý kuchař může bezpečně ukázat svou bujnou fantazii. Na začátku je třeba poznamenat, že každé maso musí nutně sestávat ze dvou částí: základny a náplně. To je předpoklad pro vaření. pokrmy. Maso jako podklad může být použit jako celek a ve formě síly. Za tímto účelem bude každý produkt vyhovovat: vepřové, telecí, kuřecí, hovězí a dokonce i jehněčí. Pokud je maso náplní, může být základem příprava těsta a naopak. V této otázce existují různé možnosti. Nejsnadnější maso může být vyrobeno z jednoho kusu vepřového (nebo jiného typu) s vrstvou aromatických koření. Trvá to jen:

• čerstvé maso;
• 70 gramů soli;
• česnek;
• 1 litr vody.

Vaření masa bude následující

1. Jemně nakrájejte česnek nůžem nebo procházíte lisem.
2. Kousek masa se rozřezá na několika místech, aby se mohl přeměnit na vrstvu. Na několika místech je lepší jej propíchnout nožem tak, aby hotový produkt byl dobře upečený.
3. Posypte základnou masa mletým česnekem a pepřem a pak opatrně zašroubujte trubku a pevně přitiskněte nití.
4. Slaninu vyčistěte ze soli a vody, připravte v ní připravený válec a nechte 3 dny chladit.
5. Po určeném čase připravte připravený polotovar z roztoku, obalte fólii, vložte do pečícího plechu a pečte v troubě po dobu 3 hodin při středním ohřátí. Chlazené maso může být úhledně rozřezáno na porce a podáváno ke stolu. Tento ochucený výrobek je také ideální pro výrobu chutných sendviček.

Předkrmy v peci

Obecně platí, že celá masová pečivo není obtížné vařit. Je nutné pouze pečlivě uvažovat o složení náplně a správně udržovat teplotu a časový režim. A pokud používáte 2 různé masné výrobky, je tento účinek zaručen. Vezměte například kuře a kus slaniny. S nimi k vaření masa v rolách je snadnější než kdy jindy. Nejprve připravte potřebné přísady:

• slanina;
• kuřecí filé;
• pepř, sýr;
• soli;
• různé druhy koření (množství lze zvolit samostatně).

Miska se připravuje následovně:

1. Pečené kuřecí filé opatrně nakrájíme na tenké plátky, posypeme solí, kořením a pepřem.
2. Na jedné straně rozetřete každý talíř se sýrem (nejlépe měkký, krémový).
3. Přetočte polotovary a nalepte plátky slaniny nahoře.
4. Válečky ve tvaru a vložte do trouby. Pečte na 190 stupňů za hodinu. Připravenost je snadno identifikovatelná zlatou krustou, která se objevuje na povrchu slaniny.

Trubky s houbami

Téměř všechny produkty jdou dobře s masem, počínaje zeleninou, houbami a končí se ořechy a sušeným ovocem. Volba je dost velká. Vše závisí na chuti a samozřejmě na dostupnosti produktů. Varené polotovary lze vařit, pečeme v pánvi nebo pečeme v troubě. Trvá velmi málo času, ale výsledky vás potěší. Velmi chutné v troubě jsou masové rohlíky s houbami. Z produktů, které potřebujete pouze:

• 0,5 kg masa (hovězí nebo vepřové);
• soli;
• 200 gramů cibule;
• 300 gramů čerstvých hub;
• pepř;
• 150 gramů majonézy (nebo zakysané smetany) a kečupu (nebo rajčatové pasty);
• rostlinný olej pro pečení polotovarů.

Všechno se děje velmi rychle

1. Houby a cibule se narežou na malé kousky a smažeme po dobu 20 minut, přidáme sůl a pepř, dokud není připravena jídlo.
2. Maso nakrájejte na kusy o tloušťce 1 cm a mírně odrazte.
3. Každý kus jen posypeme pepřem a sůlmi, položíme na něj lžíci směsi cibule a houb a rolíme v kotouči. To, že se přípravek nerozpadl, může být upevněn špáradlem.
4. Smažte malé rolky v rostlinném oleji a vložte do pekáče.
5. Z majonézy a kečupu připravíme omáčku a nalijeme polotovary.
6. Formulář vložte do trouby po dobu 35 - 40 minut. Teplota je 185 stupňů. Rolls jsou perfektní jako příloha s ozdobou mladých brambor nebo vařené rýže.