Neobvyklé produkty - kaštany. Jak vařit?

Pokud chcete překvapit svůj domov s lahodným a chutným pokrmem, zkuste vařit kaštany. Tento výrobek obsahuje hodně cukru, škrobu a rostlinných bílkovin. Kaštany také obsahují velké množství kyseliny listové, železo, vápník, měď. Gaštany (jak vařit, to řekneme níže) jsou ve Švýcarsku velmi oblíbené. Dělají polévky, brambory. Jsou pečené nebo smažené a také konzumované syrové. Až do nedávné doby byly tyto ovoce, které v některých zemích nahradily obvyklé kukuřice a brambory, pro nás divné. Vzhledem k tomu, že jedlá forma této rostliny nezrůstá v našich zeměpisných šířkách. Nejbližší místo, kde mohou růst kaštany, je Arménie, Ázerbájdžán a Kavkaz. Ale tam rostou příliš velké velikosti, přibližně od vlašských ořechů thé matice a v Evropě jsou velikost mandarinky.

Sbírka kaštanu

Čím větší je ovoce, tím více jsou ceněny ty gaštany. Jak vařit a s jakými dalšími produkty je můžete lépe kombinovat, můžete říct v jižní Francii, ve Španělsku a samozřejmě v zemi dobré kuchyně - Itálie. Tyto lahůdky rostou všude tam: to nejlepší na Sicílii, v severní části - jen kvalitní a chutné. V některých městech můžete vidět speciální značky, které varují před sezónním pádem kaštanů. Během tohoto období si kolemjdoucí bez váhání vyzdvihují "sklizeň" as spokojeným vzhledem se do svých sáčků a kufrů od slavných designérů. Samozřejmě, nemusíte platit tři nebo čtyři eura za kilogram (to je přibližná cena gaštanů v běžném supermarketu). A doma jsou již připraveny svým vlastním způsobem. Jak smažit kaštany, vařit nebo pečeme, všichni tam ví . A vůbec to není těžké! Možná právě proto se gastronomičtí podnikatelé ve své nekonečné touze překvapit veřejnost stále častěji věnují pozornost tomuto produktu. Takže níže vám řekneme o přípravě pokrmů z kaštanů.

Kaštany Jak je vařit v mléce

Budeme potřebovat sto padesát gramů másla, padesát gramů mouky a stejné množství cukru, 100 ml mléka a dvě stě gramů kaštanů. Ovoce oloupané. Chcete-li to provést, naplňte je vařící vodou a nechte 15 až 20 minut. Takže bude snazší odstranit kůži. Poté je naplňte mlékem a vařte v hrnci s víkem uzavřeným asi třicet až čtyřicet minut, dokud nejsou gaštany měkké. Poté přidejte máslo smíchané s moukou, cukrem a solí. Vše důkladně promíchejte a nechte ztuhnout dalších pět až deset minut. Hotovo!

Kaštany, jak vařit ve tvaru brambor

Vezměte 200 gramů kaštanů. Připravte je stejným způsobem jako v předchozím receptu. Pak nakrájíme na malé kousky a vaříme ve 150 ml mléka. Chovejte 40 minut pod víkem. Pak přidejte máslo, piniové oříšky, sůl, pepř, mouku a vše promícháme v mixéru. Po zahřátí výsledné směsi mírně míchá. Podáváme gaštanové pyré s krutony nebo jako obloha pro ryby, mořské plody. Můžete také přidat při vaření jablka, oloupané a nakrájíme na plátky. To přispěje k našemu pyré koření a zdokonalení. Vaření gaštanů netrvá dlouho a pokrmy s nimi jsou chutné a velmi výživné.