Výhody brusinek pro tělo. Výhody a zranění brusinek

13. 3. 2019

Cranberries jsou neocenitelným pokladem lesního skladu. Nejbohatší chemické složení tohoto bobule jí dalo druhé, oblíbené jméno - "kyselý léčitel". Každý ví, jak velké jsou výhody brusinek pro tělo. Aby však toto bobule nepoškodilo, je žádoucí znát jeho vlastnosti dobře, v jakém případě by měl být konzumován a komu je kontraindikováno.

Obecné informace

Brusinka je krátký, stálezelený keř z rodiny vřesu. Rostou na rašeliništích a bažinách. Kvetoucí rostlina v pozdním jaru nebo na začátku léta a ovoce od září.

Nízké výhonky brusinek dosahují třicet centimetrů. Plody jsou malé, kulaté, tmavě červené, od 8 mm (pro divokou) až po 2 cm (pro některé kultivary) v průměru.

V Rusku se bobule obvykle sklízí ručně, i když to je docela obtížný proces. A v Kanadě, Spojených státech, Bělorusku a Polsku je průmyslový způsob shromažďování brusinek rozšířen. Udělejte to na podzim, na jaře iv zimě.

brusinkové použití

To je věřil, že "sněhu" bobule, sklizené brzy na jaře - nejsladší. Ale na podzimní sklizni, sklizené po prvních mrazích, je nejrozsáhlejší použití brusinek. V této době je bobule velmi šťavnaté a chutné.

Obsah kalorií

Energetická hodnota brusinky jsou nízké. U plodů pěstovaných na plantážích činí 26 kcal a pro divoké pěstování - 35,4 kcal (na 100 gramů). V rychle zmrazených brusinkách obsahují 15,2 kcal. Ale bobule, uzemněné s cukrem, je již mnohem výživnější - téměř 272 kcal. Energetická hodnota sušených brusinek je 308 kcal.

Podíl sacharidů ve specifikovaném množství čerstvých bobulí činí téměř 4 g. Bílkoviny obsahují méně než půl gramu a celkem 0,2 g tuku. V průměru 2 g na vlákno, 0,3 g na popel. Čerstvé brusinky jsou 90% vody.

Přínosné látky

Komplex hodnotných látek, na kterých jsou založeny jedinečné přínosy brusinek, je opravdu působivý. Jedná se o skladiště vitaminů (C, K, A, mnoho ze skupiny B). U plodů s vysokým obsahem draslíku. Brusinky a jiné makronutrienty jsou bohaté (vápník, hořčík, fosfor, sodík). Obsahuje také železo, jod, mangan a měď.

Ve velkém množství jsou uvedeny brusinky organické kyseliny (citronová, šťavelová, chinová, jablečná, benzoová a další). Stejně jako fenolické sloučeniny, které poskytují ochranu před zářením a prevenci rakoviny.

Použití brusinek pro organismus, zažívá škodlivé účinky radioaktivních látek, stejně jako soli těžkých kovů, kvůli vysokému obsahu pektinu v něm. Jeho důležitou kvalitou je schopnost vázat a odstraňovat sloučeniny olova, cesia, kobaltu. Proto je žádoucí zahrnout brusinky do stravy lidí, kteří se zabývají nebezpečnou výrobou.

výhody a poškození brusinek

Cranberry Výhody

Od starověku v zimě jsou brusinky významným zdrojem vitamínů. Ona byla léčena kurděje, stejně jako různé virové a katarální nemoci. Cranberry výhody jako přírodní antibiotikum již dlouho je uznáván jako oficiální lék.

Jedení surových plodů v potravinách pomůže zabránit vzniku hemoroidů a křečových žil. Aminokyseliny ve svém složení podporují nádoby, což jim pomáhá stát se pružnějšími.

Předpokládá se, že použití brusinek je neocenitelné pro osoby, které jsou náchylné k rakovině (především rakovině žaludku). Protože toto bobule pomáhá předcházet onemocnění.

použití brusinek pro tělo

Komprese čerstvých a mražených brusinek pomáhají eliminovat bolesti hlavy. Z nich také dělají masti, urychlují hojení ran a popálenin.

Borůvkový džus je vynikajícím prostředkem pro léčbu ledvinových kamenů. Aplikuje se také na oblasti pokožky postižené herpesem nebo houbami. Utírání tváře brusinkovou šťávou, zmrazené v kostkách ledu ráno, můžete dosáhnout vynikající omlazující a tonizační účinek.

