Neobvyklé gurmánské recepty

Jak vařit jahodový džem nebo třešeň, každá hostitelka ví. Ale ne každý ví, že je možné udělat zimu velmi neobvyklou sladkostí od exotického ovoce nebo dokonce ze zeleniny. V našem článku budeme diskutovat o tom, jak udělat neobvyklý džem.

Oblíbené zaseknutí

Džem je po dlouhou dobu nepostradatelným zimním dezertem pro mnoho sladkých zubů. V chladném období člověk zvyšuje potřebu jídla, včetně použití všech druhů sladkostí. A co může být lepší než horký čaj a nějaký neobvyklý džem. Jsme zvyklí na skutečnost, že sladkosti jsou vyrobeny z jahod, švestek, meruňků, broskví, bobulí apod. Všechny jednoduché recepty jsou už dlouho nudné a někdy chcete něco mimořádného. Proto můžete experimentovat trochu při přípravě zimních polotovarů. V našem článku bychom chtěli mluvit o tom, jak si můžete vyrobit zbytky z neobvyklých produktů. Existuje mnoho takových receptů, takže můžete najít velmi zajímavé možnosti. Kromě toho stojí za zmínku, že z obvyklých bobulí a ovoce můžete vyrábět sladkosti podle poměrně neobvyklých receptů. Někdy kombinace úplně různých komponent dává úžasný výsledek. O tom všem chceme říct.

Lemon Jam

Lemon - jeden z nejdůležitějších produktů v arzenálu každé hostesky. Nejen, že je neuvěřitelně užitečné, používá se při přípravě různých pokrmů. Kromě toho můžete upečené z citronu. Zdá se, že proč si to vaříte, protože citrusové plody jsou vždy v obchodech. Ale jakmile zkusíte sladký zázrak, uvědomíte si, že stojí za to, že strávíte trochu času na vaření.

Abychom udělali citrón, potřebujeme:

1. Kilogram citronů.
2. Vanilková tyčinka.
3. Dva kilogramy cukru.
4. 580 gr. vody.

S každým citronem musíte oloupat oloupaný ostrý nůž. Poté je oloupané ovoce vařeno ve vroucí vodě asi dvacet minut. V budoucnu může být tato tekutina použita k přípravě sirupu. Poté promyjte citrony ve studené vodě a nechte je ležet 10 minut. Dále vyndejte ovoce a rozdělte je na plátky a odstraňte všechny kosti. Přidáme citrusové plody do pánve, přidáme vanilkovou tyčinku a vylijeme vše se sirupem. Přísady se musí vařit během dne. Poté se džem může zvrhnout až po připravenost.

Není žádným tajemstvím, že citronová kůže se používá k přípravě různých pokrmů, takže je můžete třít na jemné struhadlo, dát do sáčku a zmrazit. A v budoucnu použijte podle potřeby. A jen zbývající bílá kůra se nůžem a hodí.

Lemon a Kiwi Jam

Lemon se používá jako pomocná přísada pro přípravu různých sladkostí. Nabídka receptů neobvyklého džemu na vaši pozornost byste měli věnovat pozornost takové úžasné kombinaci ovoce, jako je kiwi a citrón. Zdá se, jak můžete kombinovat tyto dvě ovoce? Ve skutečnosti, citron a kiwi produkují neobvyklé jam, a zároveň neuvěřitelně chutné.

Složení:

1. Cukr - 930 g.
2. Jablečná šťáva - 1/2 l.
3. Dva citróny.
4. Deset kiwi.

Před vařením by měly být citrony důkladně propláchnuty a doporučujeme kůru kartáčovat štětcem, aby se odstranily všechny škodlivé látky. Poté se každé ovoce rozřezává na kruhy. Přemístíme citrony do pánve a zaspíme sto gramů cukru a přidáme sto gramů vody. Dále vaříme hmotu na deset minut na nízké teplotě.

Do té doby oloupejte kiwi a nakrájejte je na kruhy. Přidejte ovoce do kontejneru s citrony a nalijte je. jablečný džus a naplňte zbývající cukr. Přiveďte směs do varu. Nyní musíte nalévat džem v keramické misce, ve které je třeba nechat ji naplnit přes noc.

