Jednoduchý recept na masovou polévku

Masové kuličky narazí na značný počet světových kuchyní. Meatballs jsou vyráběny v Itálii, na Středním východě a v Číně. V různých zemích je potravina připravena z různých složek. Někde se vyrábějí masové kuličky, jako v našem regionu, z masa, někde z krevet nebo z hrachu.

Rozdíl mezi masovými kuličkami a masovými kuličkami

Aby nedošlo k záměně masových kuliček s masovými kuličkami, zvažte rozdíl mezi nimi. Meatballs se vyrábějí z cibule, rýže a vejce, okamžitě se smaží a teprve potom se vloží do polévky. Masové kuličky jsou připraveny s chlebem, kořením a zeleninou, jsou pouze vařené. Zvažte, jak dokonale vařit různé druhy masových kuliček na polévku.

Klasická masová polévka

Složení pro klasickou recepturu masové polévky:

• 2,5 litru vody.
• Jeden bulharský pepř.
• Rostlinný olej

Pro pražení:

• Jeden rajče
• Jedna mrkev.
• Tři brambory.
• Jeden luk.

Komponenty pro masové kuličky:

• 250 gramů mletého masa.
• 1/4 šálku rýže.
• Jedna hromada zelených.
• Jedno vejce.
• Sůl se přidává podle chuti.

Jak vybrat komponenty?

Pro přípravu domácího masa si zvolte maso bez žil, jemné a jemné. Pokud si koupíte hotovou náplň, musíte vědět, že existuje pět kategorií polotovarů. Do kategorií A a B patří masné polotovary. Kategorie C, D a D obsahují produkty obsahující maso, tedy kromě masa také rostlinná bílkovina. Hustota plnění by měla být stejnoměrná s příjemnou vůní čerstvého masa. Pokud se v náplni vyskytuje vůně koření a česneku, je to snaha výrobce maskovat vůni stárnutí. Při nákupu zvolte nádivku v průhledném obalu se správným označením, přičemž uvedete celou strukturu, podmínky pro zdraví a nutriční hodnotu produktu. Pokud uvaříte polévku pro dítě, vezměte ji mleté ​​kuře protože obsahuje méně tuku.

Brambory se vybírají podle svých preferencí. Užitnost více druhů brambor je odlišná. Bílá kořenová zelenina obsahuje velké množství vitaminu C. Červené odrůdy obsahují antioxidanty, které jsou nezbytné pro lidské tělo, zatímco žluté druhy brambor obsahují karoten. Rice koupí jednu, která se připravuje. Cibule a mrkev se média, pohled na tom nezáleží. Hlavní věc, že ​​zelenina byla čerstvá a nebyla pomalá.

Polévka na vaření

Zvažte krok za krokem recept na polévku s karbanátky.

• Meatballs.

Vezměte tyto přísady: zeleniny, rostlinný olej, sůl, mleté ​​maso, rýži, vejce, cibuli a vařené masové kuličky. Přidejte mletou cibuli do mletého masa a zabijte vajíčko. Pak přidejte nakrájené zeleniny, rýži a sůl podle chuti. Všechny pečlivě zasahují a vyřezávají koule. Rychle smažte kuličky nad vysokým teplem.

• Zelenina.

Vezměte tyto složky: rostlinný olej, cibuli, papriku, mrkev. Oloupeme a nakrájíme zeleninu a pak je smažeme. Stew až do hotové.

• Polévka

Složení: sůl, voda. Nalijte vodu do hrnce, sůl na chuť a vroucí. Když voda vaří, hodí masové kuličky a vaří je po dobu deseti minut. Poté položíme dušenou zeleninu do polévky. Rajčata nakrájíme na kostky a vložíme polévku. Oloupeme a nakrájíme brambory, házíme také polévku a vaříme, dokud není hotové. Vařené krokety plovoucí. Polévka je připravená.

Mletá masová polévka

Polévka s masovými kuličkami - skvělá cesta, když chtějí být výživné, mastné masovou polévku v krátké době. A v tomto případě se první jídlo stane zároveň druhým. Masové kuličky, jak každý ví, kteří kdysi šli do mateřské školy, jsou takové kulaté "triky" masa, kuřecích a rybích nádivků.

Recept na masovou polévku pro mleté ​​maso se objevuje v různých světových kuchyní, různé složky, například přidat rýži, chléb, strouhanku, cibuli, koření, vejce na mincemeat. Mnoho se liší v způsobu výroby - pražení, pražení, páření, dusení v omáčce, stejně jako název - například v sicilských karnevalových listech rýži, smažte a nazývejte je "arancini". Na Středním východě připravil "falafel" - smažené masové kuličky z čínského hrášku.

Masové kuličky jsou často zmatené s masovými kuličkami. Ale už jsme si uvědomili svůj rozdíl - masové kuličky jsou malé, bez zapracování zeleniny a obilovin, jsou prostě vařené ve vývaru a nejsou pečené v omáčce. Pro polévku s masovými kuličkami jsou mleté ​​koule vyrobené z vařeného masa, vařené ve slané vodě s kořením. Podle receptu na polévku, masové kuličky, když se objeví, jsou chyceny, a vývar je filtrován, a pak vařil zeleninu v něm. Ze zeleniny se postupně přidávají masové kuličky, když přijedou a společně vaří. Podle některých tipů je rýže na masové kuličky předvařena na polovinu připravenosti. Při servírování polévky s masovými kuličkami na stole je zdobena zeleninou a zakysanou smetanou.

