Vakuové konzervové víko: přehled, funkce a recenze

Potíže s ukládáním výrobků dříve či později čelí mnoha hosteskám. Často se sýr nebo klobása z chladničky odesílá přímo do odpadkového koše kvůli formě, která se objevuje na povrchu nebo kvůli zkažení. A již o potížích s konzervováním, a nemluvě. Chcete-li se zbavit těchto problémů a udržet zeleninu, ovoce a další produkty čerstvé, vakuum pomůže. Ale pro tento účel by neměl být kov, ale speciální vakuové víčko by mělo být používáno k ochraně potravin. To je vakuové uchování a kolik je lepší než obvykle, řekneme v našem článku.

Co je vakuový systém?

Vakuový systém je pohodlné a moderní řešení pro konzervování zeleniny a ovoce a skladování produktů. Systém zahrnuje vakuové kryty s čerpadlem, ale nádoby jsou používány sklem, stejně jako pro konzervaci tradičním způsobem. Systém je široce používán pro skladování výrobků podléhajících zkáze: maso, klobása, tvaroh atd. Zároveň se díky vakuu zachovávají v plném rozsahu všechny vitamíny a nutriční vlastnosti.

Principem vakuového systému je vyčerpání veškerého vzduchu z nádrže a zabránění znehodnocení produktů. Díky provozu čerpadla je množství kyslíku v nádrži drasticky sníženo, což pomáhá zpomalovat oxidační procesy, růst a reprodukci bakterií a mikroorganismů. Bez čerpadla k vytvoření vakua doma je téměř nemožné. Proto je vakuový systém dnes jediným způsobem, jak rychle a bezpečně ukládat a uchovávat.

Komponenty a charakteristiky vakuového systému "Vaky"

Nejoblíbenějším a nejoblíbenějším systémem dnes je Vaks. Každá taková sada tradičně obsahuje tři vakuové víčka různých barev (červená, žlutá, zelená), čerpadlo a návod k použití.

Vakuový uzávěr je vyroben v Rusku z vysoce kvalitního plastu. Všechny materiály jsou naprosto bezpečné a netoxické, což potvrzuje jednoroční záruku výrobce. Víko je vhodné pro běžné skleněné nádoby o průměru hrdla 8,2 cm. Pro ukládání výrobků podle druhu stačí provést 15 až 20 zdvihů pumpy a pro konzervování 3 až 6 úderů.

Plechovka s vakuovým víčkem nevyžaduje zvláštní péči. Jak víko, tak nádoba jsou omyty mýdlovou vodou bez tvrdých brusiv.

Funkce vakuového systému

Důležité vlastnosti systému jsou:

• dlouhou životnost obalů, což vám umožní opakovaně je používat co nejdéle;
• ziskovost - stačí koupit několik sad na dobu 5 let a neustále nakupovat kovové kryty;
• bezpečnost a šetrnost k životnímu prostředí - obaly jsou absolutně neškodné a netoxické pro člověka;
• pohodlí a vysokorychlostní konzervování;
• zachování čerstvosti a maximálního množství vitamínů v bance během skladování;
• Chcete-li kryt vyjmout, jednoduše použijte prst nebo nehet k jemnému odklopení chlopně a okraje mírně směrem k sobě; vakuové kryty s čerpadlem z této akce vůbec nezkazí; po tom mohou být stále použity k vytvoření vakua v bance.

Výhody vakuového konzervování

Vakuové konzervování má několik jasných výhod oproti konvenčním:

1. Vakuové uzávěry jsou vhodné pro plechovky s pravidelným krkem, což znamená, že není potřeba utrácet peníze na speciální nádoby.
2. Pomocí vakuové pumpy se sníží množství kyslíku v nádrži, což znamená, že se zastaví jakýkoli proces znehodnocení produktů.
3. Proces vakuové konzervování je mnohem jednodušší, rychlejší a pohodlnější než obvykle. Nevyžaduje použití fyzické síly a je k dispozici i nezkušeným hosteskám.
4. Vakuové víčka pro konzervování mohou být použity pro skladování sypkých produktů, tekutin, salátů, první a druhé kursy. Například čerstvá pomerančová šťáva si uchovává svou chuť a množství vitamínů po dobu dvou týdnů.
5. Víko je opět použitelné. Systém může být používán po dobu 5 let nebo pro konzervaci 200 plechovek.