Následujícího rána musí být hmota znovu nalita do hrnce a přivedena k varu a pak se vařit po dobu dvaceti minut. Neměli byste zapomínat na to, abyste džem pravidelně míchali. Hotová sladká hmota se nalije do plechovek a korkuje a posílá je na temné místo.

Zucchini Jam

Je možné vařit sladkosti ze zeleniny? Samozřejmě můžete! Na první pohled se myšlenka sama zdá neuvěřitelná. Ale skutečnost zůstává. Nejvíce odvážné hostesky již dávno experimentovaly, jak dělat džem. Překvapivě, zelenina dělá lahodné jam, který je příjemný nejen pro děti, ale také pro dospělé. Navíc jsou neuvěřitelně užitečné. Při vaření je třeba vzít v úvahu skutečnost, že zelenina nemá kyselou chuť, a proto do ní přidávají citrón nebo kyselinu.

Pokud chcete překvapit svůj domov, připravte si neobvyklý džem s cukrem. Čerstvá zelenina v kombinaci s některými produkty získává chuť ananasu.

Pro přípravu dezertu:

1. Tři pomeranče.
2. Cukety - 1,6 kg.
3. Cukr - 1,6 kg.
4. Lemon

U džemu je lepší používat mladou zeleninu, protože má více jemného masa a není tolik kapalného obsahu. Squash dobře umyjte a osušte kůži ostrým nožem. Dále nakrájejte každou zeleninu, odstraňte semínka a nakrájejte maso na malé kostičky.

Zucchini jam je chutné, když do něj přidáme citron a pomeranč. Před vařením se citrusové plody dobře omyjí a suší, pak je suší papírovým ručníkem. Odlupování ovoce není nutné, stačí je rozřezat do kruhů a pak rozdělit na čtyři části. V tuto chvíli je nutné kosti odstranit.

A teď můžete jít na přípravu sirupu. K tomuto účelu vylijte cukr vodou (250 ml) a přeneste roztok do varu a poté ho vařte dalších deset minut.

Ve výsledném sirupu (varu) rozdrlejte drcenou cukinu a vařte je pět minut po varu. Poté přidejte citrony a pomeranče, přinést marmeláda do varu a pak se vaříme pětačtyřicet minut. Pohotovost dezertu je kontrolována následovně. Je zapotřebí upustit kapku sladké hmoty na studenou desku, pokud se džem nezvětšil, znamená to, že je připraven.

Jakmile dezert ochladí, může být nalit do čistých nádob a uzavřen s jednoduchými víčky, ani nezapomínejte dát kruhy sledovacího papíru. Jam by měl být skladován na chladném místě.

Mohu vyrobit dezert z rebarbory?

Chcete udělat neobvyklé džemy? Recepty jsou tak rozmanité, že někdy můžete najít ty nejvíce mimořádné. Můžete například vyzdvihnout zimní sladkost rebarbory. Rostlina byla dlouho považována za velmi užitečnou, protože obsahuje hodně kyseliny askorbové, rutin, pektinové látky a kyseliny. To je důvod, proč rostlina a konzervy, mít nejen sladké, ale také zdravý dezert.

Rajčatový džem by měl být zavařen na začátku léta. To je způsobeno skutečností, že v této době musíte sklízet rostliny. Zkušené ženy v domácnosti dlouho věděly, že při nástupu tepla se stonka rostliny zvětší, což znamená, že se uvnitř nahromadí škodlivá látka. kyselina šťavelová.

Od doby sklizně můžete vařit dobré želé, kandované ovoce, kompoty, náplň koláčů a džemu.

Režim zaseknutý

Měděné nebo plechové plechovky by neměly být používány k výrobě dezertů, protože mohou oxidovat kvůli kyselině v rostlině. Stonky rostliny musí být připraveny před vařením. Chcete-li to provést, vyčistěte z tenké pokožky ostrým nožem. A až poté může být rostlina rozřezána na kostky. Jam se připravuje z poměru kilogramu rebarbu na kilogram cukru.

Kostky rostliny vložte do nádoby a naplňte ji cukrem. Dále necháme produkty v této formě po dobu jednoho dne při pokojové teplotě, rebarbora by měla dát šťávu. Poté položte hrnec na nejpomalejší oheň a začněte ho vařit. Je nutné pravidelně míchat hmotu. Po varu je džem vařený nejdéle patnáct minut. Pak by se měl ochladit a teprve pak může být umístěn v plechovkách, uzavřených plastovými kryty. Jam by měl být skladován pouze na chladném místě.

