Milk Kissel. Domácí recept na vaření

Většina z nás léčí kissels se zvláštní láskou a úctou, protože tato pochoutka pochází z našeho dětství. Výhody tohoto nápoje jsou obrovské: měkká struktura obklopuje žaludek, uklidňuje a zlepšuje jeho pohyblivost. Pokud máte pravidelně potíže s trávením, ujistěte se, že do jídelníčku přidáte kissel. Lehký a výživný dezert má jemnou, lehce sladkou chuť. Určitě porazí nejen dospělé, ale i děti. Čerstvé nebo zmrazené ovoce a bobule mohou sloužit jako základ pro kissel, a někdy stačí přidat jen trochu džemu. Ale dnes vám řekneme, jak vyrobit mléko. Podívejme se na několik receptů, protože to dokážete s různými přísadami. Musíte se jen pokusit vybrat to nejlepší pro sebe. Možná, že všichni budou mít chuť vaší rodiny.

Nejjednodušší recept

Příprava takového mléka škrobová želé a čerstvé mléko s přidaným cukrem. Může sloužit jako základ pro další recepty, ale o nich budeme později hovořit.

Takže za jeden litr mléka budete potřebovat:

• bramborový škrob a cukr - 3 polévkové lžíce. l;
• špetka vanilky.

Jak vařit:

Nalijte 3 šálky mléka do malého kastrolu a přivedete k varu. Do zbývajícího studeného mléka přidáme škrob a důkladně promíchejte, dokud nebude hladký. Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky. Mimochodem, škrob může být použit jiný, nezáleží na tom. Ale mělo by to být poznamenáno kukuřičný škrob potřebují víc než brambor. To dává menší viskozitu, protože želé může dostat kapalinu.

Jakmile se mléko vaří, přidejte do něj cukr. Pamatujte, že mléko může spálit nebo dokonce "utéct", takže ho nenechávejte bez dozoru. Jakmile se cukr rozpustí, začne do něj nalévat proud připraveného mléka se škrobem, přičemž se stále míchá. Držte palbu na další minutu a přidejte vanilin. Mléko se připraví za pár minut. Jakmile se vaří, můžete odstranit z tepla.

Vaření hrubé mléčné želé

Tato pochoutka může být spíše dána spíše k citrusovému dezertu než k nápoji a jedí ji lžící. Potřebujete jen přidat další škrob a je připravena stejně jako běžné mléko. Recept (hustý) osloví každého, kdo není lhostejný k mléčným dezertům, a zvláště k nejmenším gurmánům.

Na 0,5 litru mléka budete potřebovat:

• bramborový škrob - 3 polévkové lžíce. l;
• cukr - 2 polévkové lžíce. l bez skluzů;
• vanilinu.

Jak vařit:

Vařte jednu sklenici mléka a přidejte cukr. Ve zbývajícím mléce opatrně přidávejte škrob a lžičku a vyhněte se tvorbě hrud. Ve vroucím mléku přidejte připravenou směs, důkladně promíchejte, přidejte špetku vanilky a nechte znovu vařit. Jemný dezert je připraven! Zbývá pouze vyplnit pialochki a volat na stůl.

Mléko a vaječné želé

Zvláště si vychutnejte děti z mléka. Podává se horko a připomíná lehký pudink. Na rozdíl od předchozích receptur bude připravena s moukou. Takže pokud není ve vašem domě žádný škrob, tento recept přijde na záchranu.

Jeden litr mléka bude potřebovat:

• pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. l;
• vaječný žloutek - 3 ks;
• cukr - 2-3 lžíce. l;
• trochu másla.

Jak vařit:

Smíchejte žloutek s cukrem a librou pečlivě. Nyní přidejte mouku a dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Vložte mléko do ohně a lehce zahřejte. Neměl by se vařit, jinak se žloutky koagulují a miska bude zkažena. Když je mléko teplé, nechte nepřetržitě míchat připravenou směs žloutek. Vaření mléka kissel na nízké teplotě, ale neváhejte k varu. Jakmile se zhušťuje, může být z ohně odstraněn. Kissel je nalit do šálků a podává se s malým kusem másla.

