Bezpečné recepty, nebo jak vařit hříbata

Když se zahřívá venku, mnoho lidí se shromažďuje, aby shromáždila houby. Jedním z prvních hub v sezóně jsou kravské prasata. Jsou velmi populární, i když jsou podmíněně jedlé a v některých klasifikacích dokonce jedovaté. Existují určité důkazy, že pravidelná spotřeba tohoto produktu je zdravotním rizikem. Ale to nezastaví milovníky chutných, takže jsou rádi, že si je užívají. Oni vědí jak vařit houby kravata! Zjistíme dnes a my!

Několik slov o stodolech

Krávy (nebo prasata) rostou v pustinách osvětlených sluncem. Nedoporučuje se vzít houbu, která se rozrostla v blízkosti vozovky, protože bude obsahovat mnoho škodlivých látek, což zvyšuje riziko otravy. Je nutné vařit krávy najednou, jelikož nejsou skladovány po dlouhou dobu (zase černé, rostou plesnivě a podobně).

Předtím vaření hub namočený ve vodě na chvíli, poté tepelně ošetřen. Je třeba poznamenat, že krávy, recepty na vaření které považujeme za níže, nedoporučujeme sušení a přidávání do polévek, jsou obvykle slané a nakládané. Chcete-li to provést, vyberte dřevěné sudy nebo kontejnery ze skla, keramiky.

Barnyard

Než začnete solení, houby, namočte ve studené vodě, umyjte a vařte. Pak se opět umyjí a roztřepou se ve vrstvách, posypeme solí a přidávají křenové listy, třešně a rýže. Můžete také dát zuby z česneku, novinářů a kopru. Dále je gáza umístěna nahoře, potlačena útlaku a nádobu vyčistit na chladném místě po dobu čtyřiceti dnů. Cowsheds jsou skladovány při teplotě ne nižší než 5 stupňů, jinak mohou houby zmrazit. Pravidelně je nutné doplnit studenou vodou, protože se solanka v průběhu času může odpařit.

Marinované kravíny

Složení: půl sklenice octa, dvě lžíce soli, deset zubů česneku, pět stonků kopru, dva bobkové listy, stejně jako pět hrášek černého pepře, dvě lžíce cukru a špetka skořice.

Vaření

Předtím jak vařit houby krávy, je nutné je namočit, umyt a vařit. Vařte ve slané vodě po dobu asi 25 minut a pravidelně odstraňte pěnu, která se objeví. Poté odstraňte houby z tepla a ochlaďte. Svinushki jsou vkládány do připravených břehů, nalijí se ochlazenou marinádou, přidávají se dvě lžíce slunečnicového oleje a válejí se.

Omeleta s kravským masem

Složení: jedna sklenka vařených hub, jedna cibule, čtyři vejce, dvě lžíce másla, jedna čtvrtina sladkého pepře, zelenina, sůl a koření podle chuti.

Vaření

Nakrájejte cibuli a smažte, dokud se nestane průhledným. Pak se k němu přidávají předem vařené a nakrájené houby a smaží se po dobu deseti minut za nízké teploty, osolené a ochucené. V důsledku toho získáte velmi chutné kravíny (foto). Houby jsou kombinovány s rozbitými vejci a smaženy dalších 5-7 minut. Nahoře, vše posypané nakrájenou paprikou a nakrájenou zeleninou. Nádobí je připraveno!

Smažené krávy se zakysanou smetanou

Složení: pět set gramů mladých hub, pol poháru zakysané smetany, stejně jako tvrdé sýry, česnek, cibule, petržel a bazalka, jablka, sůl a koření podle chuti, rostlinný olej nebo vepřový tuk.

Vaření

Předtím jak vařit houby, měly by být oloupány a vařené. Pak jsou umyty a nakrájeny na kusy. Kravské stodoly se v předem zahřáté pánvi rozloží na tukový nebo rostlinný olej a pečou je po dobu patnácti minut, čímž se zabrání nadměrnému vysychání. Pak přidejte cibule a koření, ale to mírně, aby se zachovala houbová příchuť a vůně. Slané houby by měly být na konci smažení, ale před tím přidávají kyselou smetanu. Další pokrm připravíme až do úplné připravenosti. Pokud je zapotřebí více omáčky, zakysaná smetana se zředí mlékem nebo houbovým vývarem. Servírujte nádobí může být horké i studené.

Smažené krávy s bramborami

Složení: osm hub, osm brambor, jedna cibule, půl litru černého pepře, třicet gramů rostlinného oleje, sůl na chuť.

Vaření

Před vařením hovězího houby se dvakrát vaří ve slané vodě. Z tohoto důvodu se houby čistí, umyjí a nakrájí se na středně velké kusy, naplní se vodou a vaří se po dobu 25 minut. Pak se stodoly vrací do cedníku a důkladně se promyjí studenou vodou, znovu se připraví na vaření po dobu 25 minut. Pak se houby omyjí a suší, roztírají se na pánvi, kde se předem nalévá rostlinný olej a zahřívají se, dokud se přebytečná kapalina neodpařuje. Poté přidejte nakrájenou cibuli a smažte deset minut, poté nakrájené brambory. Všechno je smažené až do doby, než jsou připraveny brambory, dokud nejsou hnědé a míchají občas.

Nakonec ...

Navzdory skutečnosti, že krávy jsou považovány za podmíněně jedlé houby, jsou velmi často používány k vaření různých pokrmů. Je třeba říci, že jsou slané, smažené, nakládané, vařené v pomalém sporáku, ale nedoporučujeme jim, aby sušily a vařily první kurzy od nich. A samozřejmě, všechno je v moderování dobré! Bon appetit!