Sorrel polévka recept? Nic není jednodušší

24. 2. 2019

Na jaře, kdy tělo často trpí avitaminózou, se nejdůležitější první zelené na stole objeví. Jakmile se sníh roztaví, jako po sněžnicích, začne se z podzemí vyrazit mladá kopřiva, následovaná šťovíkem. A tyto poslední dvě rostliny jsou velmi bohaté na různé vitamíny (například A, B1, B2, C, E, K, PP) a mikroelementy (fluor, sodík, železo, draslík, hořčík). Můžete jít úplně do "pastvin" jídlo a vařit polévku šťovíku a mladé kopřivy. A můžete přidávat tyto užitečné listy do vývarů, kapustové polévky, kukuřice a nahoře. Podívejme se na to, jak dělat sušenou polévku. Sorrel Soup Recipe

Expresní oběd

Je důležité vědět, že mladí opustí kyselé (jak nazývají šťovík v lidu) rychle vaří měkkou. Nejenže ztrácejí svou "prezentaci", ale také ztrácejí své užitečné vlastnosti. Proto bez ohledu na recept na sušenou polévku nezvolili jste se jako základ pro vaše jídlo; zelené by měly být přidány do pánve několik minut před vypnutím ohně. Nejsnadnější a nejrychlejší způsob vaření polévky je vaření zeleninového vývaru. Brambory, petržel a žakarka z cibule a mrkve - to všechno je krátkodobé. Nasekaný svazek šťovíku, přidaný na konci vaření, dává nádobí potřebnou kyselost a vůni jara. Jediné, co potřebujete, je nechat polévku stát pod víkem po dobu 15 minut, nebo dokonce lépe ochlazovat. Vegetariánský tuk je v chladu mnohem chutnější. Před podáním položte do talíře polovinu tvrdého vařeného a nakrájeného vejce a také polévku polévku s lžičkou zakysané smetany.

Jak vařit sušenou polévku V masném bujónu

Nyní se učíme, jak vařit sušenou polévku s masem. Nejprve připravte vývar: kuřecí maso, hovězí kosti, vepřové žebra nebo jen doplňte polévkovou soupravu s vodou a nastavte vaření. Při varu odstraňte lžičku "šum" a snižte teplotu. Cibuli vložte do kůry a oloupaný mrkve celý, pokračujte v vaření, dokud se maso snadno oddělí od kostí. Pak se chystáme a odhodíme zeleninu. Naplňte vývar. Dostáváme také maso, vyhazujeme kosti, nakrájíme maso a vrátíme ho do pánve. Sočte vývar, přidejte bobkový list a pár hrách. Položte 2 nakrájené brambory. Tento recept na sušenou polévku nás vyzývá, abychom vyrobili zeleninový gril. Malou cibuli vyčistěte, jemně nakrájejte a mřížku na polovinu mrkněte. Potřebujeme zeleninu v rostlinném oleji až do zlaté hnědé barvy, přidáme do vroucího vývaru. Po pěti minutách položíme nasekaný šťovík v polévce (asi 100 g) a vaříme doslova dvě minuty. Nasypte nádobu podle potřeby a nechte ji vařit čtvrt hodiny. Podáváme s vejcem a zakysanou smetanou.

Jak vařit sušenou polévku Recept na polévku s krevetkou

Mořské plody (300 g) se vaří samostatně, vyčištěné z pláště. Bylinová krychlička se rozpustí ve sklenici vroucí vody, tento tuk nasytí nasekaný šťovík (300 g) a vaří po dobu 10 minut. Pak jsou listy rozdrceny v mísiči (nebo třepány sítem) a dušené s jinou zeleninou - cibule, mrkev, petržel, pór, česnek. Zeleninová hmota se naplní vařícím vývarem a vaří dalších pár minut. K dispozici je také recept na šťavnatou krémovou polévku, ve které je veškerá zelenina mletá v mixéru. Na talíře se přidávají vejce a krevetky.