Mléčná čokoládová želé

Mléko želé s čokoládou bude mít jemnou a jemnou chuť, jistě vyhraje vaši lásku. Recept na jeho výrobu je zcela jednoduchý.

Na litr mléka užíváme:

• čokoláda - ½ dlaždice;
• cukr - ½ šálku;
• bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. l;
• nějaká vanilka.

Jak vařit:

Mléko (3 šálky) se nalije do hrnce, přidá se cukr a zapálí. Také posílejte strouhanou čokoládu. Smíchejte zbývající mléko se škrobem a dobře promíchejte, v něm by neměly být žádné hrudky. Jakmile mléko na varné desce vaří, pomalu nasypejte připravený škrob do něj. Neustále se míchá, pudink začne ztuhnout. Jakmile vaří, vyjměte hrnce z ohně.

Mléko karamelová želé

Získáte nejjemnější nápoj s lehkými tóny karamelu. Děti z takového zážitku budou potěšeny, a dokonce i ty vybíravé, kteří vůbec nepijí mléko, jistě budou požadovat doplňky. Ano, a dospělí nemusejí přesvědčit.

Vezměte na litr čerstvého mléka:

• bramborový škrob - 3 polévkové lžíce. l;
• cukr - 5 lžící. l

Začneme:

Vložte do ohně mléko (3 sklenice). Zatímco se zahřeje, připravte si karamelový sirup. Nalijte 2 polévkové lžíce cukru do čisté, suché pánve. Je třeba ho oheň tmavě hnědé. Přidejte do něj trochu vody - jen tolik, aby bylo dostačující k přípravě sirupu (o pár lžících nebo o něco více). Když je sirup připraven, vyjměte ho z tepla. Do zbývajícího studeného mléka nalijte škrob a promíchejte, dokud nebude hladký. Ve vařené mléce přidejte zbývající cukr a vařený sirup. Nyní vložíme zředěný škrob: nalijte ho do želé ve tenkém proudu. Jen pár minut a želé je připraveno.

Ovesné vločky na mléko

On je považován za předchůdce všech dnešních želé, protože to bylo, jak to bylo připraveno v dávných dobách. Je škoda, že takové recepty zřídka dosáhnou. Ale takový ovesný pudink není jen chutný, je to čisté zdraví pro naše tělo. Pro mnohé z nás je třeba jíst pravidelně, zvláště pokud máte obavy ze žaludečních problémů. Jak vařit želé podle receptů našich prababiček? Budete potřebovat nejjednodušší produkty a můžete si dát nápoj s vodou nebo mlékem.

U jednoho litru mléka:

• ovesné vločky "Hercules" - ½ kg;
• černý chléb - 1 řez;
• sůl a cukr.

Jak se chystáme vařit:

Příprava tohoto želé začíná večer. Ovesné vločky naplňte mlékem a dejte jim do nich plátek černého chleba. Ráno vyjměte chléb a důkladně promíchejte ovesné vločky sítem. Potřebujeme jen ovesné mléko. Přidejte nějakou sůl a cukr na chuť, dejte pomalu oheň a vařte a neustále se mícháme. Když želé zesiluje, je připraveno. Ráno budete mít skvělé, lehké a nejdůležitější - velmi zdravé snídaně.

Jak můžete vidět, vaření želé s mlékem je snadné. Můžete jej ozdobit čerstvými bobulemi nebo plátky ovoce, přidat nakrájené ořechy nebo strouhanou čokoládu - vše, co vaše srdce touží. Kissels jsou velmi zdravá a chutná delikatesa. Ujistěte se, že zacházíte se se svými a svými blízkými. Užijte si jídlo!