Krevety funkhoza: recept

Funchoza s krevetou - jednou z podpisových pokrmů Dálného východu. Je to v kuchařských knihách téměř všech národů tohoto regionu. A v módě asijské kuchyně to přišlo k nám. Funchoza se používá jako horká, jako příloha a jako součást salátů. Tento škrobový nudle, který se také nazývá "sklo" pro matné, průsvitné barvy ve vařené formě, je vhodný pro ty, kteří jsou na stravě. Je snadno vařený a rychle se sněží. Díky neutrální chuti můžete experimentovat s funchozy až nekonečno. Je vynikající s kuřecím masem, rybami, zeleninou, různými mořskými živočichy. Šikovným výběrem omáček získáte vždy pokrmy nové. Nyní však zúžíme téma a zvážíme, jak udělat funchozu s krevetami.

Jak vařit rýžové nudle

To má své tajemství. Funchoza připravená z škrobových mungových fazolí. Rychle vařila měkká. Způsob vaření nudlí se výrazně liší od způsobu vaření italských těstovin. Funchoza se prodává ve formě špaget, ale častěji se nachází na regálech našich obchodů ve formě tagliatelle, jako jsou hanks nebo hnízda. To vám umožní vařit porce nudlí. Pokud chcete sloužit horkému startéru "Shrimp funchosa", recept doporučuje, abyste jednoduše nalijte vroucí vodu přes nudle po dobu 4-5 minut. Ona pak přijde na pánvi s omáčky až do úplného vaření. A pokud uděláme salát, vaříme si funchozu, umýt a ochladit. Ale nejprve jsme položili oheň na oheň. Když se vaří, sůl a nalijte nějaký rostlinný olej. Pokud chcete získat chuť asijské kuchyně, jistě sesame. Teď vezmeme tlustou šňůru a projdeme ji přes svazky funchóz. Po obou koncích lana nudli nudle ve vroucí vodě. O čtyři minuty později vysuňte. Zastavte proces tepelného zpracování praní v studené vodě. Poté odstraňte nit a nakrájejte nudle.

Recept od Julie Vysotsky

Slavný kuchař navrhne v tomto případě udělat horké jídlo. Thajská funchoza s krevetou, jejíž fotka vypadá velmi působivě, pokud umístíte mořské plody přes nudle, je připravena následujícím způsobem. Nejprve rozmrazte mořské plody nebo je vařte, pokud jsou surové. Optimálně vezměte dvanáct velkých krevet na pár porcí. Je samozřejmé, že je třeba je po vaření vyčistit ze skořápky, hlav, nohou a dokonce i ocasy. Dále přinést do připravenosti padesát gramů funchozy. My umyjeme nudle. Jemně nakrájejte jeden nebo dva stroužky česneku a lehce smažte v rostlinném oleji. Pak položíme krevety na pánvi. Smažte je dvě minuty s česnekem. Přidejte hrst zeleného hrášku, vařte další tři minuty. A nakonec položte dobře vyprázdněné funchozu. Nalijte obsah pánve dvěma lžíci lehké sójové omáčky, posypeme citrónovou šťávou, sůl. Mícháme, trochu se zahřejeme a podáváme, posypané čerstvými bylinkami.

Další horké jídlo

Všechny přípravné postupy jsou stejné jako v předchozím receptu. Krevety se vaří a oloupe, přinesou nudle připravenosti. Teď už máme zeleninu. Bulharský pepř očistíme semena, nakrájíme na tenké slámy. Skartujte mrkev v korejštině, tři malé zázvorové kořeny. Jemně nakrájejte horkou papriku a cibuli. Pro toto jídlo je dobré použít speciální vaničku. Zahřejte rostlinný olej a smažte zeleninu rychlými pohyby po dobu 2-3 minut. Přidejte různé suché koření na ochutnávku, stlačte česnek. Rozložili jsme se v wok funchozu, nalijeme sójovou omáčku a vaříme další dvě minuty. Zavlažování sezamový olej Posypeme koriandrem. Funchoza se zeleninou a krevetami připravena. Jezte, než se zchladí.

Thajské snídaně

Samostatně vařte nudle. Jemně nakrájejte stroužku česneku a půlku papriky. Vyčistěte krevety. V pánvi nad vysokým ohněm smažte česnek v másle a přidejte do něj pepř. Rozštěpte dobře vytesané nudle. V misce, míchat dvě lžíce rajčatové pasty, sóji a rybí thajské omáčky, přidat polovinu tolik rýžový ocet. Nalijte tento dressing funchozu. Když se nudle dobře zahřejí, přesuňte je na okraj pánve a nalejte dvě vejce do středu woku. Jakmile popadnou, promícháme je s těstovinami. Umístěte misku na okraj woku a uprostřed rozložte krevety. Smažte je až do růžové. Funchoza s krevetami a vejci je dobrá jako vydatná snídaně.

