Mlýnky, plněné zelí, koláče: rozdíly a podobnosti

Zajímavé zápasy ve složení různých pokrmů

Japonské rohlíky, ukrajinské kapustové rohlíky a francouzské koláče - tyto výtvory kulinářského umění na první pohled vypadají úplně jinak. Co může být společné mezi pokrmy, které mají individuální historii původu a jsou tradiční pokrmy takových odlišných národů? Když je vnější plášť složení (mořské řasy, zelenina, pečivo), hlavní věc, která okamžitě zachycuje oko, je přítomnost náplně. U rolí, zkroucených listů zelí a košů těsta potřebujete nějaký druh plniva. Plnění těchto výrobků může být poněkud podobné. Vařená rýže se tradičně používá v prvních dvou pokrmech, ale v tercletách bude také úspěšně kombinována s mnoha různými produkty. Kromě toho mohou být ryby přítomny ve všech pokusech ve vnitřním obsahu. Ačkoli to není obvyklé pro zelí, ale proč ne vyzkoušet kombinace mořské příchuti s kapustou? Tento článek popisuje několik receptů, jak vyrobit výplně pro role, pečené koše a obálky zelí. Možná najdete pro sebe něco nového a uvedete je do praxe. Pokuste se vařit navržené nádobí podle popsané metody nebo lehce měnit složení a přidávat další přísady.

Rolovací plnky: Nejprve

V tomto receptu se místo ryby používají krabové tyčinky. Pokud stále nemůžete úplně opustit obvyklou přísadu, můžete si ji trochu vzít.

Válečkové výplně: druhé

Lepší použití červené ryby odrůdy. Jako vždy bude hlavní složkou rolí rýže, předem vařená ve slané vodě. Voda to rýžový ocet nebo speciální koření pro sushi a mix. Když položíme list nori na stůl, začneme položit vrstvy nádobí. Za prvé, po celé šířce nádrže vytvoříme pás rýžové směsi. Pak nahoře máme dlouhé úzké pásy krabových tyčinek, čerstvé okurky, červené ryby a sýry. Všechny vrstvy lehce posypeme sezamem a nalijte sójovou omáčkou. Pokud je to žádoucí, namažte majonézou. Otočte rolky, umístěte do chladničky po dobu půl hodiny a pak nakrájíme a podáváme na stole. Čerstvá okurka, která se často vyskytuje v japonském pokrmu, nahrazuje plátky zralého avokáda a místo vajec používají vařené krevety. Položte tyto produkty na rýži, pepř a sezónu s kořením sóji.

Plněné plněné zelí s mletými rybami

Absence obvyklé chuti masa nezhoršuje kvalitu nádobí. Je lepší použít filé jakéhokoli mořského druhu ryb, ale můžete si vzít řeku bez velkých kostí, například biskupa nebo sumci. Rozemlejte masovou mlecí technikou nebo nakrájíme na malé kousky, smažte v rostlinném oleji cibulí a jinou zeleninou (mrkev, paprika). Poté, po odvykání přebytečné šťávy v cedníku, promíchejte s rýží a kořením. Plněné kapustové rohlíky se rychle smažou na pánvi a pak se vařou v rajčatové omáčce.

Plnidla pro císelníky s rybami

Pro plnění košů jako předchozí recept s přidáním majonézy a novou. Použijte vařenou lososovou drť, nakrájíme na kusy. Rýže, zelená cibule, paprika a nakrájené čerstvé rajčata se přidávají do rybí hmoty. Šťavnaté plnění je připraveno!