Pstruhová rybí polévka - chutná a zdravá mísa

Polévka je hlavní horké jídlo. Bez ní nemůžu projít obědem ani večeří. A jistě každý z nás bude chtít mít večeři rybí polévky (v běžných lidech to říkají rybí polévka). Toto jídlo je považováno za naše národní jídlo, není těžké ho připravit doma. Pokud je ucho uvařeno z červených ryb, například z pstruhů, pak bude chutnat jen skvěle. Rybí polévka z pstruhů je bohatý na aminokyseliny a vitamíny. Pro lidi, kteří dodržují dietní jídla, bude takové jídlo skvělým nálezem. Nízkokalorická a vysoká nutriční hodnota - to je důvod, proč je toto jídlo oceněno.

Chutná polévka

Jak vařit rybí polévku? Tato otázka je položena každé hostesky. Ve skutečnosti není nic komplikovaného. Za prvé, stojí za to zvážit, jaká část ryby chcete vařit polévku. Můžete si vzít jako hlavu, páteř a samotné filety. Hlava a hřeben budou hrnout déle. Pokud si vezmete filé, pak včas uvaří rychleji. Navíc, pro každou část polévky bude chutný kus filé. Taková pstruhová rybí polévka není hanbou, která slouží domácím na večeři, a hosté mohou být překvapeni. Hlavní věc - dát takové nádobí na trvání.

První recept

Teď vám řekneme, jak připravit rybí polévku z pstruhů. To bude vyžadovat:

• brambory - čtyři kusy;
• mletý pepř;
• pstruh - gram tři sta;
• soli;
• cibule - dva kusy;
• mrkev - dva kusy;
• bobkový list.

Proces vaření

1. Plátky ryby opláchněte pod tekoucí vodou. Nakrájejte na porce.
2. Položte rybu do hrnce. Přidejte nakrájenou cibuli, jemně nakrájenou mrkvu a brambory (nakrájené na kostky).
3. Všechno je naplněné studenou vodou a ohněm. Jakmile se polévka vaří, snižujeme požár, odstraňujeme pěnu a přidáme koření, s výjimkou soli a bobkového listu.
4. Když se brambory vaří, je třeba sůl polévat. Pak byste měli vypnout misku a vyzkoušet ji. Před podáváním rybího pstruha může být polévka zdobena zelení.

Není nutné vařit filé ucha, může být jak uhaseno, tak vypráženo a pečeno. Chutná polévka vyjde z mé hlavy. V tom je dostatek masa a vývar bude velmi bohatý.

Mimo mysl

Teď řekneme, jak vyrobit rybí polévku z hlavy pstruha. Pro vaření budete potřebovat:

• mrkev a cibule - každé dva kusy;
• rybí hlava - 1 ks;
• soli;
• brambory - 6 kusů;
• pepř;
• bobkový list.

Proces vaření

1. Rybí hlava byla vyčištěna, umyta.
2. Koření se vloží do pánve, nalívá se studenou vodou a zapálí. Když se vyvaruje vývar, oheň klesne a hodinu houpe.
3. Pak ji můžete vyndat, vyčistit maso z něj.
4. Pak přidejte drcené brambory, cibuli a mrkev do vývaru. Vařte asi 15 minut, přidejte rybí maso, koření a pak vypněte misku.

Můžete vyzdobit zeleninou nebo podávat chrumkavé krutony.

Vaření rybí polévky pstruha v pomalém sporáku

V našem technologickém věku a ve všech druzích kuchyňských spotřebičů nemůžeme projít pomalým sporákem. Pro mnohé se to objevilo, ale ne každý ho vaří. Proto dnes nabízíme rybí polévku z pstruhů v tomto úžasném zařízení. Výhodou je, že nemusíte stát u kamen.

Budeme potřebovat:

• mrkev - 2 kusy;
• pstruh - jedna ryba zcela (ocas, hlava, ploutve);
• brambory - šest kusů;
• koření;
• žárovky - dva kusy;
• rýže (libovolné) - 3 polévkové lžíce.

Vaření

Nejprve umyté ryby leželo v pomalém sporáku. Pokud se rozhodnete vařit vaši hlavu, nezapomeňte odstranit žáby, jinak bude polévka mít nepříjemnou hořkou chuť, stejně jako získání ošklivé barvy.

Brambory jsou nakrájené na kostičky, drobné mrkev na velkém strouhaní a cibuli se vloží celé. Ráno spíte a přidáme bylinky s kořením. Naplňte vodou a nastavte režim "Polévka" po dobu jedné a půl hodiny. Po vaření vyndejte cibuli. To je to, že ucho je připraveno jíst.

Polévka se získává lehká, aromatická s bohatou chutí kvůli únavě a správné teplotě.

Nyní vám povím, jak zajímavé je vařit voňavou rybí polévku z pstruhů.

Recept s roztaveným sýrem a zeleninou

Pro přípravu potřebujeme:

• připravený rybí vývar - 2 litry;
• soubor pstruha polévka - asi 400-500 gramů;
• Bulharský pepř jakékoliv barvy - 1 kus;
• cherry rajčata - 1 balení (obvykle 10-15 kusů);
• tavený sýr - 150 gramů;
• brambor (střední) - čtyři kusy;
• koření

Vaření nádobí

Začněte vařit vývar. Připravte brambory v kostech, plátky mrkve a pepře v pásech. Připravený a filtrovaný vývar přivede k varu, dát zeleninu a vařit až do poloviny vařené brambory. Nakonec se do pánve vloží třešňové rajčata nakrájená na polovinu a roztavený sýr a koření. Potom vypněte teplo a nechte polévku vdechnout. Miska je připravená. Recepty jsou docela neobvyklé a ucho je příjemné.

Polévku lze vařit s některými obilovinami. Dokončená nádoba získá jinou chuť a zároveň bude více výživná.

Pstruhová polévka s prosotem

Pro vaření potřebujete:

• hlava, ocas jedné ryby;
• cibule - 2 kusy;
• brambory - čtyři kusy;
• proso - 0,5 sklenice;
• rostlinný olej;
• koření

Polévka na vaření

1. Hlava a ploutve čistěte a umyjte. Naplňte studenou tekoucí vodou a zapalte. Proso je dobře umyté.
2. Brambory nakrájíme na kostky, mrkněte na velkém struhadle, nakrájíme cibuli na kostky.
3. Smažte cibuli s mrkví v másle na středním ohni. Přiveďte vývar do varu a vyjměte pěnu.
4. Poté snížíte teplotu a vaříme dalších 20 minut. Do vývaru přidejte vývar z mrkve a cibule, brambory, proso, koření a vařte na 20 minut před vařením prosa.

Závěr

Doufáme, že naše recepty budou podle vašich představ. Pochutnejte své milované s lahodnou pstruhovou polévkou. Takový pokrm bude milován a oceňován jak malými "nechochuhi", tak velkými labužníky. Rybí polévka z pstruhů se podává na stolku na dovolenou nebo na rodinnou večeři. Bon appetit!