Čaj "Matum": jak vařit, užitečné vlastnosti, recenze

Navzdory skutečnosti, že čaj Matum je novinkou pro ruský trh, v Thajsku se připravují pokrmy z tohoto stromu a nápoj se vaří dva tisíce let. Matum je ovocný strom, který má také jiná jména - kabela, kamenné jablko a bengálská kýta. Pěstuje se v zemích jihovýchodní Asie, ale nejčastěji se vyskytuje v lese Indie, Indonésie a Thajska. V Indii je tento strom považován za posvátný - jeho řezání je zakázáno.

Navíc se používá jako dárek. indických bohů jako oběť v chrámech. Hinduisté věří, že obětování plodů tohoto stromu lordovi Šivovi jim přinese prosperitu a štěstí. Legenda o posvátném působení stromu říká, jak by to mohlo zmírnit srdce krutého lovce, který, když to nevěděl, dostal nabídku pro lorda Šivu, vylezl na matum a čekal tam na jelena. Pokaždé, když se náhodou dotkl listů matumu, padli přímo na rituální místo, aby uctívali Šivu, který se nachází u kořenů stromu. Pokaždé, když se jeho srdce změkčilo a nechal jelena jít, dokud jeho duše nebyla zcela zbavena krutosti.

Matum - "kamenné jablko"

Pro barvu, prodloužený tvar a pevnou kůru byly ovoce tohoto stromu dány druhé jméno - "kamenné jablko". Odolná ovocná skořápka je tak těžká, že ji můžete otevřít jen se sekerou nebo kladivem.

Z šedozelené barvy se ovoce v době zrání stane světle žlutou a jeho tělo je bohaté na oranžovou barvu, má jasnou vůni, želé a sladkou chuť.

Samotné ovoce může mít průměr až 20 cm. Matum dosáhne výšky 15 metrů na výšku, na větvích jsou třechy a mnoho oválných listů. Kvete se čtyřmi žlutými květy s dlouhými tyčinkami uvnitř. Tento strom miluje slunce a může přežít dlouhá období sucha.

Plody matum uvnitř jsou rozděleny do segmentů v množství až 20 kusů. Plodina se obvykle sklízí na začátku podzimu, ale ovoce lze sklízet ze stromu po celý rok.

Chemická a vitaminová kompozice matum

Plody tohoto stromu se jedí jak v sušené formě, tak v čerstvém stavu, a proto je soubor organických látek, který mají, jiný. Ale zde zvažujeme složení čerstvého ovoce. Jsou málo kalorií - pouze 48 kcal na 100 g, z nichž bílkoviny tvoří 2 g, uhlohydráty - 30 g, tuky - 0,3 g, voda - 60 g a popelové látky - 1,5 g.

Matum má množství biologicky aktivních látek:

• pektiny, taniny, fenolové pryskyřice, alkaloidy, flavonoidy, steroidy, glykosidy, éterické oleje;
• vitamíny A a C, kyselina askorbová, thiamin, riboflavin;
• minerály, vápník, fosfor a draslík.

Užitečné vlastnosti čaje "Matum"

Zmínka o výhodných vlastnostech této rostliny byla stále ve starých lékařských pojednání. Jedinečnost této rostliny je, že téměř všechny části stromu jsou stejně užitečné, bez ohledu na stupeň zralosti samotného stromu, počínaje kůrou a končící semeny plodu.

V tradiční thajské medicíně se pro ošetření používají kořeny, listy a dužina ovoce. Používají se také k výrobě léků. Strom však roste velmi pomalu, takže jeho užitečné vlastnosti se liší v závislosti na stádiu zrání, ovoce, které jsou sotva zralé, se považují za nejcennější.

Kamenné jablko může být samostatnou miskou, ale ovoce má také sladivou chuť, takže se přidává do zmrzliny, ovocných salátů a želé.

V Indii se jedí s mlékem a v Thajsku se jim líbí jíst kandované. Toto ovoce přitom přináší maximální užitečnost právě v forma čaje.

Čaj doporučujeme v následujících případech.

Uvedený nápoj je zobrazen, když:

• Nemoci trávicího traktu. Glykosidy a fenolické sloučeniny obsažené v matu, zničí střevní infekce, pomáhají zvládat akutní formy průjmu a zbavují se parazitů. Tento čaj má laxativní účinek, snižuje nadýmání a zlepšuje trávení. Je také schopen zabránit vzniku rotavirové infekce a zmírnit zánět v případě žaludečního vředu.
• Nemoci dýchacího systému. Kromě toho má vlastnosti zhoršující účinky a zlepšuje stav pacientů s tonzilitidou, sinusitidou, bronchitidou, astmatem a akutními respiračními infekcemi. Čaj Matum je také užitečný pro chronické kuřáky.
• Nemoci kardiovaskulárního systému - mají pozitivní účinek v boji proti ateroskleróze a koronárním onemocněním.
• Zvyšování imunity - velké množství vitamínu C v čaji "Matum" posiluje imunitní systém.
• Zlepšení pokožky - poskytuje pokožce pružnost, chrání ji před sluncem a pomáhá v boji proti lupénce.
• Obnova nervového systému - vzhledem k denní dávce riboflavinu ve 100 g plodu zlepšuje vodivost nervových vláken.
• Boj proti cukrovce - aktivně snižuje cukr.

