Salát z divokého česneku. Řekni sbohem zimní avitaminóze!

Příjemné listy divokého česneku jsou po dlouhé zimě na našem stole první zelené. Chcete-li krmit tělo vitamíny, je lepší jíst ho surové v vinaigrettech a salátech. Jednoduché saláty pro každý den pomáhá vyhnout se avitaminóze na počátku jara, podporuje imunitní systém, obohacuje tělo vitaminem C. Ramsonská jídla jsou poměrně různorodá: je slaná, nakládaná, plnená na koláče, přidaná do mletého masa, polévek, salátů a masa.

Salát "jaro přišlo"

Nevyžadují žádné exotické produkty. Připravte si takový salát z divokého česneku, načistěte na pár čerstvých okurky, rajčata, pět brambor, pár svazků mladého divokého česneku a zelených koprů. Naplňte misku lepším voňavým (nerafinovaným) máslem. Vařte brambory a můžete je pečeme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Zelení třídí a nakrájíme, nakrájíme okurky (bez kůry) a rajčata. Vše promíchejte brambory, sůl, nalijte olej, jemně promíchejte.

Salát s divokým česnekem a roztaveným sýrem

V tomto pokrmu lze použít mladý česnek místo divokých listů česneku. Vezměte pár sýřenin (velmi chlazené) a vařené vejce, malou mrkev, vše na roštu, nalijte do misky na salát. Jemně nakrájejte zelené listy česneku, lehce vráťte rukama, přidejte směs vajíček a sýrů, posypeme mletým pepřem, sůl a majonézou, promícháme a podáváme.

Masový salát Altai ramson

Vezměte 100 gramů divokého česneku a veškerého vařeného masa, vejce a oblékání hořčice, jablečného octa a soli. Listy nechte a umyjte, nalijte vroucí vodou a nasejte nůž. Maso nakrájíme na malých tenkých tyčinkách, mícháme s greeny, naplníme hořčicí, usadíme s máslem a solí a promícháme. Přeneste na vhodnou misku na saláty, ozdobte nakrájeným vejcem.

Ramson a šunkový salát

Bude to trvat 100 gramů divokého česneku a plátky šunky, pár vařených vajec, majonézy. Na mladé listy nalijte vařící vodu, nakrájejte, přidejte nakrájené vejce, majonézu a lehce mletý pepř, promícháme. Smažte plátky šunky s kuželem, naplňte směs divokého česneku, bodněte s šikmým povrchem a ozdobte ho skořicí nebo olivami.

Ramsonový salát se zeleným hráškem

Takový jednoduchý salát Bude to vynikající vitaminový doplněk na večerní večeři s klobásami, ravioli nebo míchanými vejci. Je třeba otevřít malou nádobu s hráškem, nakrájet spoustu divokého česneku, sezát s majonézou nebo zakysanou smetanou, přidat nějakou sůl a promíchat. V zimě může být takový salát vyroben z marinovaného nebo soleného divého česneku.

Divoký česnek

Mladé výhonky se vázou do malých svazků, vloží se do dřevěného barelu, posunou je rybíz (černý), křen, přidejte hrášek. Nalijte studenou slanou vodu ve výši jedné a půl lžíce na litr vody, utlačte útlak, odstraňte měsíc na chladném místě. V zimě jej můžete použít jako přílohu, pro oblékání polévek, plnění pro pečení, přípravu občerstvení, přidání do ryb nebo mletého masa.

Plnění pro divoké česnekové koláče

Vařte půl šálku rýže, pár vajec, nakrájejte divoký česnek (půl kilogramu). Chopte vejce, promíchejte s rýží, listy divokého česneku, ochucte sůl, muškátový oříšek, tuk a pepř. Pro správnou hustotu přidáme trochu vody.