Palačinky, jako v "Teremka": receptní těsto a polévky

Síť palačinek "Teremok" existovala v Rusku již více než dvanáct let. A podařilo se získat přední místo mezi nejrůznějšími fast foody. V článku se budeme zabývat palačinkami, stejně jako v "Teremce": recept na přípravu těsta a sortiment polotovarů. Teď každá žena překvapí své milence s lahodnými palačinkami jejího představení.

Obsah kalorií

Na 100 g palačinek, jako v "Teremce", je 5,17 g bílkovin, 12,09 g tuků a 26,81 g sacharidů bez náplně.

Produkt má poměrně vysoký obsah kalorií, protože 100 g obsahuje 337 kcal.

Pokud jde o placky s náplní, jejich kalorický obsah závisí na tom, co je uvnitř.

Recept na těsto

Těsto pro palačinky, jako v "Teremce", se snadno vaří. Hlavní věcí je dodržet správné proporce a používat pouze kvalitní výrobky.

Vaření na 10 porcí.

Komponenty:

• pšeničná mouka prvního stupně - 4 polévkové lžíce;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• granulovaný cukr - 6 polévkových lžic;
• kravské mléko - 1 litr;
• olivový olej nebo slunečnicový olej - 200 mililitrů;
• sůl - 1 lžička.

Postup vaření:

1. V první fázi vařte mléko.

2. Když vaří, vypněte, přidejte vejce, cukr, sůl a olej. Vše dobře promíchejte.

3. Vypněte mléko a postupně ho přivádějte do mouky.

4. Těsto by mělo být tekuté. Pokud hnětete příliš husté těsto, můžete přidat vroucí vodu. Je nutné ho vložit do tenkého proudu, za míchání, aby se zabránilo hromadě.

5. Zahřejte pánev. Osušte ji máslo. Nakládejte tenkou vrstvu těsta. Smažte na každé straně. Před každou palacinkem namažte pánvi olej.

Sortiment palačinek v palačinku "Teremok"

Je třeba správně poznamenat, že palačinka je proslulá nejen svými vynikajícími palačinkami, ale i jinými jídly domácího vaření.

V našem článku však uvedeme další informace o palačinkách, jako v "Teremka": recepty na sladké a slané.

Sladké palačinky:

• jablečný karamel;
• palačinky s čerstvým kondenzovaným mlékem;
• karmínová;
• palačinka - tvarohový koláč;
• jahoda;
• čokoláda;
• třešeň
• s banánem v čokoládovém krému.

Se slanou výplní:

• palačinka;
• zakysaná smetana;
• s vařeným kuřecím vejcem a zelím;
• palačinka "Ilya Muromets";
• s kořeněnou omáčkou a kuřecím prsíčkem;
• s Holandský sýr a šunka;
• palačinka zvaná "Khachapuri";
• houba;
• palačinka se spoustou kuře - kuřecí "Hrdina";
• olej;
• s mletým masem;
• "Moře";
• s červeným kaviárem;
• maso;
• s červenými rybami;
• "Firemní".

Dále zvažte recepty nejoblíbenějších palačinky.

Palačinky se zelím, jako v "Teremce"

520 kcal na 206 g misky.

Takže pro přípravu 4 porcí plnění potřebujeme 250 g bílé zelí, 2 vařené kuřecí vejce a 1 cibulovou cibulku.

Zelí nakrájíme na malé slámy a posíláme na dušenku v předehřáté pánvi, namazané před máslem. Je velmi důležité, aby zelí nebylo vypráženo a zchátralo. K tomu přidáme nakrájenou cibuli. To vše je pokryto víkem a ponecháno na nízké teplotě. Mezitím vařte vajíčka. Po ohřátí snižte teplotu a vařte dalších 10 minut. Poté se vajíčka ponořují do studené vody. Poté, co se ochladí, oloupeme skořápku a nakrájíme jemně na kostky. Když se zelenina v pánvi trochu trochu trochu vypnout, nechte více v pánvi asi 10 minut.

Zelenina leží v kontejneru a přidá se k nim vejce. Vše se promíchá. Nezapomeňte sůl a pepř.

Všechno, naše nádivka je připravená. Uprostřed každé palačinky položíme asi jednu lžíci plnění. Pokud chceme, aby se naše palačinka nelišila od té, kterou jsme nabídli v palačinku "Teremok", poté, co jsme ji zabalili, pošlete ji do pánve a smažte na máslo minutu na každé straně.

Caesar

Palačinky, jako v "Teremce", podle receptury "Caesar" jsou velmi chutné a obtížně se připravují.

Hmotnostní podíl je 280 g. Kalorie - 624 kcal.

Základem naší náplně byla receptura slavného salátu "Caesar".

Pro plnění potřebujeme:

• listy salátu;
• cibule;
• majonéza (lepší domácí);
• kuřecí filet (musíte nejprve smažit);
• ketchup;
• parmazánový sýr - pro jednu část náplně je nutné vzít 40 gramů.

Vezmeme už smažené a nakrájené kuřecí filé na tenké kousky. Kuřecí sůl a pepř okamžitě během smažení. Je velmi důležité vzít v úvahu skutečnost, že náplň je zabalena v palačinku ještě teplé. Mnohé hospodyňky dělají chybu, že předem smažou maso.

Pokud chcete, aby chuť vašeho pokrmu byla co nejblíže tomu, co se vaří ve slavném fast foodovém jídle, je možné, pokud je to možné, vařit v troubě pomocí funkce grilu.

Dále spusťte stylingový proces. Pro omáčku mixujte kečup a majonézu ve stejných poměrech. Na palačince položí první vrstva salát, nalije omáčku, nahoře položí kuřecí maso na jednu vrstvu. V dalším kroku vyměňte sýr na středním strouhaní na vrcholu kuřecí vrstvy. Na ni položíme cibule. Musí být řezán do tenkých kroužků. Pro ty, kteří nemají rád chuť cibule, to nemůžete dát. Ale pokud se chcete dostat co nejblíže původnímu receptu, nemůžete vynechat žádnou ingredienci. Na konci palačinky se nahoře obalte a smažte do vyhřáté pánev, namáčete máslem na obou stranách na minutu.

Palačinky, jako v "Teremce". Apple Caramel Recipe

Jedna porce palačinek váží 240 g - 572 kcal.

Přípravu připravujeme na základě 4 porcí. Vezmeme 4 středně velké sladké a kyselé jablka, 1 citrón, 30 g másla, špetku skořice, 250 mililitrů těžkého krému, 20 g práškového cukru.

Začínáme vařit pikantní výplň. Nejprve musíte oloupat jablka a oloupat. Nakrájejte je do malých kostek. Třepete citrónovou kůru. Lemon squeeze a dostat šťávu, kterou rozhodně potřebujete pro plnění. Všechny tyto komponenty jsou smíšené.

Zahajte vaření karamelu.

Maso roztírejte v pánvi. Přidáme do něj moučkový cukr, který se neustále míchá, dokud se cukr nestane hnědým karamelem. V další fázi vylijte jablečnou hmotu do pánve. Nasytíme se při nízkém ohni nejdéle 2 minuty. Před vypnutím ohřevu přidáme smetanu do pánve a posypeme skořicí. Smíchejte a nechte náplň naplnit. Rozložíme na palačinku a složíme obálku. Hotové sladké palačinky nepotřebují pražení.

Shrnutí, můžeme říci, že se učíme vařit jako kuchař palačinky v "Teremce" je snadné. Hlavní věc je dodržovat základní pravidla vaření.