Receptový dort "Počet zřícenin"

"Počítá ruiny". Pod tímto pompézním jménem se skrývá originální a velmi chutný dort. V zásadě existují dva druhy tohoto dezertu. Složení jednoho zahrnuje suchar, perník, kondenzované mléko a čokoládu. Další recept na dort "Count ruins" bude jednodušší, má sušenku dvou barev a krému. K mým předpojatým vkusům je možnost s meringue příliš sladká, ale čistá houbová koláče se zakysanou smetanou je věc.

Cake "Count ruins" - suchar

Vybavení:

• Tři hluboké mísy této velikosti, abyste mohli porazit vejce, kyselou smetanu a těsto míchat.
• Mixér.
• Oddělitelný formulář.
• Malý hrnce na vaření glazury.
• Krásné jídlo, které bude sbírat a podávat dort.

Dortový recept "Zříceniny hraběte: přísady

• Mouka - 260 gramů.
• Smetana - 600 gramů, můžete více. Obsah tuku nejméně 20%.
• Cukr - jeden a půl poháry.
• Kondenzované mléko - čtyři lžíce.
• Vejce - dvě velké nebo tři malé.
• Máslo - půl balení.
• Prášek do pečiva - jedna čajová lžička.
• Kakao - dva Art. lžíce.

Jak vařit "staré ruiny"

Provařte dobře vajíčka sklenicí cukru. Je třeba dlouho trvat, dokud vajíčka nezačne blednout a cukr se nerozpustí. Bude to trvat asi 10 minut a pak přidáme kondenzované mléko, prášek do pečiva a mouku. Důkladně hnětejte, dokud nejsou hladké. Výsledné těsto je rozděleno na dvě nerovné části. V tom, co je víc, přidejte kakao a rozmícháme. Vyplňte hnědý dort ve tvaru a pošlete jej do předehřáté trouby po dobu 30-40 minut. Dokud není připraven. Připravenost na sušenky je určena zápasem. Pokud je zápas úplně suchý, je připravený. Pak přichází obrat světelného dortu. Pokud to dokážete současně, ušetříte čas i energii.

Krém

Zatímco pečené koláče je nutné připravit krém a vařit námrazy. Chcete-li to provést, vezměte zakysanou smetanu. Smíchejte se zbývajícími polovičními šálkami cukru a šlehačkou. Krém je připraven.

Mráz

Pro glazuru potřebujeme další dvě lžíce cukru a stejné množství kakaa. Smíchejte cukr s kakaem, brousíme máslo a přidejte dvě lžíce vody a můžete mléko. Výsledná směs se ohřeje a vaří.

Receptový dort "Zříceniny hraběte" - montáž

Když byly koláče pečené a zcela chlazené, rozšiřujeme bílou barvu na misku a hnědou barvu rozřezáme na trojúhelníky. Každý trojúhelník se namočil do krému a ležel na bílém. Naším úkolem je simulovat ruiny. Zbývající krém se rozšiřuje po stranách bílého dortu. Nahoru s polevou.

Receptový koláč "klasické zříceniny"

Složení

Pro test:

• Mouka - jedna a polní sklenice.
• Vejce - 10 kusů.
• Kakao - 2 lžíce.
• Prášek do pečiva - sáček.
• Cukr - dvě sklenice.
• Vanilkový cukr.

Pro krém:

• Cukr - neúplné sklo.
• Smetana - litr.

Pro glazuru:

• Cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce.
• Máslo - 50 gramů.
• Smetana - tři položky. lžíce.
• Kakao - 4 polévkové lžíce. lžíce.
• Nakrájené vlašské ořechy.

Technologie

Připravte si klasický dortový dort. K tomu je vejce rozdělena na bílou a žloutek. Proteinová šlehačka se sklenicí cukru. Kulatý žloutky se stejným množstvím cukru a vanilky na načechrané, světle žluté hmotě. Pečlivě kombinujte bílé a žloutky, přidejte prášek do pečiva a mouku. Pro usnadnění mouky lze předem smíchat s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme na polovinu. V jedné polovině vylijeme kakao, druhá ponecháme bílou. V namazané a posypané strouhankou pečeme dva koláče.

Zhotovení krému

Bylinná kysaná smetana s cukrem, aby se rozpustila.

Mráz

V žáruvzdorné nádobě smíchejte všechny přísady pro glazuru. Vařte na nízké teplotě po dobu 3-4 minut.

Sestavení dortu

Úplně ochlazený tmavý dort se rozsekne v náhodném pořadí. Lehký kabát se smetanou. Dále položte kousky kakaového dortu se smetanou a rozetřete je přes světlo. Měli byste mít chaotickou hromadu trosek. Pokud zůstane smetana, nalijte ji na vrchol. Když sušenka trochu pohltí krém, což je asi třicet minut, vylijte poleva a posypeme maticemi.