Produkty obsahující vitamín D. Jaké produkty obsahují vitamín D.

Vitamíny jsou velmi důležité pro lidské zdraví. Například, pokud chcete mít silné vlasy a nehty, ostrý zrak, pak použít produkty, které obsahují vitamín A, pro celkové posilování těla - kyselina askorbová. Nejde o poslední místo ve stravě a vitamín D (nebo kalciferol), zodpovědný za růst.

Co to je?

Vitamin D je sloučenina cyklického nenasyceného vysokomolekulárního ergosterolu, který je rozpustný v tucích. Tato vlastnost umožňuje hromadění v tukové tkáni a játrech. Proto je v lidském těle vždy jistá zásoba vitaminu D - spotřebovává se podle potřeby.

Calciferol provádí v těle několik důležitých funkcí. Pomáhá při asimilaci dietního vápníku a fosforu a udržuje je na správné úrovni, čímž potlačuje uvolnění hormon parathormonu, to znamená, že způsobuje resorpci kostí. Také vitamín D přispívá k absorpci hořčíku tělem a normálnímu fungování srdce, podílí se na tvorbě a růstu kostí a urychluje vylučování škodlivého olova.

Vzhled kalciferolu v lidském těle přirozeným způsobem souvisí s jeho produkcí pod vlivem ultrafialového záření. Množství slunečního záření, které je třeba syntetizovat v dostatečném množství, se liší a závisí na věku, barvě pleti a zdravotních problémech. Ale objem tohoto vitamínu v těle je způsoben nejen syntézním procesem působením UV záření. Jeho zásoby mohou být zvýšeny. Chcete-li to udělat, jíst potraviny obsahující vitamín D.

Měli bychom mít na paměti, že pokud je v těle nedostatek kalciferolu, dochází k rozvoji avitaminózy. Zároveň však nadměrná vášeň na opalování a monotónní výživu, včetně pouze produktů obsahujících vitamín D, může vést k hypervitaminóze. Dále řekneme o známkách těchto stavů.

Vitamín D příznaky nedostatku vitamínu

Nedostatek kalciferolu nastává, když tělo vyčerpá své zásoby. K tomu dochází, pokud osoba konzumuje potraviny, které jsou bohaté na vitamín D, ne v správné míře nebo vůbec ne konzumují. U některých lidí mohou příznaky beriberi chybějící, i přes nízkou hladinu kalciferolu. Ale stále existují obecné známky, které naznačují, že tělo naléhavě potřebuje doplnit své zásoby vitaminu D:

• pocit únavy;
• celková svalová slabost;
• bolesti kloubů;
• svalové křeče;
• zvýšení hmotnosti;
• neklidný spánek;
• nízká koncentrace pozornosti;
• bolest v hlavě;
• problémy s močovým měchýřem;
• zácpa nebo průjem.

Jaké nedostatky vitamin D může mít nedostatek vitamínu? Nedostatek kalciferolu v těle může vyvolat vývoj takových onemocnění, jako jsou:

• osteoporóza a osteopenie;
• rakovina;
• hypertenze;
• obezita;
• diabetes mellitus;
• autoimunitní onemocnění ;
• artróza;
• bursitida;
• dna;
• neplodnost;
• Parkinsonova choroba;
• deprese a sezónní afektivní poruchy;
• Alzheimerova choroba;
• periodontální onemocnění;
• psoriáza.

Vitamín D symptomy hypervitaminózy

Tento stav je ještě nebezpečnější. Pokud je v těle nadbytek kalciferolu, dochází k akumulaci vápníku v krvi a dochází k ukládání tuhých solí.

Výskyt příznaků hypervitaminózy vitaminu D závisí na tom, jaký stupeň má.

- stupeň intoxikace je doprovázen mírnou otravou bez toxické toxicity, která způsobuje příznaky:

• nervozita;
• stálou žízeň;
• porucha spánku;
• pocení;
• zastavení přírůstku hmotnosti;
• zácpa;
• časté močení;
• bolesti kloubů a svaly.

- stupeň II intoxikace, který je charakterizován mírným stupněm otravy se střední toxicitou, projevující se:

• ztráta hmotnosti;
• periodické zvracení;
• palpitace srdce;
• snížení hladiny hořčíku v krvi.

