Špagetový dort: recept, přísady, technologie vaření

Chcete-li připravit lahodný a jemný dezert, který zdobí jakýkoli stůl, musíte obvykle věnovat spoustu času a úsilí. Pečení koláčů na koláče, různé pečivo a pečivo - to vše vyžaduje hostesku.

Ale můžete si vařit jednoduchý zákusek, jehož chuť se nebude dít ani na nejkrásnější pokrmy. Chcete-li to provést, musíte použít recept na máslový suchar. Nepotřebujete příliš mnoho ingrediencí, těsto je snadno hnědé a tato sladkost je vypěstována poměrně rychle.

Diverzifikujte také jednoduchý recept na houbový dort může být několika způsoby. Dezert je možné rozdělit na koláče a rozmazlovat je podle vašeho vkusu. Můžete přidat čokoládu, vanilku, ovoce, skořici a tak dále do těsta samotného. Vše závisí na osobní preferenci.

Klasický máslový houbový dort

Složení výrobků:

• mouka - tři sta padesát gramů;
• vejce - šest kusů;
• máslo - tři sta padesát gramů;
• prášek do pečiva - dvě čajové lžičky;
• práškový cukr - tři sta padesát gramů.

Vaření houbového dortu

Přibližně hodinu před začátkem vaření by měly být všechny produkty umístěny v místnosti s pokojovou teplotou. Při vaření použijeme recept na masový suchar. A první věc, kterou musíte udělat, je vzít hlubokou mísu a dát do ní jemné máslo, práškový cukr a porazit mixér.

Dále přidejte jedno vejce do výsledné hmoty a bít dobře. Tento postup opakujte, dokud se do těsta nepřidá všechna vejce. Poté je nutné pšeničnou mouku prosévat, míchat s práškem do pečiva a nalijte ji v malých porcích do šlehané hmoty. Nezapomeňte celou dobu míchat, aby nebyly žádné hrudky. Těsněme těsto, připravené podle jednoduchého receptu, dokud nebude vařené.

Nyní musíte připravit žáruvzdornou formu. Musí být pokryta papírem na pečení tak, aby spodní i boční strany byly pokryty papírem. Nahoře musí být naolejováno a těsto vložit do formy a úrovně.

Odešlete formulář těsta do trouby, předehřáté na sto sedmdesát stupňů předem a pečte budoucí sušenku po dobu pětačtyřicet až padesát minut. Z výše uvedeného by těsto mělo být zbarveno a také se zvětšovat. Připravenost lze kontrolovat pomocí párátka. Pokud je po odstranění z těsta párátko suché, pak je těsto připraveno.

Pečený koláč, vyrobený podle receptury, by měl být pečlivě nepoškozený, vyjmout z formy a nechat ji vychladnout. Pak se dá podávat na stole, posypané práškovým cukrem nahoře, nebo může být použit jako základ pro přípravu všech druhů dortů nebo koláčů.

Čokoládový houbový dort

Seznam produktů:

• mouka - dvě stě padesát gramů;
• kakao - dvě lžíce s kopečkem;
• máslo - sto gramů;
• cukr - tři sta gramů;
• prášek do pečiva - jedna čajová lžička;
• vejce - dvanáct;
• sůl - jedna třetina čajové lžičky.

Vaření čokoládový houbový dort

Produkty, které jsou v zimě na balkoně nebo v chladničce, musí být uchovávány v místnosti s pokojovou teplotou nejméně hodinu před začátkem přípravy. Měli by se zahřát a máslo by mělo být měkké. Chcete-li mít svěží, dobře upečený houbový dort, nikoliv gumovou vrstvu těsta, musíte přísně dodržovat technologii vaření máslové houby s přidaným kakaovým práškem.

Proces vaření začíná přípravou dvou hlubokých mís. V jedné z nich je nutné vločit žloutenky, v ostatních - bílkoviny a nalít do každé misky sto padesát gramů cukru. Směs bílé do husté hmoty a žloutek - až do konzistence krému. Položte bílé na žloutenky a velmi pečlivě je spojte.

Dále v souladu s receptem na houbový dort kakaového másla nalijte sůl, prášek do pečiva a kakaový prášek do samostatných pokrmů. Zde také přidejte pšeničnou mouku dobré kvality, dvakrát poseté. Dobře promíchejte. Výsledná suchá směs se rozdělí na tři stejné podíly. Nejprve nasypte jednu porci na zbité vejce a jemně, lehce a mícháme. Poté přidejte druhou a třetí část suché směsi.

Poté přidáme máslo do těsta roztaveného ve vodní lázni. Mělo by být teplé a v žádném případě horké. Bez náhlých pohybů pomocí špachtle míchat máslo s těsto. Proces výroby sušeného čokoládového těsta je dokončen. Nyní je nutné položit spodní část oddělitelného tvaru pergamenem, namazat dno a stěny máslem a vložit těsto do něj.

Troubu ohřejte na teplotu sto sedmdesát stupňů. Pošlete ve tvaru s těsto a pečte čokoládové máslo sušenky asi šedesát minut. Připravené sušenky se vyvedou z trouby a nechávají se vychladnout bez vyjímání z formy. Otevřete formulář a získejte sušenku a položte na plochou desku. Může se již dát na stůl s šálkem kávy nebo čaje, nebo může být zdobena krémem nebo šlehačkou.