Borůvový dezert

Možná vás překvapí, ale můžete dokonce udělat jam z kužely. Recepty této pochoutky jsou navíc známy již dlouhou dobu. Ve starých dnech byly džemy zubů sklizeny jako lék. Právě teď pracuje lékárna kdykoliv v roce. A v těch dnech používali lidé pouze léčivé přírodní prostředky. Borovicový džem je velmi silný kašel a imunostimulant. Má mnoho biologicky aktivních látek, esenciálních olejů, které dokonale pomáhají zvládnout nachlazení, bolest v krku a kašel.

Kužele je třeba shromažďovat až do konce května. V tuto chvíli jsou stále malé a něžné a mají jasnou borovicovou vůni.

Před vařením je třeba opatrně vybírat kužele, odstraňovat zbytečné odpadky a jehly. Poté je umyjte ve studené vodě a poté přes noc namočte do smaltované nádoby. Kapalina by měla pokrývat několik centimetrů nárazů. Na této tinkturě připravíme džem. Doporučuje se používat jeden kilogram cukru na litr roztoku. Příprava trvá tři dny. Každý den musíte uvést marmeláda na vaření a vařit jen pět minut a nechat ho vychladnout. V tomto případě musí být pěna odstraněna. Akce se opakují tři dny po sobě. Poté může být chlazená hmota nalita do čistých nádob a uložena na chladném místě. Abyste zneužívali takovou drogu, nestojí za to, ale pravidelné užívání jedné polévkové lžíce a jednoho knoflíku vám umožní vzdorovat se nachlazení a virovým onemocněním.

Banánový zázrak

Mnoho hospodyňek bude hádat: proč dělat banánový džem? Koneckonců, tyto ovoce se prodávají v supermarketech kdykoli během roku. To vše samozřejmě je pravda, ale dezert je připraven neuvěřitelně jednoduchý a má úžasnou chuť a vůni. Taková sladkost osloví i ty nejmenší znalce. Kromě toho banánový džem nemusí být vyhrazen pro budoucí použití. Může se kdykoli vařit, to platí zejména na jaře, kdy zásoby v spížích již uběhnou, a ještě žádné čerstvé ovoce.

Pro výrobu džemu musíte mít velmi zralé ovoce.

Složení:

1. Tři banány.
2. ½ šálku vody.
3. Sklenice cukru.

Ovoce se oloupe a nakrájí na kusy. Pak připravte sirup v pánvi. Chcete-li to provést, míchat cukr a vodu v hrnci, přivést k varu a trochu vařit. Dále se nakrájené banány ponoří do vroucí kapaliny a směs se vaří pomalu. Džem je připraven, když se hmota stane homogenní, protože banány se z vysokých teplot změní na pyré. Hotový dezert je umístěn na březích a poslán k krátkodobému skladování, protože takový dezert zpravidla neleží.

Jahodový džem "čerstvost"

Nabízíme hospodyně k vaření neobvyklého jahodového džemu. Samozřejmě, voňavé bobule jsou chutné v každém představení, ale můžete své příbuzné potěšit s něčím skvělým. Zvláště když si myslíte, že existuje mnoho skvělých receptů.

Složení:

1. Dva kilogramy jahod.
2. Dva citróny.
3. Jeden a půl kilogramu cukru.
4. Čerstvé listy máty (25-30 kusů).
5. Basilové listy (25-30 kusů).

Pro vaření potřebujeme dobré bobule, takže je třeba vyřešit a odstranit zmačkané tyčinky. Poté lehce umyjte jahody a nechte je vypustit do cedníku. Dále přemístíme plody do hlubokých jídel a naplníme je cukrem. V této podobě by měla jahoda stát několik hodin a dát šťávu. Nyní můžete hrnci položit na malý oheň, přivést k varu a vařit dalších pět minut. V džemu je třeba přidat strouhanou citronovou kůru a drcenou buničinu. Dále uvaříme hmotu dalších patnáct minut. Po odstranění z tepla by měl dezert být ponechán na deset hodin. V průběhu času se džem musí vrátit do varu, vařit pět minut a pak nalít do čistých sklenic.

