Ovoce hada (salak) doma - pěstování, užitečné vlastnosti a recenze

Jméno hadího ovoce, nebo saláku, dostalo pro šupinatou pokožku, která ho zakrývá. Jedná se o originální exotické ovoce, které má nejen příjemnou chuť a vůni, ale i léčebné vlastnosti, takže byste ho měli určitě vyzkoušet alespoň jednou v životě.

Popis šproty

Ovoce hada (z anglického hadího ovoce) patří k stromovým rostlinám rodiny palmy, biologickým jménem Salacca zalacca. Salak dostal své jméno na počest stejnojmenné sopky umístěné v západní Jávě (Indonésie).

Popsané ovoce rostou na palmách, jejichž výška dosahuje 3 m. Jejich kmen, stejně jako ovoce, je pokryt měřítkem a černými trny. Každý řapík má délku až 2 m, trny až 15 cm a velké množství listů. Mimochodem, listy těchto palmových stromů jsou velmi originální - zpeřené, s různými barvami: shora jsou tmavě zelené lesklé, zespodu - světlé, bělavé.

Rostlina patří k diocious druhům, to je, má mužské květenství tvaru, až 1 m dlouhý a menší pro ženy (30 cm). Je opylován hmyzem.

Plody jsou oválné, hruškovité nebo podlouhlé. Kůže může být buď červená (rakum) nebo hnědá (salát). Rakuma pulpa je více vodnatá a vláknitá, a salák je rozdělen do šťavnaté žlutohlbové lalůčky, které jsou sladší na chuti a mají příjemnou vůni.

Velikost ovoce obvykle dosahuje 5 cm a váhu - 50-100 g. Uvnitř se skládá z lobulí a několika hnědých nepoživatelných semen.

Šproty visí na hromadách palmových stromů, od spodní části kufru a dále po celém stromu. Ve tvaru připomínají žárovky pokryté váhy, drsné na dotek. Každá stupnice končí trnem, kvůli němuž je velmi obtížné oloupat ovoce.

Rozdělovací oblast

Vzniká "trnité" ovoce ostrov Jáva, z nichž v době kolonizace obchodníci přinesli lahodné ovoce do dalších blízkých zemí a ostrovů.

Moderní šprotové druhy rostou v asijských zemích: Thajsko, Malajsie, Indonésie atd. Nejchutnější a nejrůznější odrůdy hadího ovoce jsou v Bali a Java, ostrovy indonéského souostroví. Palmy saláku se často nacházejí ve vlhkých tropických oblastech malajského souostroví, začínajících v nadmořské výšce 500 metrů nad mořem.

V Indonésii najdeme 15 druhů šproty (gula-pasir, salát, salák-ananas, gadok, hřebíček atd.), Které se liší různými vkusy. Salátové dlaně mohou přinášet ovoce již 50 let. Roční výnos na plantážích o rozloze 1 hektar se obvykle pohybuje od 5 do 15 tun. V posledních letech se salák snaží kultivovat v Nové Guineji, na Filipínách, v Austrálii.

Léčivé vlastnosti

Výživová hodnota uvedeného ovoce závisí na odrůdě. Každý ovoce obsahuje v průměru:

• proteiny - 0-0,2 g;
• tuk - 0-0,4 g;
• sacharid - 12 g;
• vápník;
• draslík;
• železo;
• fosfor;
• vitamíny A, C, B1.

Baltský sleď se doporučuje pro použití v dietní výživě, protože s nízkým obsahem kalorií (až 80 kcal na 100 g) dokonale uspokojí vaši chuť k jídlu, kvůli obsažené vláknině a cukrům.

Příznivé vlastnosti hadího ovoce (sledě) pomáhají obecně posilovat tělo, vyčistit ho před škodlivými toxiny a zlepšit imunitu:

• Kvůli obsahu draslíku v nich, antioxidantů a minerálních látkách mají hedvábné ovoce s každodenním užíváním příznivý vliv na činnost kardiovaskulárního systému.
• Štěpánový čaj stabilizuje hladinu cukru v krvi normalizací procesu obnovy pankreatických buněk, což je u diabetiků užitečné.
• S přihlédnutím k jeho složeným taninům, saponinům a flavonoidům se doporučuje používat sleď při léčbě gastrointestinálních onemocnění: průjem, zácpa, pálení žáhy, hemoroidy.
• Thajská medicína úspěšně použila extrakty ze sleďů a sleďů pro léčbu krátkozrakosti a myopie noční slepota protože mají pozitivní vliv na práci mozku a zraku, zlepšují paměť.
• Tanin obsažený v tomto ovoci má hemostatický účinek. Zvláště hodně z toho v nezralých ovojích, kvůli kterému je tu strnulá chuť.
• Díky svým antioxidantům ovoce z hada zvyšuje odolnost těla před onemocněním. Komplex vitamínů a minerálů aktualizuje poškozené buňky.
• V domě sleďů těhotné ženy často používají k úlevě ranní nemoci.

Používání takového exotického ovoce je nejlépe syrové, ve kterém ukazuje své prospěšné vlastnosti. Ale poprvé se doporučuje to zkusit trochu, protože nový a neznámý výrobek může způsobit alergickou reakci u některých lidí.