Butter Sponge Cake

Vyžadují se následující složky:

• mouka - osm set gramů;
• slunečnicový olej - dvě sklenice;
• vanilkový extrakt - pět kapek;
• cukr - pět set gramů;
• prášek do pečiva - padesát gramů;
• kyselina citrónová - dvacet gramů;
• voda je tři sta mililitrů;
• sůl - dvacet gramů;
• vejce - čtrnáct kusů.

Připravte těsto

Při přípravě vanilkové sucharky musíte dodržovat recepturu a konzistenci. Začněte oddělit odděleně ve dvou hlubokých obalech bílkovin a žloutků. Nalijte kyselinu citronovou do vaječných bílků a promícháme směšovačem do husté pěny. K žloutkům nejdříve přidejte teplou vodu a mícháme. Pak vylejte slunečnicový olej a vylijte polovinu vařeného cukru, porazíte mixér.

Další věcí, kterou musíte udělat, je připravit suchou směs druhé poloviny granulovaného cukru, sůl, dvakrát pšeničnou mouku prosetou, prášek do pečiva. Všechny suché složky musí být důkladně smíchány. Dále je třeba pečlivě, bez náhlych pohybů, kombinovat s kyselými bílkovinami šlehanými žloutkami.

Poté je nutné, za nepřetržitého míchání, v malých částech vylévat celou připravenou směs suchých složek a promíchat při lehkých pohybech. Těsto pro sušenku je připraveno. Zbývá připravit plech na pečení. Jeho dno a stěny potřebují pro pečení položit pergamenový papír. Kartáč se slunečnicovým olejem a poté těsto položíme na plech a vyhlaďte špachtlí.

Pečeme pečivo

Během vaření byla trouba ohřívána na teplotu sto sedmdesát stupňů. Umístěte těstovinovou misku do trouby a pečte vanilkové máslo na tuto teplotu po dobu třicet pět minut. Potom se teplota musí snížit o deset stupňů (až sto šedesát) a pokračovat v pečení dalších dvacet minut. Pokud během pečení začne horko spálit, musíte vypalovat plech fólií pro pečení.

Po vaření vyndejte plech na pečení sušenkou z trouby. Nechte vychladnout. Potom ochlaďte, rozdělíme houbový koláč na porce, posypeme práškovým cukrem, naložíme na misku a podáváme na stůl velmi jemnou vanilku s houbičkou. Tento lahodný dezert je ideální pro šálek vašeho oblíbeného nápoje.

Špagetový dort z marshmallow

Složení:

• mouka - čtyři sklenice;
• vanilkový cukr - dvě čajové lžičky;
• slunečnicový olej - jedno sklo;
• zefír - čtyři sta gramů;
• vejce - dvanáct;
• bramborový škrob - čtyři čajové lžičky;
• cukr - jedno sklo;
• prášek do pečiva - pět čajových lžiček;
• sůl - dvě čajové lžičky;
• kyselina citrónová - na špičce nože;
• voda - jedno sklo.

Pro krém bude potřeba:

• práškový cukr - pět polévkových lžic;
• tučná smetana - pět set gramů;
• dekorace - jedna čokoládová tyčinka.

Vaření

Po pečení se sušenka ukáže jako jemná a vzdušná, pokud byl během pečení přísně dodržen recept na olejové sušenky. Je nutné připravit samostatný pokrm pro žloutky a bílkoviny. Stále musí být mísa pro suché ingredience. Nalijte kyselinu citrónovou do misky s bílkovinami a protřepejte směšovačem, dokud se neobjeví silná pěna. Přidejte do žloutků chladenou vodu, slunečnicový olej a také porazit s mixérem.

Prošená, s výhodou dvakrát vysoká mouka, granulovaný cukr, prášek do pečiva by měla být umístěna do samostatné hluboké misky. vanilkový cukr škrob, sůl. Dobře je promíchejte. Ve středu suché směsi zhotovte studnu a vstříkněte smíchané žloutky olejem a vodou. Beat se směšovačem, dokud nebude hladký.

V šlehaném těstíčku se lžící postupně odstraňte všechny bílkoviny a jemně promíchejte. Hlavní věc - míchání jen jedním směrem. Při této přípravě těsta na olejové sušenky je u konce. Existuje poměrně hodně těsta pro tento recept, a proto budou potřebné dvě samostatné formy k pečení.

Papír položte na spodní část formy a rozmazněte spodní a boky formy slunečnicovým olejem. Naplňte je těstou a vložte do trouby. Teplota pece by měla být sto sedmdesát stupňů. Špongový dort se pečou asi hodinu. V žádném případě nemůže být trouba otevřena před uplynutím padesáti pěti minut, jinak se těsto usadí.

Odstraňte z trouby vařený, krok za krokem máslový pečivo. Nechte na chvíli vychladnout. Potom z formuláře vyjměte. Máme dva sušenky. Jeden může být posypán práškovým cukrem a podáván na stole, a od druhého doporučujeme udělat dort se zakysanou smetanou a marshmallow.

Děláme dort

Plně ochlazená sušenka rozdělená na dva koláče. V misce mísy, porazit půl litru zakysané smetany a pět polévkových lžic práškového cukru. Umístěte dno a stěny oddělitelné formy s pergamenem a vložte do něj první houbový dort Smažte smetanovou smetanou, na níž položíte marshmallow a znovu namažte smetanou. Nejlépe položte druhý koláč, na který můžete nalít zbývající krém.

Dort pro namáčení a chlazení by měl být umístěn v chladničce po dobu čtyř až pěti hodin. Po uplynutí požadované doby vyndejte dort z lednice, vyjměte ji z formy, posypeme strouhanou čokoládou nahoře a podáme lahodný a něžný dezert na stůl.