Malinový džem s melounem

Maliny - neuvěřitelně chutné a zdravé plody. Ale z toho můžete udělat velmi zvláštní dezerty. Takže například doporučujeme vyzkoušet neobvyklý džem z malin a melounu.

Složení:

1. Jeden citron.
2. Malina - 450 g.
3. Meloun.
4. Jedno vápno.
5. Kilogram cukru.
6. Sklenici vody.

Před vařením se citron a vápno důkladně omyjí a suší. Použijte ostrý nůž, odstraňte kůži, vytlačte šťávu z kůry, ale nevyhazujte ji, ale vložte ji do cukru a nechte ji na hodinu.

Mezitím jsme meloun rozřezali na dvě části a odstranili semena. Oloupeme kůži a nakrájíme maso na malé kostičky. Myčky umýváme a sušíme na papírovém ručníku. Nyní, když jsou všechny součásti připraveny, můžete začít s vařením. Položte kůru s cukrem v hrnci a naplňte zbývající cukr, nalijte sklenici vody. Přiveďte výslednou hmotu na teplotu varu, přidejte meloun a vařte dalších pět minut. Dále vylijte maliny a vařte znovu pět minut. Jakákoliv pěna, která se objeví během přípravy, by měla být odstraněna. Vyjměte panvu z ohřevu a nechte uvíznout v chladničce. Poté je třeba znovu uvést hmotu, dokud nebude hustá. Hotové džemy položíme na čisté plechovky a zakryjeme je víkem.

Apple jam

Jablka na výrobu džemu - jeden z nejoblíbenějších plodů, spolu s jahodami a malinami. Recepty na takové dezerty vynalezly neuvěřitelné množství. Nicméně, můžete vařit a neobvyklý jam jam, protože ovoce jsou dokonale spojeny s mnoha zeleniny a bobule. Nabízíme Vám originální recept sladkého dezertu pomocí hroznů, melounů, cukety a jablek. Na první pohled se seznam výrobků může zdát neuvěřitelný, ale nakonec se ukáže lahodný džem.

Složení:

1. Kilogram červených jablek.
2. Cukr - 3,6 kg.
3. Kilogram cukety.
4. V kilogramech hroznů je vhodnější používat odrůdy bez semen.
5. Kilogram dřeně melounu.
6. Balíček vanilkového cukru.
7. Tři citróny.
8. Mandle esence - ½ lžičky.

Začněme s přípravnou fází. Jablka nakrájíme na plátky a odstraňujeme semena. Meloun a cuketa se slupkou a odstranit semena, a nakrájíme maso na kostky nebo proužky. Všechno ovoce vložíme do nádoby a naplníme cukrem (2,5 kilogramu), mícháme přísady a pak vylejeme 500 gramů cukru z vrcholu. Ovoce odjíždí po dobu tří hodin, aby mohli dát šťávu. Mezitím můžete připravit hrozny. Opatrně ho umyjte a dejte jej do vroucí vody po dobu deseti minut. Také odlupujeme citrony a pošleme je do horké vody. O deset minut později nalijte kapalinu a nakrájené citrony na plátky.

Do ohně přiveďte jablko, melouny a cukety, přineste hmotu do varu a vařte deset minut. Vyjměte nádobí z tepla a přidejte hrozny a nakrájené citrony. Všechny součásti jsou dobře promíchány a nechávají je vychladnout. Jakmile se džem ochladí, musíte ho poslat zpět do sporáku, nalijte zbývající cukr, vaříte ho a pak ho vaříte po dobu patnácti minut.

Tento proces se musí během dne opakovat ještě dvakrát nebo třikrát. Při druhém přístupu je třeba přidat mandlový džem. vanilková esence cukru V bankách položte vařící hmotu a zakontujte je.

Džem z mrkvové a třešně

Neobvyklá kombinace součástí může překvapit každého gurmána. Chcete-li připravit takový neobvyklý dezert, vezměte:

1. Kilogram zralých třešní.
2. ½ kilogramu mrkve.
3. Cukr - 1,4 kg.
4. Lemon

My zralé třešně umýt a odstraníme stonky a ponecháme je uschnout na cedníku. Poté musíte odstranit kosti a přidat cukr (700 g). Po nějaké době dává třešeň šťávu. Musí být vyčerpaný a přidat dalších 700 gramů cukru, vařit sirup.

