Podrobné receptury s otevřenou receptou

Znáte recept na otevřené placky? Pokud ne, pak několik možností pro přípravu těchto produktů, které uvádíme v tomto článku.

Podrobný recept na otevřené placky s mlékem

Otevřené palacinky jsou nejen velmi chutné, ale také neuvěřitelně krásné. Pro jejich přípravu nebudete potřebovat žádné speciální ingredience ani kulinářské dovednosti. Koneckonců, jsou vyrobeny jako klasické placky, ale používají jinou technologii.

Takže recept je otevřený palačinky na mléce vyžaduje nákup:

• velké kuřecí vejce - 1 ks;
• plnotučné mléko čerstvý - 500 ml;
• pitná voda - ½ šálku;
• bílý cukr - lžíce;
• stůl na sůl - 2/3 lžíce malé;
• slunečnicový olej - dle uvážení;
• soda - 2/3 malé lžíce;
• pšeničná mouka - asi 1 šálek.

Hněte si těsto

Tento recept na otevřené palačinky je vhodný pro ty, kteří milují klasické produkty, ale chtějí je smažit trochu jinak než tradiční.

Pro přípravu těsta je vejce silně bičem a do něj se vloží celé čerstvé mléko a důkladně promíchá. Poté se přidávají přísady sůl, soda a bílý cukr. Na konci nádobí se rozloží pšeničná mouka. S viskózní základnou se zředí do kapalného stavu s malým množstvím vody.

Příprava zásob

Jen málo lidí ví, ale recept na otevřené placky je možné realizovat pomocí běžných plastových lahví. K tomu je pečlivě omyt a sušen. Pak ve víku vytvořte otvor o průměru 6 milimetrů. Po popsaných akcích je celá dno umístěno do lahve a zahájí se její tepelné zpracování.

Proces fritování v pánvi

Jak implementovat prezentovaný recept na otevřené placky? Chcete-li to provést, vylijte trochu oleje (rafinovaný slunečnicový olej) do tlusté stěny a položte ho na silný oheň. Po zahřátí v misce roztíráme těsto z palačinky a vytlačujeme z plastové lahve.

Pomocí této metody výpočtu lze ze základny čerpat zcela odlišné vzory. Po slepení otvoru na jedné straně je jemně otočena na druhou, pomocí široké stěrky. Na závěr jsou palačinky s otvory umístěny na ploché desce a jsou mazány za tepla máslo.

Jak sloužit?

Poté, co jsou všechny otevřené lívance smaženy a ochuceny máslem, jsou okamžitě podávány ke stolu. Kromě těchto produktů je prezentován horký čaj a některé sladkosti ve formě medu, kondenzovaného mléka nebo džemu.

Recept na otevřené palačinky na kefír

Pokud v chladničce nebylo žádné mléko, mohou být tyto produkty vyrobeny z kefíru. K tomu potřebujeme:

• velké kuřecí vejce - 1 ks;
• bílý cukr - lžíce;
• hustý kefír - 400 ml;
• pitná voda - plné sklo;
• jodidová sůl - 2/3 lžíce malé;
• slunečnicový olej - dle uvážení;
• Stolová soda - 2/3 lžíce malé;
• pšeničná mouka - z 1 sklenice.

Míchat základnu

Palačinky vařené na kefír jsou víc vonné než dezert s mlékem. Kromě toho mají tyto produkty příjemnou kyselou chuť a tlumící konzistenci.

Tak, aby hnědý základový nápoj (fermentované mléko) trochu zahřál na sporáku, a pak uhasil v ní soda pečení. Po tom, samostatně porazí velké kuřecí vejce a nastříkne je do kefíru. Také v pokrmech je jodovaná sůl a bílý cukr. Všechny složky jsou dobře smíchány. Na samém konci přidávají k nim pšeničnou mouku. Na výstupu získáte viskózní základ. K rozředění a vytvoření krásných pavouků, je do nich nalita hotová teplá voda a důkladně promíchána.

Jak si vařit krásné placky?

Otevřené výrobky na kefír se smažou v pánvi přesně stejným způsobem, jak je popsáno v předchozím receptu. Pro toto je těsto umístěno do láhve a umístěno na horkou misku s máslem.

Vytvoření kvasnicových palačinek

Recept na otevřené placky s kvasnicemi by měl být přítomen v kuchařské knize všech hospodyňek. Koneckonců s pomocí toho můžete udělat nejen krásný, ale také docela bohatý dezert.

Takže pro test potřebujeme:

• plnotučné mléko - 200 ml;
• bílý cukr - lžíce;
• pitná voda - plné sklo;
• jodidová sůl - 2/3 lžíce malé;
• slunečnicový olej - dle uvážení;
• rychlé droždí - ½ malá lžička;
• pšeničná mouka - z 1 sklenice.

Proces vaření

Chcete-li vyrobit těsto kvasnicového droždí, cukr se rozpustí v teplém mléce a pak se přidávají droždí a mouka. Po napuštění přísad je pro ně připraveno jodované soli a pitná voda. Po smíchání těsta přidejte do něj ještě mouku. Současně obdržíte viskózní, ale ne velmi silnou základnu. Je pokryta ručníkem a nechá se zahřát po dobu 22 minut. Po uplynutí této doby je těsto kvasnic důkladně promícháno a rozloženo v plastové lahvičce s otvorem.

V pánvi na smažení s máslem jsou připravené palačinky připraveny stejným způsobem jako v prvním receptu. Ke stolu jsou podávány spolu s kondenzovaným mlékem a čajem.