Upozornění a kontraindikace

Velmi opatrně je třeba použít brusinky pro osoby náchylné k alergiím. Není vyloučena intolerance jakékoli látky v jejím složení.

Kojené matky, stejně jako děti, které dosud neměly tři roky, jíst brusinky jsou zakázány.

Toto bobule může významně poškodit lidi, kteří mají vysokou kyselost žaludeční šťávy. Totéž platí pro ty, kteří trpí vředy. Kyseliny, které jsou bohaté na brusinky, mohou poškodit žaludeční tkáně. Výhody a škody na brusinkách v této situaci však mohou být vyvážené - prostě smažte bobule s cukrem. Pak si zachovávají své léčebné vlastnosti, ale nebudou způsobovat problémy tělu.

Používejte brusinky pro ženy

Nejíst celozrnnou šťávu z brusinek. Doporučuje se ředit vodou, přidáním medu nebo cukru podle chuti. Neříkejte také jíst brusinky na prázdný žaludek - nejlépe je dokončit s jídlem. Po konzumaci bobulí bude užitečné vypláchnout ústa vodou, aby nedošlo k poškození kyseliny zubní skloviny.

Výhody a poškození brusinek během těhotenství

Mírné použití brusinky během těhotenství pomůže předcházet nebo odstranit mnoho zdravotních problémů, které čekají na ženu v tomto okamžiku.

V období porodu se těhotná matka velmi často potýká s onemocněními urogenitálního systému a ledvin. Pitné nápoje na bázi brusinkové šťávy blokují šíření bakterií, což má negativní vliv na mnoho kmenů mikroorganismů. A také proti cystitidě, uretritidě a pyelonefritidě.

Bezpodmínečná výhoda brusinek pro ženu, která se připravuje na to, aby se stala matkou, spočívá v její schopnosti posilovat imunitní systém, normalizovat děložní placentární krevní oběh, zabránit fetálnímu vývoji intrauterinního vývoje.

výhody brusnice během těhotenství

Také nápoje z tohoto bobulí zlepšují tkáňové reakce v těle těhotné ženy. V důsledku toho je možné vyhnout se lýtkům a opuchům.

Výhody brusnice během těhotenství je spojena s antioxidanty, které tvoří její složení. Tyto bobule pozitivně ovlivňují paměť a činnost centrálního nervového systému, minimalizují riziko poporodní deprese.

Měli byste však vědět, že brusinky by neměly být konzumovány ženami s onemocněním trávicího systému, stejně jako budoucími matkami, kteří berou drogy.

Sušené brusinky

Je zajímavé vědět, že výhody sušených brusinek jsou ne méně než čerstvě sklizené. Proto je tato metoda těžby těchto plodů populární a široce použitelná.

Nejprve je třeba vybírat, opláchnout a poté opláchnout horkou páru (nebo blednout ve vroucí vodě).

Poté je nutné, aby byly rozptýleny v širokém prostoru (dřevěné nebo potažené plátěným plátnem) a ponechány na vzduchu v suchu ve stínu nebo v dobře větraném prostoru. Pro tento účel můžete použít také troubu, speciální sušičku na ovoce nebo mikrovlnnou troubu.

Hotové bobule se nelepí dohromady na kusy a přestanou barvit prsty šťávou. Jsou rozptýleny v látkových pytlích a skladovány po dobu až tří let.

použití sušených brusinek

Brusinková šťáva

Zdravý a chutný nápoj, brusinková šťáva, Můžete si vařit pro tento recept:

  • Měli byste si vzít sklenici čerstvých (nebo zmrazených) brusinek, třetinu sklenice cukru a půl litru vody.
  • Bobule, pokud je to nutné, rozmrazte a stlačte džus, který dosud odložil.
  • Dort plný cukru a nalijte vodu. Měl by být vařený na nízké teplotě po dobu nejvýše několika minut, poté ochlazen.
  • Promíchejte vývar s brusinkovým džusem.

Výsledný ovocný nápoj se doporučuje pít sklenici denně, nejlépe ve dvou nebo třech návštěvách mezi jídly.

Brusinky mohou být také použity k výrobě džemu, kvasu, želé, koláče a dokonce i bonbónu. V jakékoli formě bude navíc tělu podávat s lékařem.