Plněné plody z čerstvého a fermentovaného zelí

Zeleninová náplň na omáčky, kromě zeleniny, může obsahovat přísady jako houby, mleté ​​maso, klobásy atd. Dnes však budeme zvažovat způsob vaření tohoto pokrmu výhradně z čerstvé a solené zeleniny.

Chutné omáčky se zelím: ingredience pro těsto

• máslo - sto sedmdesát gramů;
• pšeničná mouka - devět až deset sklenic;
• hustá kysaná smetana dvacet procent - dvě stě padesát gramů;
• velké kuřecí vejce - dva kusy;
• jeden kefír - jedna sklenice;
• slunečnicový olej - pro další pečení;
• stolní sůl - čtyři špetky;
• Soda - poloviční dezertní lžíce.

Proces hnětení těsta:

Abyste připravili základnu, musíte si vzít hrnce, dát máslo tam a lehce ho roztopit. Poté byste měli přidávat jednu kávu z 1% kefru do kuchyňského oleje, důkladně promíchat obě složky a poté dát do nich poloviční lžíci sody. Vedle základny byste měli přidat dvě velké vykostěné vejce, sůl, hustou zakysanou smetanu a pšeničná mouka. Po dlouhém míchání všech ingrediencí byste měli mít tlusté, ale měkké a elastické těsto, které chcete zabalit filmem a nechat stranou pár hodin.

Plnka na zelí: potřebujete přísady

• čerstvá mrkev - pár velkých kusů;
• střední žárovky - čtyři kusy;
• bílé zelí - jedna a půl malá vidlice;
• slunečnicový olej - čtvrtá část fazetového skla;
• zelí - jedno plné sklo;
• jodidová sůl - neúplná lžíce;
• černý pepř - dle uvážení.

Plniva pro zelí: koláče pro zpracování zeleniny

Čtyři střední cibule, několik velkých mrkví a poloviční vidličku bílé zelí Měl by být opláchnut ve studené vodě a potom odlupován od kůry, povrchových listů a plevy. Poté se musí přísady nasekat na tenké proužky a nastrouhnout.

Plnęní na zelí: tepelné zpracování

Předtím, než uděláte pečivo, ujistěte se, že zhasnete, a pak smažte zeleninu na nízké teplotě. K tomu je třeba v pánvi položit nastrouhanou mrkev, bílé zelí a několik nakrájených cibulí. Poté potřebují nalít jednu nebo dvě sklenice pitné vody a vaří asi půl hodiny.

Plniva pro zelí: olejové smažení

Po zničení zeleniny je třeba přidat zelí, jodizovanou sůl, černá pepř a slunečnicový olej. Výrobky je třeba smíchat a smažit, dokud se nezíská červená kůra po dobu asi dvacet až třicet minut.

Vaření a podávání na stole:

Když je náplň zcela připravená, měli byste okamžitě připravit šlehačky, smažit je v slunečnicovém oleji a pak je dát do velké talíře a podávat je horké společně s omáčkou a silným čajem. Je třeba poznamenat, že tato mísa může být pečena v troubě. Takže se ukáže méně tuku a kalorií.