Červené banány: výhody a recepty pro jejich přípravu

Věděli jste, že tyto milované ovoce nejsou jen žluté? Například jsou zde červené banány. A to je jen jedna z odrůd, které jsou počítány, kromě podlouhlého a žlutého návyku k nám (Cavendish, Lakatan, Gros Michel odrůdy jsou exportní třídy), asi čtyřicet. Některé z nich ani nevypadají jako ovoce, které jsou prodávány v ruských obchodech a jsou poněkud podobné melounům nebo malým palicím. Červené banány rostou hlavně na Seychely. Fanoušci tohoto jídla existují v Severní Americe, Austrálii, v Asii. Největším dodavatelem je Kostarika. Tyto plody mají mnohem jemnější strukturu a netolerují dopravu. To je spojeno s tím, že v naší zemi je tak málo šťastných lidí, kteří zkoušeli takové exotické věci. Ale pokud už máte tuto věc koupit (v moderních supermarketech, což se prostě neděje), pak musíte vědět, tak řečeno, jak jíst červené banány a co z nich je možné vařit. To je popsáno v našem článku. Ale nejprve si promluvme o výhodách.

Obecné charakteristiky

Vědci tvrdí, že červené banány by měly mít vítěznou budoucnost, protože odhalily mnoho výhod oproti jiným odrůdám. Mají živější chuť a vůni, kde jsou pocity jahod a malin. Díky tomu jsou červené banány obzvláště atraktivní pro použití u všech druhů ovocných a bobulových salátů. S velkým úspěchem je tento typ také používán k výrobě takových populárních nápojů, jako jsou smoothies. Rozpad banánů je dezert, jehož chuť může ohromit každého. Alespoň velikost červených banánů je nižší než jejich žluté příbuzné, ale ne chuť. Jejich dužina, krémová a šťavnatá je mnohem sladší a měkčí.

Výhody a výhody

1. Červené banány obsahují beta-karoten ve velkém množství (mnohem víc než žluté). Z tohoto důvodu je buničina tohoto zdravého ovoce tmavá červený a žlutý odstín. Karoten je důležitým prvkem pro zdravou výživu celého organismu obecně a zejména kůže, vlasů a nehtů. To je užitečné pro zrak a imunitu. Jeho antioxidační a protizánětlivé účinky jsou také známé. Jako preventivní výživa se doporučuje u diabetes 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění.
2. Toto ovoce obsahuje velké množství draslíku, které posiluje kosti kostry, rozkládá a zabraňuje vzniku kamenů v játrech a ledvinách. Jako elektrolyt má draslík příznivý vliv na normalizaci tlaku, udržuje rozumnou rovnováhu tekutin v lidském těle.
3. Neměli bychom zapomenout ani na vitamín C. Například kila červených banánů obsahuje denní dávku této nejcennější látky, která je důležitá pro imunomodulaci a výměnu tělesných tuků.
4. Antioxidanty potřebné pro tvorbu krve a čištění obsažené v ovoci se doporučují pro osoby trpící anémií.
5. Banány jsou známým zdrojem vlákniny. Pomáhají zlepšit motilitu GI, zabraňují zácpě. Mimochodem, v Indii, to je důvod, proč jíst po obědě nebo večeři.

Červené banány: Co s nimi dělat?

Máte-li dostatek štěstí k nákupu tohoto exotického produktu v supermarketu, pak je důležité vědět, jak ho správně vařit, které pokrmy na něm mohou být konzumovány? Nejprve musí být toto plody zcela zralé. To řekne měkkou kůru a charakteristickou tmavě žlutou barvu s červeným odstínem barvy buničiny. Pokud plody nejsou zralé, pak je třeba je umístit do pokojové teploty, aby zralé do stavu (zpravidla to je nejméně týden), a teprve potom se zapojte do vaření. Další znamení zralosti - tmavě červená kůže. Vyberte si banány bez vad a skvrn, pak nebudete muset nic prořezávat a vyhozovat drahocenný produkt.

Tepelné zpracování

Obvykle jsou červené banány zřídka konzumovány syrové. Co s nimi dělat doma, pokud je zakoupeno? Existuje několik jednoduchých receptů, které se můžete plně pokoušet vařit ve vaší kuchyni. A teď - nejčastější ve vlastnictví tohoto ovoce.

Smažené banány

Očistíme ovoce z kůry a nakrájíme na kostky nebo kroužky - jak chcete. Velká pánvička s nelepivým povlakem je důkladně zahřátá a velkoryse mastná s rostlinným olejem. Rozmístili jsme tam připravené červené banány a nakrátko nahořely, dokud nebyly vařené. Pak jsme si vybrali, vychladili jsme, rozšiřovali vrstvy v široké misce a rozptýlili každou vrstvu kapalným medem. Delicious rare!

Se slaninou

Banány jsou vyčištěny a nakrájeny po celé ovoce na stejné části. Každá část je zabalena do tenkého kusu slaniny a připevněna špičkou z dřeva. Pečeme v troubě nebo na roštu, dokud se slanina nestane průhlednou a netvoří ji ostré.

Stejně jako brambory

A červené banány mohou být použity místo obvyklých brambor v guláš nebo smažit. Recept je stejný jako obvykle, ale místo brambor používáme banány, nakrájíme na kostky.

Saláty

Vzhledem k specifické a jemné chuti těchto plodů jsou velmi populární pro použití v různých ovocných salátech, jako přísada. Jedna podmínka: banán musí být plně zralý, jinak je pevný a bez chuti!