Jednoduché a oblíbené recepty na vaření jesetera

Rybí pokrmy jsou nejen chutné, ale i zdravé. Obsah aminokyselin, tuků, množství vitamínů je činí dietou. Ale rybí ryby nesouhlas Pokud v denním menu vybíráme cenově dostupné plemena, snažíme se pro slavnostní stůl něco dražšího a chutnějšího. Sturgeon je pro tento účel správný. Taková ryba potěší hosty s neobvyklou chutí. Recepty na vaření jesetera často obsahuje zeleninu. Jsou obvykle jediné vhodné. obloha na ryby. Zde je pár pokrmů, které vás potěší snadnou přípravou a neobvyklou chutí.

Rychlé ucho

Jedlé jestřáby se snadno připravují, a to i pro začátečníky při vaření. Maso této ryby samo o sobě nevyžaduje velké množství dalších produktů, které by jí poskytly nějakou chuť. Recepty na vaření jesetera často obsahují přísady jako cibule, zelené koření, černý pepř, mrkev, brambory. Jak můžete vidět, všechno je docela jednoduché. Takže začneme vařit. K slavnostnímu večeři si budete potřebovat: malou jeseterovou jatečně upravenou tělku o hmotnosti jednoho kilogramu, jednu cibuli (velké), dvě nebo tři hlízy, jednu malou mrkev, petržel a kopr, sůl, mletý černý pepř, jeden nebo dva kusy bobkového listu. Připravte ryby. Chcete-li to provést, odřízněte všechna ploutve a před vykucháním jesetera, přelijte přes něj vařící vodu a odstraňte z ní kůži. Všechny recepty na vaření jeseterem doporučují, aby se to stalo po odstranění vnitřností z břicha. Doporučuji vám před tím odstranit kůži, protože tato metoda je výhodnější. Vyčištěnou rybu nakrájejte na čtyři kusy, vložte do pánve, nalijte vodu 2/3 objemu a zapálit. Když začne docházet k varu, opatrně odstraňte pěnu. Celou loupanou cibuli ponořte do pánve. Vroucí jeseterem na nízké teplotě po dobu 10 minut. Během této doby připravte zeleninu a byliny. Brambory odlupujte a nakrájejte každou hlízu na čtyři kusy. Smažte mrkev s kroužky nebo polokrouhy. Nakrájejte zeleniny jemně. Ve vařící soleném bujónu smažte brambory a mrkev. Poté se ucho vaří ještě dalších dvacet minut. Tři až čtyři minuty před koncem vaření přidejte zeleninu a bobkový list pepř To je, ucho je připraveno. Souhlasíte, recepty na jeseter jsou velmi jednoduché. Podle mého názoru by každá rybí miska měla být jednoduchá, jelikož je jóga samotného jesetera zajímavá. A další komponenty ji mohou maskovat, takže ztrácí pikantnost samotné ryby.

Pečený jestřáb

Sturgeon je nejen chutný. Má dokonce zájem o vzhled. Díky němu se tato ryba může stát stolní dekorací. Jak vařit celý jeseter? Opět, prostě. To se provádí v troubě. Jeseter musí být připraven jak je popsáno výše. Poté, co jsou ryby vyčištěny a vykuchány, protřete je citrónovou šťávou, solí a olivovým nebo kukuřičným olejem. Zahalíme připravený jeseter ve dvou vrstvách fólie a položíme na plech. Před tím předehřejte troubu na dvě stě stupňů. O dvacet minut později rozložte fólii, kartáč s dalším olejem na zadní straně ryby a pokračujte v pečení, dokud nebudete hotovi.