Králík v troubě. Časově ověřený recept
Králík v troubě, jehož recept by měla mít každá hostitelka, je nepravděpodobné, že by někdo překvapil. Jeho jemné a vonné maso však přestává být oblíbené. Patří mezi světlé, dietní produkty. Průměrný pták může vážit od jednoho kilogramu na tři, a cholesterol v tomto masa je menší než u jiných druhů. Frekvence použití králíka se nachází mezi kuřecím masem a hovězím masem. Tam jsou zvláštní farmy pro chov těchto zvířat, a divoká zvířata jsou lovena lovci.
Králík je pro každého užitečný
Králík v troubě s bramborami bude užitečný pro rekonvalescenty i děti. Dříve toto jídlo bylo obecně aristokratické. Dokonce i Louis XIV sám projevil lásku ke králičímu fricasemu. Maso, ve kterém je tak málo kalorií, můžete vařit, smažit, dělat z něj jahody nebo koláče. Nicméně, nejchutnější možností je králík v troubě. Jeho recept je poměrně jednoduchý. Nejlepší pro toto jídlo je vhodné zpět, ve kterém není tolik pojivové tkáně. Pokud je maso vypráženo, může být vařeno nerovnoměrně, takže se králíkovi doporučuje pečení celé těla v troubě pod fólií. Vzhledem k tomu, že tento produkt má minimální obsah tuku, můžete jako doplněk použít slaninu, která vám umožní pečení až do zlatohnědého.
Populární recept na pečeně králíka
Králík v troubě, jehož recept není tak komplikovaný, se může snadno stát hlavním chodem slavnostního stolu. Toto vonné maso, které je také plněné, je okamžitě milováno nejen domácnostmi, ale i hosty domu. Jeden kilogram králíka bude potřebovat 100 gramů suchého vína (nejlépe je použít červenou, protože je vhodnější pro maso), jeden může meruňky, půl šálku vlašských ořechů, dlouhé proužky šunky - 150 gramů, sůl, pepř.
Pravidla vaření
Jatečně upravená těla králíka musí být namočena ve vodě po dobu dvou hodin. Tím se pečivo na chvíli uklidní a zbaví ho charakteristického zápachu. Z meruněk je třeba vypustit tekutinu a nakrájet je na malé kousky, smíchané s ořechy. Po nasáknutí by měla být kostra naplněna směsí meruněk a ořechů a do hloubky sešití břicho. Dále se šunka rozřezá na proužky a zabalí králíkem. Všechno je posláno do pece, kde se nalévá víno nahoře a pokryté fólií. Pečený králík v troubě se dokonale ukáže na 200 stupňů. Pečení bude trvat nejméně hodinu. Poté odstraňte fólii a ponechte maso v troubě dalších 15 minut. V důsledku toho získáte chutné červené jídlo. Musí být podáván nakrájený na kousky. Pro výzdobu se nejčastěji používají zeleně a nakládaná zelenina.
Další možnost
Po celém světě je takové pokrm jako králík v troubě běžné. Recept můžete samozřejmě použít i jiný. Tam je taková možnost, jak pražení masa na sůl. Stejná metoda se často používá pro vaření kuřat nebo selat. Můžete vařit jako králík. Mimochodem, bude to velmi chutné. K tomu připravte maso, opláchněte a vysušte. Také je nutné film odstranit a králíka namočit v octě, který musí být zředěn vodou a zastíněn kořením. Marinované jatečně upravené tělo nashpigovyvat kusy tuku a šíření na plechu, pokryté solí. Při pečení je nutné zajistit, aby horní část nebyla spálena. Za tímto účelem se doporučuje po určitou dobu zakrýt kostru fólií.