Telecí, pečené v troubě. Lahodné recepty

Telecí, pečená v troubě, je velmi šťavnatá a jemná. Nabízíme vynikající recepty na vaření.

Těstoviny pečené v troubě se švestkami a zeleninou

Pro vaření budete potřebovat libru svíčkové nakrájené na velké kostky. Semi-hotová sůl, pepř, míchat s velkou lžící medu, vložte do hluboké pekáče a pokryté fólií, nechte přes noc. Cibule paprika a pět stroužků česneku nakrájených na plátky. Smažte zeleninu po dobu deseti minut na nízké teplotě a přidáme velkou lžíci kečupu. Smíchejte je s masem, nasejte nakrájené švestky (dvě stovky gramů) a několik bobkových listů. Pečeme v troubě po dobu jedné hodiny.

Telecí ve smetanové omáčce

Příprava pokrmu velmi rychle. Je třeba vyrazit kus masa (150 gramů). Smíchejte vejce se slaninou. Nejdříve přeléváme maso do mouky a trochu je trochu protřepeme. Poté ponořte vejce a strouhanku. Smažte kotlety na obou stranách, abyste trochu zahalili. Položte ho na plech, na jehož dně nalejte polovinu sklenice vody. Pečeme třicet minut. V tuto chvíli můžete omáčku provést. Pro jeho přípravu přineste 200 gramů kysané smetany do varu. Ve velké lžíci másla smažte stejné množství mouky. Pak přidáme kyslou smetanu a neustále se mícháme. Položte sůl, pepř a velkou lžičku Dijonská hořčice.

Telecí maso zapečené v zakysané smetaně se zeleninou

Chcete-li vařit tento pokrm, nakrájejte hovězí maso na velké kusy (400 gramů), sůl a pepř. Vložte do pánve. Odlupujte pět hlíz, dvě mladé mrkve, polovinu cibule. Nakrájejte zeleninu na velké kusy a vložte je do pánve na maso. Trochu více soli a pepře. Přidejte litr vývaru, dvě stě padesát gramů zakysané smetany a půl šálku rostlinného oleje. Vařte nádobu po dobu jedné a půl hodiny na nízké teplotě pod víkem.

Těstovina pečená v troubě s originální omáčkou

Pro vaření je nutné nakrájet filé (300 gramů) na kusy o hmotnosti sto gramů. Je dobré porazit maso, rolovat ve slané mouce a smažit po dobu tří nebo čtyř minut na obou stranách, aby se povrch změnil na hnědou. V tuto chvíli připravte omáčku. Chcete-li to udělat, smažte ve třech velkých lžících másla stejné množství mouky, pak přidejte trochu kečupu (40 gr.), 100 gramů vývaru a suchého vína. Přiveďte k varu, neustále se míchá. Omáčka by měla mírně zahušťovat. Nalijte ho přes hovězí maso a vložte do trouby. Kuchař po čtyřicet minut.

Těstovina pečená v troubě "Na večeři"

Vyžaduje kus masa vážícího pět set gramů. V tom s ostrým nožem vyděláváte velké množství řezů a rozmazáváte sůl. Dále připravte marinádu. Smíchejte jednu velkou lžičku prášku česneku, černého pepře, suché hořčice, olivového oleje, medu, mletého zázvoru, kopeček se sójovou omáčkou (sto gramů) a tři velké lžičky octa. Vezměte maso celou noc. Pečeme ve fólii po dobu dvou hodin při 160 stupních.

Bon appetit!