Vepřové kotletky: recept (fotografie)

Vepřové kotlety, jejichž recept na ni uvažujeme níže, lze vařit různými způsoby. Někteří kuchaři je smaží v pánvi a někdo dává přednost pečení v troubě. Navíc existují ty milenky, kteří používají pouze parní hamburgery. Dnes vám představíme několik způsobů, jak tyto výrobky vyrobit. Který z nich je určen pro vás.

Podrobný recept na chutné vepřové kotlety

Určitě neexistují takoví lidé, kteří by neměli rád chutné smažené masové kuličky. Pokud jste se předtím nepokusili vařit takové produkty sami, pak je čas na to.

Takže recept na lahodné masové kuličky z vepřového masa vyžaduje použití:

• cibule pikantní - 2 hlavy;
• vepřové maso bez čerstvého tuku - cca 1,5 kg;
• čerstvě mletý pepř a mořská sůl - aplikujte na chuť;
• bílý chlebový drobek - ze dvou kusů;
• čerstvé plnotučné mléko - ½ šálku;
• surové kuřecí vejce - 1 ks;
• brambory - 1 malá hlízka;
• slunečnicový olej - pro smažení;
• strouhanky - dle uvážení.

Vaření mletého vepřového masa

Jak by se měly vyrábět vepřové kotlety? Recept na tyto výrobky vyžaduje přípravu voňavých a stejnoměrných náplní. K tomu je čerstvé maso důkladně omyté ve studené vodě a pak ho nakrájíme na velké kousky a rozdrtíme v mlecím stroji. Stejně jako u velké cibule. Poté jsou obě složky kombinovány, ochuceny pepřem a solí. Také se na hotové mleté ​​maso přidávají strouhané surové brambory, drobky chleba namočené v plnotučném mléce a surové kuřecí vejce. Všechny složky jsou důkladně promíchány, aby se dosáhlo rovnoměrného plnění.

Tváření výrobků

Jak mám vyrábět vepřové kotlety? Recept na toto pokrm nevyžaduje použití speciálních nástrojů. Pro tvorbu polotovarů v rukou si vezměte asi 2 velké lžíce čerstvě připraveného mletého masa a udělejte z něj patty. Pak se vloží do strouhanky. Poté postupujte do formování všech ostatních polotovarů.

Proces smažení v pánvi s máslem

Jak by měla pečené vepřové kotlety? Recept na tento pokrm vyžaduje použití tlusté stěny. Přibližně 40 ml slunečnicového oleje se nalije a lehce se zahřeje. Pak v horkých pokrmech položíme několik polotovarů a smažíme je z obou stran po dobu 13-15 minut. Během této doby by měly být kotlety plně připravené, růžové a šťavnaté.

Podávání jídel na stůl

Smažené hovězí hamburgery, jejichž receptura jsme diskutovali výše, by měly být podávány jen horké. Současně se doporučuje používat spolu s některými přílohami (např. Zmačkané brambory nebo vařené makarony) a plátek chleba.

Pečené pečivo: recept

Hovězí, vepřové maso je vynikající surovinou pro výrobu lahodných a jemných kotletků. Tyto produkty jsou zpravidla vypráženy v pánvi. Nicméně v této části článku jsme se rozhodli, že vám řekneme, jak je pečeme v troubě. K tomu potřebujeme:

• cibule ostré - 2 hlavy;
• vepřové maso bez tuku, čerstvé - asi 600 g;
• mladé hovězí - asi 500 g;
• čerstvě mletý pepř a mořská sůl - aplikujte na chuť;
• bílý chlebový drobek - ze dvou kusů;
• celé čerstvé mléko - ½ šálku;
• surové kuřecí vejce - 1 ks;
• petržel a kopr čerstvé - 1 malá parta;
• slunečnicový olej - pro smažení;
• strouhanka jsou volitelná.

