Udírna s vlastními rukama není snadná

Proces kouření potravin je způsob, jak je zahřát kouřem, který se vyskytuje při spalování dřeva. Hot kouření je proces namáčení výrobků s kouřem při teplotě nad 43 stupňů. V současné době je tento druh tepelného zpracování obzvláště populární po celém světě. Tento fakt je odůvodněn neuvěřitelně příjemnou chutí připraveného jídla, který má měkkou měkkou texturu a chutnou chutnou chuť. Vytvořte si vlastní udírnu, můžete vyřešit problém, jak se chutnat masové pokrmy doma.

Uzené horké uzené dělat sami

Aby bylo možné osobně vyrobit zařízení pro kouření masa (a jiných druhů), je nutné připravit velkou pánvi, staré grilování (můžete se stát časem hrdzavě) a také rošt (můžete starý), knedlík z kovu a cihel (dva stačí). Kromě těchto položek je také třeba vařit žetony z jablečného dřeva (ne více hrstí). S pomocí aspenu získávají kouřové výrobky vynikající aromatické vlastnosti a dub je schopen jim dát příjemnou vůni. Je také možné použít dřevo jako hruška a švestka. Mnoho gurmánů dává přednost zředění čipů třešňovými listy, mátou, jalovcem. Chcete-li vytvořit udírnu s vlastními rukama, musíte si koupit svazek palivového dřeva a určitého množství uhlí, abyste získali oheň.

Uzené ryby

Jakmile bude udírna shromažďována na základě všech vybraných částí, můžete pokračovat v tvorbě uzeného masa. Je třeba poznamenat, že dnes existuje obrovský počet možností vaření pro takové pokrmy. Je docela možné aplikovat své vlastní fantazie a realizovat zajímavou myšlenku, která se momentálně cítí jako skutečný kuchař. Samoobslužné udírny nejsou nižší než vzorky získané v obchodě. Nejčastěji doma, uzené ryby. Ale abyste získali kvalitní produkt, měli byste správně připravit úlovek. Velká ryba je vyříznutá, třepána kořením, do přijatých řezů jsou vloženy plátky citronu.
Kouř může být jakákoli ryba, která je vhodná pro tento postup. Jako je platýs, papoušek, kapr, pstruh, losos, treska, huňásek, pollock, biskup. Normálně ryby kouří asi hodinu, ale čtyřicet minut jsou přijatelné - pro malé ryby a hodinu a půl - pro velké.

Uzené salámy

Kromě ryb je vhodný i pro kuřáky, klobásy, klobásy. Tyto výrobky jsou nejlépe vařené na snídani. Samoobslužná udírna s vlastními rukama může být použita k určenému účelu pro přípravu pokrmů na dovolenou nebo během setkání s přáteli. Jako možnost jídla během pikniku - skvělý hot dog vyrobený z buchů, klobás a všech druhů koření. Sýrové klobásy jsou obzvláště chutné a jemné a jemné. Neměly by být kouřeny déle než dvacet minut.

Uzené kuře

Pták se vaří po dobu půl hodiny nebo 60 minut. Kuře, které bylo přepracováno v udírně, může být suché. Profesionální kuchaři doporučují předřezat maso na povrchu kuřecího masa pro lepší proniknutí kouře. Vařená drůbež může být zdobena zeleninou a cibulí, lépe marinovaná. Mini-udírna je velmi pohodlná, je snadná k tomu, abyste ji udělali vlastními silami, nebudete potřebovat mnoho prostoru a snadno se přepravujete.