Mrkev se dobře umyje a čistí. Řezte kořeny na kostky a plátky citronu. Mrkev a drcený citrón vložíme do kontejneru s třešněmi a nahoře naléváme přísady se sirupem. Položte nádobí na oheň, zahřejte směs na teplotu varu, pak 5 minut vařte a nechte vychladnout. Ujistěte se, že jste odstranili pěnu.

Během následujících tří dnů se postup opakuje pravidelně. Teprve poté dáme džem v čistých nádobách.

Vodní meloun

Můžete si vyrobit lahodný dezert z kůry melounu.

Složení:

1. Kilogram melounů.
2. Cukr - 1,3 kilogramu.
3. Štipka vanilínu.
4. Čajová lžička sody.

Pro výrobu džemu potřebujeme vodní melouny, ale musí být vyčištěny ze zelené části. Lehká buničina se nanáší na kostky nebo diamanty o tloušťce nepřesahující tři centimetry. Každý kus musí být propíchnut vidličkou. Soda se rozpustí v horké vodě (250 ml) a poté se přidá studená voda. Výsledný roztok nalijte kůru po dobu čtyř hodin. Po uplynutí stanovené doby házíme kostky do cedníku, oplácháme je čistou vodou a necháme je vyčerpat.

Nyní můžete začít s vařením sirupu. V 750 ml kapaliny přidáme 700 g cukru. Vaříme hmotu deset minut. Dejte kůry do výsledného praku a vařte je deset minut. Vyjmeme ze sporáku a dáme příležitost vařit 12 hodin. Pak usínáme dalších 700 g cukru, vanilínu a vaříme tři hodiny. Hotové džem se nalije do čistých nádob a je hermeticky uzavřený.

Oranžový krustový dezert

Dokonce i od pomerančové kůry hostesky připravují velmi neobvyklé džemy.

Složení:

1. Sedm pomerančů.
2. Kořen zázvoru - 10 g.
3. Citronová šťáva - 80 ml.

Pro sirup:

1. Cukr - 420 g.
2. Voda - 420 ml.

Před přípravou pomerančů důkladně umyjte a vylejte vroucí vodu. Nyní se každý rozřezá na čtyři části a pak se na každou část rozřezá další polovina. Oranžovou buničinu vyjměte lžící a znovu ořízněte kůži.

Pokud narazíte na ovoce s tenkou kůží, pak se každý pás může pokusit vloupat do role. Dále se obrobek umístí do nádoby a nalijte vodu tak, aby pokrývala kůru. V této podobě ponechte kůru tři dny. Každý den musíte změnit vodu v pánvi (nejméně pětkrát denně). To se provádí k odstranění nežádoucí hořkosti.

S tlustými pomeranči bude muset pracovat více. Corky je nejprve namočen. A pak odstraníme bílou dužinu zevnitř tenkým nožem. Teprve poté mohou být polotovary srolovány do spirál.

Po procesu namáčení se šroubovice z kůry vaří nejméně čtyřikrát a každé vaření by mělo trvat dvacet minut. Pokaždé, když se kůra rozmíchá se studenou vodou.

Vařte sirup z vody a cukru v samostatné velké hrnce, pošlete polotovary na něj, přivedeme k varu a vaříme po dobu třiceti minut, po které by hmota měla vychladnout. Do misky přidejte nakrájený zázvor. Přiveďte džem zpět do varu, nalijte citronovou šťávou a vařte ji dalších třicet minut. Po ochlazení může být hmota nalita do břehů. Samozřejmě, proces vaření je poměrně obtížný a zdlouhavý, ale výsledkem je světlý dezert s krásnými kudrlinami.

Namísto následného slova

Jak můžete vidět, velmi originální dezerty mohou být vyrobeny z běžných a neobvyklých ingrediencí. Mnoho receptů se snadno používá a stále se vyskytuje nejvíce neobvyklý džem. Pokud chcete překvapit svou rodinu, zkuste udělat "zvláštní" sladkost. A jistě ocení kulinářské dílo.