Salát Tiffany: recept. Salát Tiffany s hrozny a kuřecím masem

Určitě jméno "Tiffany" je spojeno s nádhernými šperky od šperky společnosti Tiffany & Co. Můžete říci, že v tomto srovnání je něco. Vrstvený salát položené na listech, v rámečku korálků hroznů, opravdu připomíná drahocennou brož, opatrně zabalené do značkové tyrkysové krabičky. Co chybí, je znak šperku. Historie tohoto jídla je však mnohem prosaičtější. V roce 2003 určitý účastník na kulinárním fóru pod přezdívkou Tiffany vydal recept na její vynález, který získal jméno autora. Salát "Tiffany", jehož fotografie, a povzbuzuje přípravu tohoto léčení, vzala na vědomí kulinářské blogery. A po nějaké době získala jídlo univerzální popularitu. Mnozí provedli úpravy původního receptu tak, aby vyhovovali jejich chuti. V důsledku toho se objevilo mnoho podobných salátů, které se lišily od složek nebo jejich poměrů. Nezůstane nezměněno v pokrmu kromě hroznů.

Jak se klasika "Tiffany" liší od analogů?

Ale než začnete experimentovat, pojďme se vrátit k základům. Pokusíme se vytvořit salát "Tiffany", jehož recept nám nabídl dáma pod stejnou přezdívkou. Mimochodem, i když se nám líbí jeho vynález, stále nevíme jeho jméno a příjmení. Takže, co je salát Tiffany? Tato kombinace dává tomuto pokrmu zvláštní kouzlo. kari kuře s mandlovými ořechy a máslovými hrozny. Salát je docela uspokojivý, protože obsahuje vejce a sýr. Pokud očekáváte hosty, je nejlepší vařit tento pokrm v předvečer jejich příjezdu - chutná lépe druhý den. Možnosti jsou velmi odlišné, někdy jsou stejně inovativní. Oponenti vajec je nahradí houbami. Fanoušci rychlé kuchyně používají uzené kuře. Chcete-li snížit cenu jídla, nahraďte mandle vlašskými ořechy. Nemluvě o tom, že můžete použít různé druhy hroznů - červené, bílé, modré, sladké nebo kyselé, pokaždé, když získáte novou pochoutku.

Klasický salát Tiffany

Recepty nám doporučují vzít jednu surovou kuřecí prsíčku, sůl a rošt pražce. Nepřehánějte to - stačí poloviční lžička koření. Dále byste měli maso rychle vyprážet, dokud se v rostlinném oleji nezaskočí. Doba vaření - sedm minut na každé straně ve středním ohni. Pokud si nejste jisti, že produkt je připraven, můžete přidat trochu vody a nakrájené filety pod víkem asi deset minut. Hrst oloupaných mandlových oříšků smažte bez oleje až do rudého. Když vychladnou, rozemlejte do mixéru. Vzhledem k tomu, že salát je vrstvený, všechny přísady nejsou zatím smíchány. Tři vejce vařte tvrdě vařená, ochlazená, slupka, roštu. Spousta salátu umyjte, rozeberte do listů. Strouhněte 100 gramů tvrdého sýra na hrubé struhadle. Umyjte velkou partii zralého hroznu, nakrájejte každé bobule na polovinu. Chlazené kuře rozřezané na proužky nebo kostky. Nyní, když byly všechny přísady připraveny, začneme rozkládat salát Tiffany: recept vyžaduje, abychom pokrývali pokrmy salátovými listy a dali na ně kari. Povrch vyhlaďte, rozetřete majonézou a posypeme mandlemi. Dalším příchodem je sýr a vejce. Oni také potřebují perelozhit majonéza. Nakonec je hora zdobena hrozny. Poloviny bobulí jsou umístěny co nejblíže ke každému jiný dostat smaragd (rubín nebo zafír) brož. My nádobí v lednici po dobu nejméně dvou hodin vyjměte.

Houbová varianta

Jak můžete vidět, všechno je velmi jednoduché. Nyní zvažte inovativní variace. Zde je například salát s houbami. Vejce, které zde nahrazujeme malou sklenicí žampionů. Je lepší, aby byly sterilizovány spíše než nabitý ocot. A můžete smažit čerstvé houby. Kuře nabízí tento recept salátu Tiffany s hrozny a žampiony, aby se smažil bez kari, protřepaný směsí provensálských bylin. Mandle jsou nahrazeny tlustšími kešu ořechy. A hrozny se zelené, mírně kyselé. Vrstvy jsou položeny ve stejném pořadí jako v klasickém jídle.

Ruby brož

Salát "Tiffany" s červenými hrozny vypadá velmi hezky na slavnostním stole. Ale to není jediná odchylka od klasiky. Kuře nakrájíme na proužky a dusíme s přídavkem červeného vína. Podstielka pod "rubínovou brož" by měla být kaštanové listy salátu. Tam je taková odrůda - nazvaný dolar. Vrstvy jsou rozloženy takto: listy salátu, kuřecí maso, třetina ořechů. Poté použijte síťku majonézy. Pak - polovinu sýra. Znovu vrstva majonézy. Vejce, třetina ořechů. Nahoře produkt s majonézou, posypeme druhou polovinou sýra a zbývajícími ořechy, ozdobíme hrozny.

Rychlé "Tiffany"

Pro zrychlení procesu vaření nabízejí emancipované hostesky připravené kuřata. S nohama o hmotnosti 600 gramů odstraňte pokožku a kosti a nakrájíme na malé kostičky. Salát Tiffany s uzené kuře nezahrnuje použití listů salátu. Takže maso, které máme, je spodní vrstva. Na to jsme dali majonéza. Nahoru umístit 4 kuřecí vejce do stejných kostek. Opět jsme dali oko z majonézy. Posypeme dvěma lžícemi drcených mandlí a strouhaným sýrem. Srst s majonézou. Všechny ingredience můžete rozdělit na polovinu a vrstvy opakovat dvakrát v menší misce na saláty. Horní část misky je zdobena modrými hrozny.

Salát Tiffany: Cibulový recept

V tomto provedení se používají ořechy a velké odrůdy hroznů "kardinál". K přípravě tohoto "Tiffany" budete potřebovat speciální wok pánev. Zahřejte olivový olej a smažte nakrájené kuřecí prsa. Jakmile se maso změní na bílou barvu, přidejte jemně nakrájenou cibuli (nebo bílou) cibuli. Slané a pepřové kuře. Přinášíme připravenost. Na spodku misky na salát způsobuje majonéza. Chlazené kuře rozmetáme s cibulí. Pokryjte první vrstvu majonézou. Na to položíme jemně nakrájenou cibuli Jalta. Opět přidáme majonézu. Tři vejce, posypeme drcenými vlašskými ořechy a strouhaným sýrem. Naposledy pokryjeme salát majonézou. Vyzdobíme s kardinálními polovinami.