Polévka s masovými kuličkami v pomalém sporáku

Multicooker - skutečný mechanismus v kuchyni, usnadňující lidský život. Připravuje mnoho ústa-zalévání a zdravé pokrmy. Zvažte recept na polévku s masovými kuličkami v pomalém sporáku. Nepochybně je povoleno použití konvenčních hrnců pro vaření, ale v pomalém sporáku je mnohem racionálnější, že všechny součásti zabalí a dělají další věci během vaření, dokud nedojde k tomu, že polévka dokončila vaření.

Komponenty.

Vyčistil recept "polévka s masovými kuličkami v pomalém sporáku":

• 500 gramů mletého masa.
• Dva kusy brambor.
• Dvě cibule cibule.
• Jedna mrkev.
• Jeden bulharský pepř.
• Tři lžíce rýže.
• Dvě bobkové listy.
• Sůl podle chuti.
• Koření na chuť.
• Dill a petržel na pár větviček.

Polévka na vaření

K výrobě masových kuliček se berou různé nádivky: hovězí, vepřové, kuřecí, krůtí. Aby se masové kuličky nevyskytovaly, přidá se k mletému masu jedna malá cibule, která ji předtím mletá. Často přidávají do masových kuliček nějakou rýži, což z nich činí mnohem měkčí, a také rýže má tendenci svázat přísady, což zabraňuje roztřepení masových kuliček. Pokud se podle receptů polévky kuličky s rýží, pak v plnění není nutné položit vejce.

Veškerá zelenina je oloupána, umyta a nakrájena na malé kostičky. Velké množství dětí nemá ráda cibuli v polévce, protože cibule je položena celá, nikoliv nasekaná, ale pouze oloupaná a drobná řezá na základně, takže cibule přidá na chuť polévky a nebude se rozpadat, což je pak těžké vytáhnout. Rozdrcené brambory, mrkev, paprika, rýže, koření a sůl jsou umístěny v kontejneru s vícepólovým kontaktem.

Koule velikosti vlašského ořechu jsou vyvezeny z mletého masa, jsou umístěny v pánvi se zeleninou. Do kontejneru je nalijte horkou vodu, kryt je pokryt a automatický režim "Polévka" je nastaven na panel s vícepólovými kanály po dobu půl hodiny. Pokud stávající mechanismus není vybaven funkcí tlakového hrnce, doba vaření se zvýší na 60 minut. Ve vařené polévce nakrájené zeleniny.

Stejně tak je připravena polévka s kuličkami v režimu automatického kalení. Mnoho, když vaření polévky pečení. V tomto případě je způsob vaření poněkud odlišný. Pomalý sporák je nastaven v automatickém režimu chlazení čtyřicet minut. Cibuli nakrájíme na malé kousky a smažíme v pomalém sporáku s víkem otevřeným na rostlinném oleji nebo másle, přidáme plátky mrkve a papriky. Pečeme pár minut. Poté vylijí brambory, masové kuličky, rýži, sůl a koření, aby se ochutnaly do nádoby přístroje a nalévaly teplou vodu. Zakryjte víko a vařte polévku, dokud nebude hotová. Po zaznění signálu otevřete víko a nalijte do polévky jemně nasekaný kopr a petržel.

Kuřecí polévka

Polévka - hlavní jídlo na oběd. Zvažte recept na kuřecí polévku s masovými kuličkami. Ukazuje se velmi chutné a velmi uspokojující.

Komponenty:

• 250 g mletého kuřete.
• Čtyři lžíce rýže.
• Čtyři brambory.
• Jeden litr vody.
• 1/2 paprika.
• Jedna lžíce rajčatové pasty.
• 1/2 cibule.
• Dvě čajové lžičky másla.
• Chuť zelených.
• Ochutnat sůl.

Předpřipravená polévka s masovými kuličkami se připravuje od půl hodiny do jedné hodiny.

1. Brambory jsou nakrájeny na malé kostky, umístěny do pánve a naplněny vodou. Vařené na malém ohni.
2. V tuto chvíli připravte smažení. Cibule melenko řez, přidejte máslo.
3. Přidejte stejnou papriku a smažte všechno.
4. Přidejte rajčatovou pastu, trochu vody a gril zazharku 5-7 minut.
5. Vezměte mleté ​​kuře.
6. Drobná rýže se vaří a míchá s mletým masem, solené.
7. Z této směsi tvarované kuličky, masové kuličky.
8. Když se brambory vaří, házíme kuličky.
9. Vařte 10-15 minut a poté položte zeleninu. Polévka je připravená.
10. Bon appetit.

Kuchařské triky

Pro intenzivní chuť polévky je mleté ​​maso vyrobeno z masa různých odrůd. A pro větší vůni přidejte mírně uzené salsy na masové kuličky. Houby přidávají do polévky jasnou chuť a zvláštní vůni. Většina luštěnin je v dokonalé harmonii s masovými kuličkami, můžete tuto polévku vařit s hráškem nebo fazolemi.

Pokud experimentujete s receptem na polévku s masovými kuličkami, můžete vařit mimořádnou pokrm přidáním kukuřice do polévky. Bude to dekorace a současně přidá atraktivní chuť jara na masovou polévku. A karfiol a celer kořen přidávají do tohoto pokrmu výjimečnou a velmi chutnou chuť a vůni.

Hlavní věcí není zapomínat na hlavní zásady vaření polévky. Nejprve - nejprve vrhnou do polévky ty složky, které jsou vařené více, například obiloviny. A luštěniny jsou předem namočené přes noc. Pokud jde o sůl, je to na konci vaření.

Polévka s masovými kuličkami je výjimečná výživná strava, zvláště pokud nejsou ze zdravotních důvodů povoleny masové vývary - masové kuličky jsou vařeny odděleně, ve vodě nebo v páře, a když jsou podávány, ochuceny zeleninovým vývarem. Výživný, užitečný a chutný.