Solyanka maso: recept s houbami

Solyanka je již dlouho lídrem v nabídce různých restaurací. Toto jídlo má jiný počet jmen a jen obrovské množství receptů. Zpočátku to bylo koncipováno jako polévka všech dostupných produktů, které zůstaly v chladničce. V průběhu času se však příprava masek z moučníku začala proměňovat do speciálního procesu, který s obrovským množstvím receptů má své vlastní konkrétní pravidla a požadavky na produkty. S touto rozmanitostí můžete vzít všechny nejchutnější z každé metody a nakonec si zařídit vlastní hodgepodge. Takový postoj k tomuto pokrmu byl možný díky jeho způsobu vaření, což je docela jednoduché. Skládá se z obvyklého míchání vašich oblíbených produktů, aby byla bohatá polévka. Podle názoru skutečných gurmánů je to maso solyanka s houbami, která je považována za nejkrásnější.

Složení

Pro vaření tří litrů polévky budete potřebovat:

- hovězí hrudník - 1 kg;

- cibule - 4 ks;

- rajče - 5 ks;

- rajčatová pasta;

- uzená žebra - 100 gramů;

- uzené maso -100 gramů;

- uzená uzenina - 100 gramů;

- uzené kuře - 100 gramů;

- nakládané okurky - 2 ks;

- marinované houby - 4 polévkové lžíce;

- citron;

- olivy;

- olivy;

- kapary;

- greeny;

- zakysaná smetana;

- koření;

Všechny výrobky bez hmotnosti se vybírají podle vaší chuti.

Broth

Správně vařený vývar je nezbytným základem, který vyžaduje míchání masa. Recepty na jeho přípravu jsou velmi jednoduché. Je nutné umýt hovězí maso v hrnci s vodou a zapálit ho. Při procesu varu musíte odstranit pěnu, která se objeví. Po varu se do polévky přidává sůl a koření, ohně pod pánví je odstraněno na minimum a víko je uzavřeno asi dvě hodiny.

Tankování

Tomato dressing je nejdůležitějším prvkem v miskách, jako je mrňavka. Recept na jeho přípravu zahrnuje pražení cibule ve smažce, nakrájené na tenké polokruhy, s přídavkem rajčat bez peelingové a rajčatové pasty. Když jsou všechny potraviny vypráženy, měli byste zkusit doplňování paliva. V případě potřeby přidejte trochu cukru, pokud je hodně kyseliny.

Řezání a míchání

Masový tým společnosti Solyanka, jehož recept zahrnuje vaření v hovězí vývaru, by měl být lehký. Chcete-li to provést, získáme maso z polévky a filtrováme. Poté znovu vložte kapalinu do ohně a přidejte obvaz do misky. Poté se maso a uzené maso rozřezávají na proužky a přidávají se do pánve. Slané okurky stříhat stejným způsobem, vložte je polévku. Tým Solyanka maso, jehož recept zahrnuje citrony a olivy, je téměř hotový. V závěrečné fázi jsou do ní vloženy houby, kapary a všechny ostatní produkty kromě citronu a zakysané smetany se zeleninou. Po pěti až sedmi minutách je oheň vypnutý.

Napájení

Ke stolu se podává horká podložka v hluboké talíři, ve které dávají plátek citronu a zakysané smetany. Ozdobte pokrm s nasekané zeleniny. Jíst takovou polévku je nejlépe horké a studená vodka nebo dokonce krajní měsíč se hodí jako nápoj.