Dýňová semínka. Výhody dýňových semen. Dýňová semena: vlastnosti

Dýně rostou v tropickém a subtropickém podnebí. Vnitřní dýně je Latinská Amerika. Zpočátku byly používány pouze k lékařským účelům při výrobě posilujících léčiv.

Stali se velmi populárními Východoevropských zemí a v Mexiku. Dokonce tam je mexická omáčka "Mole", která obsahuje tento produkt. Dnes jsou dýně pěstovány téměř ve všech zemích světa.

Po dlouhou dobu si všimli, že dýňová semena obsahují mnoho cenných prvků. Jsou jedlé. Mějte oválný tvar. Přibližně 0,5-1,2 cm délky. Pokryté pevnou bílou skořápkou. Použité zralé, čisté a suché.

Oblast použití slunečnicových semen

Dýňové semena se používají jak surové, tak i smažené, kalcinované v peci, skořicí, sůl nebo cukr. Vystavení teplu zabíjí až 50% užitečných prvků.

Broušení semen v surové formě s vodou umožňuje získat něco jako mléko. Chuť je podobná sezamu nebo mandlu. Semena jsou také vhodné pro vaření oleje. Má silný zápach, takže se mísí s jinými druhy. Barva oleje se stává načervenale nebo tmavě zelená barva. Tento olej se rozšířil ve východní Evropě.

Složení výrobku

Tekvicové semena mají své složení: mastný olej až do 40%, esenciální olej, cucurbitol, pryskyřičné látky, organické kyseliny, vitamíny C a B1 až 0,2%, karoten 20%.

Odborníci je nazývali "malou lékárnou", protože obsahují mnoho užitečných látek potřebných pro zdraví těla: bílkoviny, vlákniny, mangan, železo, hořčík, fosfor, kyselina glutamová, vápník, selén, draslík a kyselina listová. Obsahují také vitamín E, železo, zinek, cholin, lutein, tryptofan, vlákninu a to vše v přirozeném stavu.

Dýňová semena: vlastnosti

Tento zdánlivě jednoduchý produkt může být nazýván neocenitelným pro lidské tělo. Výhody dýňových semen jsou nesporné. Všechny prvky obsažené v produktu jsou schopny regulovat činnost mnoha tělesných systémů.

Dýňové semena mají příznivý vliv na stav kardiovaskulárního systému. Zpevňují cévní stěny a vytvářejí je elastické, zabraňují výskytu plaků cholesterolu, zlepšují krevní obraz, mají pozitivní vliv na činnost srdečního svalu, stabilizují tlak a snižují hladiny cukru v krvi.Kyselina linolová posiluje tepny.

Semena mají příznivý účinek na gastrointestinální trakt a odstraňují tak nepříjemný jev, jako je zácpa. Přispívají ke správné motilitě střev, pomáhají lidem trpícím aerobní chorobou. Doporučuje se, aby používali ty, kteří jsou náchylní k vzdušnému a morfologickému postižení, stejně jako dopravní nevolnost. Dokonale odstraňují toxikózu u těhotných žen, eliminují pocit nevolnosti.

Kvalitativní složení

Spolu s vitamíny B normalizují aktivitu vyššího nervového systému. Nervový systém se uklidňuje, psychologické ukazatele jako je paměť a pozornost se zlepšují. V Číně se věří, že semena dokáží přivést člověka z depresivního stavu.

Zinek obsažený v semenech má vliv na urogenitální oblast mužů a žen. Díky tomuto prvku v těle člověka se produkuje hormon testosteron. Nedostatek způsobuje neplodnost. Ovlivňuje reprodukční systém žen a je vynikajícím blokátorem rakoviny děložního čípku. Podle lékařů je dýňový olej velmi účinný při léčbě příznaků prostatického adenomu. Působí na prostatu tím, že vytváří hormonální poškození, čímž zabraňuje degeneraci této nemoci do maligní formy.

Jak mohu zlepšit zdraví pomocí dýně?