Teplý salát

Aby se nudle neležely dohromady, ponořujeme je do studené vody na čtvrt hodiny. Takže odmyjte extra škrob. Poté vaříme dvě stě gramů funchoza po dobu tří až čtyř minut ve slané vroucí vodě. Opřeďte se v cedníku a opláchněte studenou vodou. Bulharský pepř a mrkev nakrájené na proužky, smažte v rostlinném oleji, dokud měkké. Přidejte do zeleniny dvacet kusů loupaných krevet. Smažte další minutu. Stlačte česnek, přikryjte peřím zeleným cibulím. Nalijte misku sójovou omáčkou a sezamovým olejem, sůl podle chuti. Salát s funchozou a krevetami lze okamžitě podávat. Stačí pokropit misku petrželkou. Ale zkuste jinou cestu. Nechte obsah pánve zcela vychladnout. Položte misku na listy hlávkového salátu a posypeme sezamovými semínky nahoře.

Krevety funchoza: recept na klasické čínské

Dokud nebude plně vařeno, vařte tři sta gramů mořských živočichů. Vyčistěte je. Sto padesát gramů funchozy pálenou vařící vodou. Žárovka nakrájíme poloviční kroužky. Mrkev, polovina sladkého pepře, dva stroužky česneku, nakrájené na proužky. Kořen zázvoru (třicet gramů, které je možné vzít a vysušit), které si troubíme. Pepř-chili jemně nakrájíme. Všem zeleninu položíme do vyhřívaného másla v pánvi a smažíme tři minuty. Posypeme dvěma lžíci směsi "pro uzbecký pilaf" (pokud není takový dům, nahradit zirou a borůvkou). Krevetky rozšiřujeme a sójovou omáčkou přelijeme. Kuchněte ještě několik minut, po kterém můžete položit nudle. Měla by být malá. Můžete přidat malý sezamový olej do misky, která není spálena.

Křepelka funchoza salát: vietnamský recept

V tomto jídle jsou všechny ingredience nudle (150 g), mořské plody (250 g) a zelené fazole (130 g) se připravují odděleně. Než dáte krevety do salátu, budou muset marinovat čtvrtinu hodiny. Takže začneme přípravou vietnamské čerpací stanice. Jemně nakrájejte dva kusy česneku a horké papriky. Smíchejte je v maltě se dvěma lžicemi strouhaného zázvoru. Nalijte šťávu z jednoho citronu. Chováme čtyři lžíce rybí omáčky ve stejném množství vody. Vložte 4-5 kostek cukru. Naplňte sezamovým olejem (jeden a půl lžíce). Přiložte marinádu na hladinu. Rozšiřte krevety tam. Po asi patnácti minutách v hluboké salátové misce promícháme všechny hlavní ingredience. Přidejte ještě dvě lžíce vietnamské marinády. Před podáním posypeme pažitkou a petrželkou.

Korejský salát

Pokud jsou nudle tenké, pak je jednoduše parní s vroucí vodou, pokud je hustá, vaříme je na několik minut. Vypusťte, propláchněte. Na sto gramů funchozy musíme vzít jeden kus salátu, papriku, čtyři cherry rajčata, dva stroužky česneku, půl citronu a tři sta gramů vařených loupaných krevet. Nejprve připravte čerpací stanici. Nakrájejte jemně nasekané cilantro nebo petržel s česnekem, tři lžíce sezamového oleje a trochu méně sójové omáčky. Naplňte citronovou šťávou. Zředěný ve třech polévkových lžících vody, kde byl funchoza vařený nebo pálen. Dobře promíchejte a obličej vaříme asi dvě minuty. Zbývající zelenina se jemně rozřezává. Složky složte v hlubokém jídle. Obléct salát s funchozou a garnátní omáčkou.

Možnost s houbami a mořskými plody

Toto jídlo lze vařit nejen s krevetami, ale také s dalšími mořskými živočichy. Například s mušlemi, chapadlami chobotnice, chobotnicemi. Nejvýhodnější pro salát, aby si balíček "mořského koktejlu". Bílou část pórek nakrájejte, přidejte do horkého rostlinného oleje, smažte po dobu sedmi minut spolu s houbami (padesát sto gramů). Když se houby stanou růžovými, položí mořské plody. Smažte ještě dvě minuty. Poté doplňte obsah pánve o sójovou omáčkou. Vařte ve víku asi dvacet minut. Samostatně připravte funchoz. Rozšiřte ho - horkou nebo chladnou (jak se vám líbí) - na krásné jídlo. Nahoře umístíme houby s mořskými plody. Funchoza s připravenou krevetou. Zdobíme misku čerstvými bylinkami.