- stupeň III intoxikace je charakterizován těžkou formou otravy se závažnou toxikózou, která má následující projevy:

• drastická ztráta hmotnosti;
• letargie a ospalost;
• hypodynamie;
• časté zvracení;
• dehydratace;
• bledá kůže;
• výskyt periodických záchvatů;
• vysoký krevní tlak;
• systolický šelest;
• záchvatů arytmií;
• studené ruce a nohy;
• dušnost;
• bakteriální infekce (například pankreatitida, pneumonie, myokarditida, pyelonefritida);
• deprese centrální nervové soustavy.

Skupina vitamínů

Nutno pochopit, že vitamín B není jedinou látkou, ale celou skupinou biologicky aktivních složek, které jsou charakterizovány aktivitou sterolu. Některé z nich se vyrábějí pod účinkem slunečního světla, zatímco jiné vstupují do těla pouze s jídlem.

Dnes se skupina skládá z pěti látek: D2, D3, D4, D5, D6. Názvy začínají dvěma, protože vitamín D1 neexistuje v jeho přirozeném stavu a lze ho získat pouze chemickou syntézou.

Vitamín D2 nebo ergokalciferol se objevují pod působením UV záření u některých typů hub. Cholekalciferol (D3) vstupuje do těla s potravinami z živočišných produktů. Dehydrocholesterol (D4) je obsažen v lidské pokožce a tam je syntetizován pod vlivem slunečního světla na vitamin D3. Doplnění sitokaltsiferolu (D5) a stigmacalciferolu (D6) je spojeno se zahrnutím pšeničných zrn a jiných rostlinných produktů do stravy.

Potřeba kalciferolu

Ústav medicíny Národní akademie věd USA určil požadovanou denní dávku vitaminu D v mikrogramů (μg) a mezinárodních jednotkách (IU).

Tato dávka je doporučená. Tabulka ukazuje optimální množství kalciferolu pro každodenní použití, na které se dá vyhnout a hypervitaminóza a beriberi.

Jaké potraviny obsahují vitamín D?

K udržení požadované hladiny kalciferolu v krvi je nutné nejen užít si sluneční lázeň, ale také jíst správně. Do potravy byste měli zahrnout doplňky stravy a produkty obsahující vitamín D. První dávka poskytuje tělu potřebnou dávku kalciferolu a doporučuje se pro dospělé i děti. Pokud nechcete nepřetržitě přemýšlet o tom, jaké potraviny obsahují vitamín D a zda je budete jíst v dostatečném množství, pak je nejlepší doplňkem užívání doplňků stravy. Jsou zvláště důležité v období podzimu a zimy, kdy se v létě vyčerpávají rezervy vitamínů v těle.

Děti se doporučují užívat Calciferol několik dní po narození. Dospělí ve věku od 20 do 60 let by měli být v případě potřeby konzumováni. Starším lidem se doporučuje užívat doplňky po celý rok.

Ale nejlepší možností pro udržení zdraví těla je, aby bylo pravidlem jíst potraviny obsahující vitamín D. Seznam je poměrně velký a různorodý. Nicméně, ne každý může odpovědět na otázku, jaké produkty obsahují vitamín D. A ještě více, velmi málo lidí ví, kolik kalciferolu je přítomen v jedné nebo jiné složce. To se může změnit na nedostatek vitamínu nebo hypervitaminózu. Tak kolik a v jakých produktech obsahuje vitamin D? Dále to řekněte.

Živočišné produkty

Vedoucím v obsahu kalciferolu je ryba. 50-80 gramů tučného filé stačí na pokrytí denní sazby. Kromě ryb, co obsahuje vitamín D? Níže uvedená tabulka odpoví na tuto otázku.

Výrobky rostlin

Seznam produktů obsahujících vitamín D se neomezuje pouze na ryby, játra, mléko a kyselou smetanu. Rostlinnými zdroji kalciferolu jsou obiloviny, kopřiva, přeslička, vojtěška, petržel, řasy, droždí, houby, rostlinný olej, zelí, citrusové plody, ořechy. Dávka vitaminu v těchto produktech není takový šok, takže nebezpečí vzniku hypervitaminózy je mnohem méně.

K pokrytí denní rychlosti kalciferolu stačí jíst malou petrželku, kopr nebo rostlinný olej. Požehnejte!