Všechny výhody vakuového systému naznačují, že je plně schopen nahradit tradiční konzervování doma.

Trvanlivost produktů v plechovkách pod vakuem

V závislosti na počáteční svěžesti produktů umožňuje vakuum prodloužit skladovatelnost až desetkrát:

• mléčné výrobky - od 3 do 10 dnů;
• čerstvé šťávy - od 2 do 20 dnů;
• první a druhý kurz - od 2 do 10 dnů;
• sýr - od 8 do 30 dnů;
• klobása - od 4 do 20 dnů;
• čerstvé maso - od 3 do 9 dnů;
• čerstvé zeleniny - od 3 do 20 dnů;
• čerstvě vyrobené saláty - od 2 do 10 dnů;
• suché těstoviny od 180 do 360 dnů.

Konzervované ovoce a zelenina se doporučují skladovat po dobu až 1 roku.

Jak používat víčka pro plechovky?

Použití vakuového systému spočívá v následující sekvenci činností:

1. Na začátek připravujeme skleněné nádoby. Musí být vyšetřeny na přítomnost štěpky a prasklin, promyty a sterilizovány.
2. Umyjte vakuové víčka jemným čisticím prostředkem a před použitím několik minut v horké vodě.
3. Naplňte džbán s výrobky a umístěte vakuový kryt na krk.
4. Pevně ​​stlačte čerpadlo na víko a několik zdvihů nahoru a dolů, dokud v nádobě není žádný vzduch. Počet úderů závisí na stupni plnosti plechovky.
5. Chcete-li konzervy otočit se zachováním víček, stejně jako u konvenčních konzerv, by nemělo být.

Po použití čerpadla je třeba ho umýt v teplé, mýdlové vodě.

Před použitím systému doporučujeme zkontrolovat těsnost krytu. K tomu se do nádoby nalije voda, která nedosahuje hrany několika centimetrů, a z ní se pomocí čerpadla odčerpává vzduch. Poté otočte nádobu a zjistěte, zda voda neteče přes ni. Pokud banka rozhodně neměla trhliny a žetony, znamená to, že víko je s největší pravděpodobností nevhodné.

Pozitivní zpětná vazba na podtlakové víčka "Vaks"

Pouze 80% zákazníků si oblíbilo vakuové čepice, které se rozhodly využít pozitivní zpětné vazby o používání. Jaký je systém "Vaks" lidi líbí?

Podle většiny žen v domácnosti, vakuové čepice pro konzervování:

• mohou zcela nahradit konvenční kovové víčka pro konzervování, zatímco mohou být použity mnohokrát;
• udržujte jídlo čerstvé mnohem déle než při běžném skladování;
• otvírají se tak snadno, jak se blíží - stačí otevřít gumový ventil.

Obecně platí, že vakuový systém je účinný, snadno ovladatelný a dokonce i dítě se s ním dokáže vypořádat.

Vakuové čepice: negativní recenze

V reakcích žen v domácnosti, kteří neměli rádi systém podtlaku, obsahuje informace, že se nedokáže vyrovnat s funkcí skladování ve výši 100%. Dokonce i při zajištění stavu sterility nádoby a vnitřního povrchu víka se produkty začínají zhoršovat daleko dříve než výrobce slibuje.

V některých recenzích kupující poznamenali, že vak vaku spontánně otevřel v chladničce po dni, to znamená, že těsnost nebyla pozorována. Opakované použití obalu je výrobcem značně nadhodnoceno, protože většina výrobků se po roce používání stane nepoužitelným.