Recepty hosteska: jak vařit manti?

Manty ve svém vzhledu připomíná velké knedlíky. Jejich zvláštnost spočívá v tom, že vaří výhradně pro pár. K těmto účelům můžete využít páru nebo vířivku a v případě jejich nepřítomnosti - cedník a běžnou pánev. Jak vařit manti? Toto jídlo se skládá ze dvou hlavních složek: těsto a maso (hovězí, jehněčí, vepřové nebo kuřecí). A kořeněné koření dávají pokrmu nezapomenutelnou chuť.

Jak vařit manti?

Nejprve potřebujete 500 gramů mouky, půl pohárku vody, soli a vejce. Míste těsto, mělo by to být velmi husté a chladné. Mouku proséváme sítem a nasypeme na suchý čistý stůl. Nahoře udělejte výklenky a vylejte vejce tam. Z okrajů do středu začněte hnětet těsto a postupně přidáme polovinu sklenice vody. Je velmi důležité, aby kapalina nepřecházela z výklenku. K tomu je třeba mouku shromáždit na úpatí kopce a nalít do díry. Pokračujte v hnětení těsta, dokud nebude hladké a pružné. Poté ho zabalte do mokrého ručníku a odložte jej půl hodiny. Jak vařit další?

Stuffing

Pro plnění budete potřebovat 700 g vepřového masa, 300 g hovězího masa, 200 g sádla, dvou vajec a šest středně velké cibule. Nakrájejte maso a cibuli mýdlem. Ve výsledném vycpávce porazíte vejce a přidáte koření. Vše dobře promíchejte.

Jak vyrobit manti?

Kousek těsta (3 cm v průměru) z těsta a nakrájíme na pláty o délce 2 cm. Každá z nich se rozjíždí válečkem v tenkém koláči. Umístěte přibližně 30 g plnění do středu a spojte hrany náměstí na sebe. Potom vytvořte rohy dohromady.

Jak vařit Manti v pomalém sporáku?

Namažte speciální parník s máslem. Nasaďte mantiy tak, aby se navzájem nedotýkaly. Do misky multicookeru nalijte tři sklenice horké vody a umístěte rošt. Zapněte spotřebič, nastavte režim "páře" a vaření pokrmů asi 50 minut.

Manty s dýní

Potřebné přísady: 500 ml mléka, sůl, 30 g kvasnic, vejce, 100 g margarínu, 30 g cukru, 300 g mouky, 500 g masa, tři cibule, 300 g dýně, pepře a soli.

Recept

Jak vařit manti s dýní? Nejprve smíchejte mouku s teplým mlékem a solí. Těsto odložte půl hodiny na teplé místo a zakryjte ji ručníkem. Mlýnské maso a cibuli přes maso a rošt tekvice na strouhák. Smíchejte všechny přísady pro plnění, připravte si sůl a pepř. Jak vařit další? Ze těsta připravte klobásu a nakrájejte na plátky 20 gramů. Každá role v tenkém kruhu o průměru asi 10 centimetrů. Položte náplň uprostřed tortilly a vylepšete okraje. Dejte mantu na speciální mřížku, rozmazané s máslem a vložte do misky multicookeru. Zapněte páření po dobu 50 minut. Pokud vaříte v roštu, aby se "tašky" nelepily na mřížku, ponořte je do roztaveného másla. Poté přelijeme vodu do mantovarky a přivedeme ji k varu. Nyní můžete mřížku položit s miskou do misky. Uzavřete víko a vařte vařič po dobu nejméně čtyřiceti minut. Nejlepší je podávat manti s roztaveným máslem a zakysanou smetanou. Bon appetit!