Zhotovení smíšeného kamene

Recept na mleté ​​vepřové maso a hovězí kotletky je velmi oblíbený u těch, kteří dávají přednost použití nejživějších a lahodnějších produktů pečených v troubě. Před vařením nádoby byste měli připravit směsné ochucené mleté ​​maso. Chcete-li to provést, důkladně umyjte vepřové a hovězí maso, odstraňte z nich všechny nepoživatelné prvky. Poté je masný produkt jemně nasekán ostrým nožem. Stejně tak jsou také rozemleté ​​velké zemní hlavy. Pak jsou rozmístěny v hluboké misce s masným výrobkem, pepřem a solí. Po smíchání s přísadami přidávají surové kuřecí vejce, drobné pečivo namočené do mléka, nakrájenou petrželku a kopr. Výkon je velmi voňavý a homogenní.

Tvorba masových kuliček

Podle způsobu tvorby se prezentovaný recept na mleté ​​vepřové a hovězí roštěty prakticky neliší od výše uvedeného. Chcete-li to udělat, vezměte potřebné množství mletého masa a vytvořte z něj míč. Po zploštění produktu se zalomí do strouhanky a poté pokračuje k výrobě jiného polotovaru.

Proces tepelného zpracování

Řezané maso (vepřové maso), jehož recept se zamýšlíme, by měl být nejen pečený v troubě, ale také předpečený v pánvi. K tomu je v hrnci vyhříván slunečnicový olej, a pak rozložte polotovary. Smažte je ze dvou stran při vysokém ohni až do dosažení zlaté kůry (během 2-3 minut). Poté, co je tento výrobek rozložen na plech na pečení a poslán do trouby. Při teplotě 190 stupňů se vaří 40 minut. Specifikovaný čas je dostatečný k tomu, aby se produkty dobře pečili, stávaly se rudou a šťavnatou.

Podáváme stolu

Příprava chutných hamburgery v troubě je pečlivě odstraněna a rozdělena na desky spolu s přídavnou miskou. Jezte na oběd s plátkem chleba a salátem čerstvé zeleniny.

Výroba parních koláčů

Jak vyrobit parmice vepřové kotlety? Fotografie, recept na přípravu těchto produktů, budeme prezentovat právě teď. K tomu potřebujeme:

• cibule ostré - 2 hlavy;
• vepřové maso bez tuku, čerstvé - asi 900 g;
• čerstvě mletý pepř a mořská sůl - aplikujte na chuť;
• bílý chlebový drobek - ze dvou kusů;
• celé čerstvé mléko - ½ šálku;
• surové kuřecí vejce - 1 ks;
• Pšeničná mouka - dle uvážení.

Vaření plnění

Plnění tohoto pokrmu se připravuje klasickým způsobem. Čerstvé vepřové maso bez tuku se důkladně omyje v chladné vodě a pak se nakrájí na velké kusy a rozdrtí v mixéru. Spolu s masným výrobkem v kuchyňské jednotce jsou hlavy přeměněny na houbu cibule. Pak se do mletého masa přidá koření, surové vejce a pečivo namočené v mléce.

Tváření výrobků

Po vaření mleté ​​vepřové maso, vezmou se v množství 2 velkých lžící a tvoří patty. Poté je výrobek valen pšeničná mouka. Analogicky, udělejte všechny ostatní polotovary.

Vaření masových kuliček v dvojitém kotli

Po zhotovení všech vepřových kotletků je okamžitě zahřeje. Chcete-li to provést, vezměte dvojitý kotel a namažte jeho mříž s jakýmkoli olejem na vaření nebo rostlinným olejem. Pak v misce rozložte všechny produkty. Jsou pokryty víkem a vařeny po dobu 46 minut. Během této doby by mleté ​​vepřové maso mělo být plně připravené a zjemněné.

Správně sloužil k večeři

Poté, co se vepřové kotletky vaří, pečlivě se odstraňují z mřížky a roztírají se na deskách. Kromě produktů je připravena chutná a uspokojivá příloha. Doporučujeme jíst takové jídlo spolu se zeleninovým salátem a plátkem šedého chleba.

Zkuste to shrnout

Jak vidíte, ve vepřové a hovězí roštěni není nic obtížného. Kromě toho je lze provádět pomocí různých zařízení. Pokud existuje touha, můžete tyto produkty vařit s přidáním hub, různé zeleniny (například mrkve nebo dýně), zeleniny, zelené fazole a tak dále Pro větší šťavu pro vepřové kotlety doporučujeme oddělit rajčatovou nebo smetanovou omáčku.