Klíčící dýňová semena se doporučuje použít pro problémy s močením.
Nedostatek zinku způsobuje poruchu dospívajícího pohlavního vývoje, vyrážku na kůži akné a zvýšení hladiny cholesterolu v krvi.

Vědci dospěli k závěru, že dostatečné množství zinku v lidském těle ho zajišťuje proti takovým problémům, jako je alkoholismus. Zinek aktivně podporuje produkci inzulínu.

Obezita je částečně způsobena nedostatkem zinku. Glukóza není přeměněna na energii, ale na tělesný tuk.

Mnoho zinku v zelené kůře semen. Hodnota tohoto prvku při udržování zdraví je obrovská. Díky zinku, kůži, nehtům a vlasům se stává krásná. Bez požadovaného množství zinku je imunitní systém narušen. S nedostatkem se nové imunitní buňky již nevytvářejí a staré nejsou obnoveny. S nedostatkem tohoto prvku jsou lidé náchylní k brzkému stárnutí a děti a dospívající - pomalý fyzický vývoj. Lidské tělo není schopno vyrábět samotný zinek. Nedostatek může být kompenzován příjmem potravin obsahujících tento nezbytný prvek.

Dýňová semena: ošetření

Cukurbitin přispívá k vylučování vnitřních parazitů z těla. Pro člověka je to naprosto bezpečné, ale pro červy se ukázalo být destruktivní. Kukurbitin paralyzuje nervový systém parazitů a způsobuje jejich smrt. Každodenní použití slunečnicových semen chrání osobu před škodlivými organismy.

Lékaři parazitologové často radí svým pacientům, aby užívali 100 g přípravku ráno na prázdný žaludek a omývali ho vodou. Výhodou této metody je, že semena jsou přirozený produkt a nedráždí žaludeční sliznici.

Regenerační a antiseptické vlastnosti dýně

Semena mají příznivý účinek na hojení ran. Jako lék na popáleniny, dermatitidu a rány navrhuje tradiční medicína vyrábět z čerstvých tekvicových semen. Za tímto účelem se semena rozdrtí, zabalí do gázy, skladují se ve dvou vrstvách a aplikují se na postižené místo. Za hodinu začne bolest ustupovat a rána se uzdraví.

Pacienti, kteří trpí zánětlivými procesy v kloubech a osteoporózou, pociťují výraznou úlevu, pokud jsou součástí stravy tohoto produktu. Semena přispívají k obnově kostní tkáně. Na rozdíl od léků nezpůsobují nežádoucí účinky.

Způsoby použití a skladování

Semena se nejlépe konzumují v suchu. Mohou být připraveny doma. Vezměte semínky, rozdělte je na misku a vysušte. Na zásobník je třeba položit papír. Když máte pocit, že dosáhli požadovaného stavu, měli by být umístěni do sklenice. Pro tyto účely se také používají tašky. Nepoužívejte celofán. V něm budou semena kazit.

Při nákupu semen a dýňové mouky je třeba věnovat pozornost důležitému faktu: semena by neměla být vyčištěna od vrchní zelené kůže a mouka má obvykle zelenkavou barvu, což je jistým znamením užitečnosti semen.

Kuchařské tipy

Dýňová semena jsou schopna diverzifikovat vaše menu. Naplní smaženou nebo vařenou zeleninu. Čerstvé zeleninové saláty také získají jedinečnou chuť, pokud k nim přidáte několik semen.

Můžete udělat skvělou omáčku. Chcete-li to provést, nakrájejte semena, přidáme strouhaný česnek a jemně nasekané koriandr a petržel. Všechno by mělo být znovu naplněno olivovým olejem a přidáním citronové šťávy.

Kontraindikace k použití

K výše uvedenému přidejte některé kontraindikace k použití semen. Lékaři radí proti jídlu dýňová semínka lidé trpící zvýšenou kyselostí žaludku, stejně jako s různými formami střevní obstrukce.

U některých lidí dýně způsobuje alergie. V případě individuální nesnášenlivosti také nestojí za riziko.

Konzumace velkého množství slunečnicových semen může způsobit nežádoucí účinky na klouby, kaz a obezitu.