Tom Yam polévka recept - perly thajské kuchyně

Soup recept Tom Yam je známý těm, kteří se podařilo navštívit takové exotické země jako Thajsko a Laos. Stejně jako některé jiné státy Indonésie. Delicious Tom Yam - karta těchto zemí. Je připraven v kuřecím nebo zeleninovém vývaru a je tlustou vícesložkovou polévkou s masem, krevetami, zeleninou a citrónovou trávou. V některých variantách, Tom Yam dokonce vypadá jako pikantní, sladký a kyselý salát. Ve kterém, mimo jiné, obsahuje tekutinu. Kromě vývaru, recept na polévku tom yam může obsahovat kokosové mléko. V laosové verzi pokrmu je rýže a v moderní restaurační verzi jsou nejčastěji zahrnuty houby.

Thajská kuchyně. Zvláštní funkce

Ostrost, pikantnost a originálnost thajské kuchyně se nemusí poprvé odvolávat na všechny. Ale pokud jste se stali její fanouškem, pak byste měli vědět: můžete reprodukovat její perlu doma - recept na polévky hrobky. Jeho kořenitost, kyselost a průhlednost jsou charakteristické rysy tohoto pokrmu. Jedná se o jednu z nejkrásnějších věcí, které můžete vyzkoušet v Thajsku. Neobvyklé ingredience, které nutně obsahují recept na polévky jsou: citronová tráva Speciální druh zázvoru, vápna, nás (fermentovaná rybí omáčka) a chilli. Existuje několik odrůd tohoto jídla, nejvíce populární z nich jsou s kokosem, ryby a krevetami. Přidání vařené rýže na připravenou polévku je jedním ze způsobů, jak regulovat její kořenitost. Dalším způsobem je vypláchnout studenou vodou nebo nealkoholickými nápoji. Zmírňuje ostrost vysokého obsahu v misce kokosového mléka.

Jak si vařit jámy pro autentický recept

Polévka je poměrně málo kalorií. A vhodný pro ty, kteří sledují postavu. Obsahuje nejvýše dvě stě kalorií na porci. Na oběd potřebují čtyři lidé čtyři sta gramů vývaru (zeleninu, maso nebo krevety), stejné množství kokosového mléka, patnáct velkých krevet, dvě lžíce sezamový olej a rybí omáčky. K povinným kořením patří lemongrassové listy, dva stroužky česneku, chilli, několik galangalových kořenů (nebo kalgan je typ zázvoru) a pár tyčinky citrónové trávy. To vše dnes lze zakoupit ve specializovaných odděleních velkých supermarketů. Chilli vyčistěte semena, rychle smažte v pánvi s rybskou omáčkou a česnekem. Poté rozemleteme všechny uvedené produkty na pastu a vložíme do vývaru. Místo toho můžete použít odvar z krevet. Když kapalina vaří a pepře, omáčka a česnek jsou vloženy do něj, je čas přidat další koření - citrónovou trávu, zázvor a citrónovou trávu. Potřebují vařit pár minut a pak ochutnat vývar a upravit jeho chuť přidáním cukru nebo chilli. Můžete také potřebovat další množství limetového džusu nebo rybí omáčka nám Poté se do směsi vlije kokosové mléko a přivádí se k varu. Pak položte oloupaný krevety. Byliny a koření mohou být extrahovány z vývaru před smícháním s kokosovým mlékem. Ale častěji se podávají společně.