Palačinky s mlékem - nebudete si myslet na lepší

Pokud jste nikdy nemuseli pečené palačinky, pak se toto umění snadno naučíte a můžete to udělat právě teď. Toto oblíbené ruské pokrmy jsou vyráběny různými způsoby: na vodě, na kefír, na syrovátku a teď připravíme palačinky s mlékem.

Velmi jednoduchý recept na tradiční palačinky.

K přípravě tekutého těsta (jako je tenká kysaná smetana) vezmeme: vejce ve výši dvou kusů, dvě sklenice čerstvého mléka, čtyři lžíce slunečnicového (nebo jiného rostlinného) oleje, mouku - asi dvě sklenice. Bude velmi snadné připravit těsto, protože mixér přijde na záchranu, díky čemuž získáte hladkou základnu bez hrud. Pokud není mixážní pult, pak se s vašimi rukama ukáže docela dobře, hlavním úkolem je postupně přidávat mouku. Abyste to udělali, vložte všechny ingredience do mísy a promíchejte. Poté musíte nalít do trochu vroucí vody, promíchat znovu. Kamna by měla být v horké pánvi, která by ji namazala s rostlinným olejem nebo sádlem. Nalijte na něj mísu těsta a nechte ji rozšiřovat nakláněním pánve. Když je jedna strana smažena, otočte ji na druhou a přiveďte palačinku na rudou barvu. Hotové palačinky položené na talíři, dát kousek másla na vrcholu. První musíte - zkusit a najednou musíte přidat sůl, mouku nebo kapalinu. Naše palačinky s mlékem jsou připraveny Jsou obzvláště chutné jíst horké, jen z pánve.

Jednoduchá výplň

Pokud to někdo chce, může se zabalit vařené palačinky na mléčné nádivce. Cokoliv může být použito. S námi to bude sýr, který budeme rohat, položíme na vrchol palačinky, naložíme jej s obálkou, položíme na namazanou roštu a držáme se trochu nad nízkým teplem. Získejte lahodné obálky se sýrem.

Suché mléčné placky

Pokud se najednou neobjevilo žádné čerstvé mléko doma, ale je mléko v prášku, pak na to vaříme vaši oblíbenou misku. Vezměte: suché mléko - sklenici, vodu - tři sklenice, mouku - dvě sklenice, vejce - 2 kusy, cukr - 3 velké lžíce, sůl - jeden čaj. Komponenty jsou důkladně promíchány, takže nejsou žádné hrudky. Toto těsto lze vařit večer, aby mouka bobtna lépe. V tomto případě se nemusíte starat o hrudky, které zmizí přes noc. Ráno je potřeba tahat těsto a pak začít pečicí palačinky.

Tlusté palačinky s mlékem

Někteří lidé mají jako palačinky tenkou a rybářskou síť, jiní je silnější. Tady je připravíme. Vyjděte z chladničky půl litru mléka a kuřecích vajec (dva). Stále potřebují lžičku sody a písku, tašku vanilkový cukr, špetku soli. Množství mouky bude stanoveno v průběhu práce.

Proces vaření

Nejprve porazte vejce mlékem. Udělejte to ručně nebo pomocí mixéru. Pak přidejte sódu, sůl, vanilku a pravidelný cukr, pečlivě promíchejte. Nyní postupně a jemně přidáváme mouku, hněteme těsto, které by mělo být podobné v konzistenci s poměrně hustou kyselou smetanou. Po dokončení těsta začněte pečení v horké pánvi. Horké, baculaté lívance s mlékem jsou nahromaděny na talíři a jíst horké - s máslem, zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, bobulí.