Červená rybí polévka: recept na vaření

Všichni lidé potřebují tekuté potraviny. Pokud už máte strach s borščem a dalšími prvními kursy, pak bude vynikající volbou červené ucho. Recepty na vaření takových potravin jsou poměrně jednoduché. Má však své vlastní vlastnosti.

Červená rybí polévka

Receptura zahrnuje předběžnou přípravu vývaru. Nejprve rozhodněte, kterou z částí ryb, ze kterých budete vařit. Chcete-li získat lehkou polévku, která bude užitečná pro zdraví a tvar, pak vyberte část. Může být také svařované ucho z hlavy červené ryby. Vzorek vývaru bude v tomto případě jednodušší, ale tekutina bude bohatá a mastná.

Požadované přísady

Chcete-li připravit zdravou tekutou misku, budete potřebovat:

• jedna střední cibule;
• dvě malá mrkev;
• pol poháru rýže nebo ječmene;
• tři střední hlízy;
• několik černých pepřových koktejlů a soli podle vašeho vkusu;
• polovina kopru;
• několik peří bay leaf;
• kus ryby, ze které se vaří vývar.

Vařící vývar

Soup recept červená ryba doporučuje zvolit chlazený výrobek pro vaření. Maso, které bylo zmrazené, je třeba předem rozmrazit. Pamatujte, že červená ryba by neměla být rozmražena v horké vodě nebo v mikrovlnné troubě. Nejlepším řešením by bylo rozmrazení při pokojové teplotě.

Když je produkt rozmrazený, dejte ho do hrnce a vařte, dokud kapalina neteří. Pokud je vaše ucho z červené ryby, jehož recept, který dáváme v článku, je připravován pomocí hlavy, pak před vařením je nutné odstranit žáby z něj. V opačném případě může mít vývar nepříjemnou hořkost. Když vaříte polévku, měli byste nejprve odstranit kůži s váhy z kusu.

Po vaření skočte s vodou a vložíte do ní pepřové kousky a bobkový list. Nezapomeňte odstranit pěnu, jinak se váš vývar rozpadne. Vařte ryby asi pět až sedm minut. Poté vyjměte maso a nechte ho vychladnout.

Rostlinné zpracování (volitelné přísady)

Recepty na červenou rybí polévku zahrnují předčištění veškeré zeleniny. Cibule nakrájíme na malé kostičky a smažíme několik minut na vysokém ohni. Dále přidejte k němu mrkev, nakrájenou na tyčinky. Smažte zeleninu pět minut a vložte do vývaru. Brambory nakrájíme na kostky a umístíme do hrnce. Vroucí polévku ještě dalších deset minut.

Poté přidejte obiloviny. Pokud si vyberete rýži, pak upřednostněte produkt bez páry. Vroucí polévku ještě dalších dvacet minut, neustále se míchá.

Závěrečná fáze

Při přípravě ucho červené ryby, recept zahrnuje přidávání masa a zeleniny několik minut před vařením. Pokud varíte vývar z filé, jednoduše oddělíme maso od kostí a nakrájíme na kostky. Pamatujte si, že kusy ryb by neměly být příliš malé. Vařené červené ryby mají schopnost snadno vločit. Z tohoto důvodu mohou být kusy velmi tenké a ucho se změní na kaši.

Vložte kusy ryb a zeleniny do vývaru. Vařte polévku až do vaření.

Vaření nuance

Pokud chcete získat olejové uši z červené ryby (recept na hlavě), musíte připravit maso předem. V mé hlavě není téměř nic jedlého. Proto nebudete moci odtud vybírat kusy masa. Je lepší vařit rybí hlavu malým steakem, který se později rozdělí na tyče.

Hlava musí být odstraněna z vývaru, jakmile je kapalina hotová. Nenechávejte je tam trvat. Nepovede to k ničemu dobrému. Ušní, vařené na základě rybích hlav, a tak se změní na mastnou a bohatou.

Shrnutí

Teď víš jak vařit polévku z červených ryb. Stojí za to připomenout, že takové jídlo bude nejen chutné, ale také velmi užitečné. Červená ryba obsahuje mnoho zdravých tuků a aminokyselin. Bujón z ní se ukáže jako příjemný na chuť a nemá vůbec žádný zápach. Pokud jste nikdy nevarili rybí polévku tohoto druhu, měli byste to udělat co nejdříve! Toto jídlo bude milováno vámi a všemi domácnostmi. Vařte s potěšením!

Podávejte rybí polévka s černým chlebem a zelenou cibulí. Užijte si jídlo!