Hadí ovoce

Sklizeň sleďů se obvykle odebírá od dubna do srpna a v Indonésii - celoročně. Chcete-li ochutnat, ovoce připomíná banán a ananas s mírnou příchutí ořechu. Ale chutě různých odrůd jsou odlišné. Zralé ovoce jsou kyselější a mají silnou adstringentní chuť.

Ovoce hadů je aktivně využíváno obyvateli jihovýchodní Asie pro výrobu lahodného džemu a džemu, kompoty a salátů. Zralé ovoce marinované jako okurka. Pro dlouhotrvající skladování je salák smíchán s cukrem nebo konzervován. V uplynulých letech založil Bali výrobu vína z ovoce hada.

V thajských restauracích je salát přidán do salátů, místních omáček, lahůdek a lahodných místních nápojů.

Spratové plantáže

Na indonéských ostrovech je pěstování šprota založeno na výrobní bázi: jeho velké plantáže přinášejí obyvatelům dobrý příjem a přispívají k rozvoji místní ekonomiky.

Pro vysazování palmových stromů používejte speciální chovatelské školky, ve kterých se vysévají pouze vysoce kvalitní semena. Výběr mateřských stromů se provádí na základě výnosu, odolnosti rostlin proti škůdcům a chorobám, dobrému růstu. Na plantáži se již vysazené sazenice vysazují ve věku několika měsíců.

Místní obyvatelé používají výsadbu salátových palmových stromů jako impregnovatelný živý plot, který se vyskytuje po obvodu parcel. Z odříznutých pichlavých listů se dají ploty. Palmové kmeny nemohou být použity jako stavební materiál, ale některé z jejich druhů mají kůru komerční hodnoty.

Jak vybrat a vyčistit ovoce

Při výběru ovoce v obchodě byste měli věnovat pozornost velké velikosti, tvrdosti a barvě ovoce. Pokud mají purpurově růžový odstín, ochucí se. Proto je podle recenzí lepší vybrat silné plody tmavší barvy s perzistentní vůní.

Když je ovoce měkké, je pravděpodobně přezrálé a začíná se zhoršovat. Chuť šprota závisí na místě původu: thajské ovoce mají kyselou chuť, indonéské a malajské ovoce jsou sladší, připomínají banány podle chuti a vůně jsou broskve.

Ale indonéské a malajské odrůdy baltského sleďa nejsou tak pichlavé jako mnohem chutnější thajské odrůdy. Podle recenzí, abyste usnadnili čištění saláku, musíte dodržovat následující doporučení:

• spodní část je lepší držet ručník jednou rukou;
• nakrájejte horní část nožem v druhé ruce a dělejte po celé délce řezy;
• pečlivě odstraňte "hadovou kůži" a odstraňte plátky ovoce;
• během degustace nejíte kosti.

Ovoce hada: pěstování doma

Pokud jde o klima v Rusku, mnoho amatérskych zahradníků úspěšně vyrůstá bez pitonky. Chcete-li to udělat, použijte čerstvé semena pro výsadbu, ačkoli mezi nimi občas jsou prázdné ty, které nevyklíčí.

Podle doporučení odborníků, abyste rostli hada z ovoce doma, musíte namočit semena na 3-4 dny v teplé vodě, pak sejete ve vlhkém písku a udržujte jej při teplotě 20-30 ° C. Záběry se objevují za 3-4 týdny: nejprve ve formě malého ocasu. Někteří zahradníci doporučují uvedení semen do heteroauxinu a poté transplantaci.

Když rostou ovoce ovoce, hlavní podmínkou je stabilní teplota, dost teplé a vysoká vlhkost. Při poklesu na +8 ° C se růst zastaví, smrt je možná. Rostliny nemají ráda přímé sluneční světlo. Půda je vybrána jako neutrální nebo mírně kyselá (pH od 4,5 do 7,5), je lepší koupit hotové, určené pro palmy.

Za příznivých podmínek je snadné růst plody hada doma, s pravidelným napájením a krmením se vyvíjí dobře, ale pomalu. Pravidelně se doporučuje odstranit sušené listy a výhonky, stejně jako postranní, které jsou postupně pokryty trny. Plody se vyskytují nejdříve 4 roky. Salák kvete 5. rok po výsadbě semen, ovoce zraje do 6 měsíců.

Recenze milovníků tropických rostlin

Soudě podle recenzí amatérských zahradníků, kteří se doma snažili pěstovat palmu Salak, mnozí úspěšně prošli stupněm setí a rostoucími sazenicemi ovoce z ovoce. Jeho další růst s řádnou péčí přináší také pozitivní výsledky.

Nicméně, téměř nikdo nedosáhne získání ovoce z této rostliny a ti, kteří dokázali pěstovat ostružinové ovoce, poznamenávají, že mají nižší chuť než ty, které se pěstují v tropických podmínkách. Navzdory tomu krásná stálezelená palma zdobí jakoukoliv domácí zimní zahradu a přinese radost majiteli.