I přes širokou škálu příznivých vlastností má matový čaj kontraindikace - ovoce dráždí krk a je kontraindikováno u těhotných žen, protože jeho listy mají negativní vliv na reprodukční funkci. Kvůli velkému množství tanínu v něm může mít čaj karcinogenní účinek na tělo, a proto byste ho neměli zneužívat.

Recepty thajských čajů

"Matum" se může stát vaším oblíbeným nápojem díky své jedinečné kořenité vůni a exotické chuti: citrusové tóny s chutí skořice a léčivých bylin. Kromě svých příznivých vlastností se také může pochlubit nedostatkem kofeinu, barviv a přísad.

Čím více trvá na tom pití, tím bohatší bude její chuť. Matum čaj se prodává v pytlích s již vysušenými plátky - jeden kousek je dost pro celou konvičku, ale nedoporučuje se ho vařit v druhém - ztratí jeho užitečnost a chuť nebude tak jasná.

V chladném tvaru je tento čaj ještě oblíbenější než v horkém čaji - ovoce se také nalije vroucí vodou a nechá se vychladnout a nakonec přidá pár kusů ledu. A jak udělat čaj "Matum" správně, zvažte níže.

Metody vaření

• Metoda 1. Položte jeden destiček sušeného ovoce do šálku a nalijte 200 ml horké nebo studené vody. Po 10 minutách vylijte vodu a tentokrát opět nalijte stejné talíře s vařící vodou a nechte vařit asi dvě hodiny.
• Metoda 2. Dvě desky sušeného ovoce (ve sklenici vody), opláchněte pod vodou a ponořte do vroucí vody po dobu 5 minut. Po 5 minutách je čaj "Matum" připraven.
• Metoda 3. Namočte dvě desky sušeného ovoce do teplé vody po dobu 10 minut a poté je přeneste na termosku a nalijte vroucí vodu. Po hodině můžete pít čaj.
• Metoda 4. Vložte dvě desky sušeného ovoce do šálku, nalijte vroucí vodu a po 20 minutách můžete sloužit.

Při vaření takového čaje není třeba přísně dodržovat pravidla. Po několika pokusech o vaření čaje budete mít možnost řídit si čas vaření - hlavní věcí je, aby Matum rozdával své čajové vlastnosti. To je snadné pochopit změnou barvy nápoje - bude to barvitý meruňkový a lobule budou bledé. Může být také smíchán s jinými bylinami a čajem. V závislosti na vašich preferencích chuti můžete přidat do citronu, máty a zázvoru čaj Matoum.

Recenze lidí o pozitivních účincích čaje na tělo

Poprvé naši krajané zkusili tento čaj přesně v Thajsku na dovolené - někteří lidé to radili místní obyvatelé, kteří je připravují pro své děti s chladem, ošetřují je na někoho během masáží nebo SPA procedur. Někteří si dávají tento čaj jako dárek z Thajska od přátel. Všichni si všimli, že čaj má pozitivní vliv na jejich stav během zimy, konkrétně zlepšuje vypouštění sputa a pomáhá i kuřákům.

Lidé s diabetes mellitus berou na vědomí jeho schopnost rychle snižovat cukr a pacienti s gastrointestinálními chorobami jej pijí, aby zmírňovali záněty a zlepšovali práci žaludku. Cena tohoto čaje je dostupná pro každého kupujícího - pouze 150 rublů na 500 gramů.

Namísto závěru

Čaj "Matum" z Thajska - skutečný nález pro lidi, kteří chtějí udržet své zdraví. Od starověku se jeho užitečné vlastnosti používají v tradiční medicíně a používají se jako antiseptikum. Nyní se používá v kosmetologii a medicíně k výrobě léků. Čaj z plodů matum je tak užitečný a chutný, že o něm dělá legendy a v některých zemích je tento strom považován za posvátný.

Nyní víte, co z Thajska přinášíte jako dárek kolegům a příbuzným, ale navzdory skutečnosti, že tento nápoj je častější v Thajsku a Indii a ještě není v Rusku tak populární, lze ho stále nalézt v lékárnách, specializovaných prodejnách nebo internetu.