Co může být vyrobeno z mléka? Co může být vyrobeno z kyselého mléka?
Mléko je velmi chutný, ale podchlazitelný nápoj, který milují dospělí i děti. Z běžného produktu můžete vařit řadu pokrmů, které také osloví děti i dospělé.
Dnes se dozvíte, co může být vyrobeno z mléka (čerstvé nebo vypršela), stejně jako spousta zajímavých věcí. A nejdůležitější je, že vám budou předloženy nejlepší recepty, jedna z hlavních ingrediencí, ve kterých právě mluvíme dnes.
Co může být vyrobeno z mléka?
Jak chápete, existuje poměrně málo receptů na přípravu některých pokrmů, ve kterých jsou mléčné ingredience nedílnou součástí. O něco později se s nimi setkáte.
Je zajímavé vědět, proč se mnozí často ptají na otázku: "Co může být vyrobeno z kyselého mléka?" Jde o to, že velmi často zmizí, protože doba trvanlivosti je velmi malá. Zvláště často zmizí v rodinách lidí, kteří se opravdu nelíbí mléčné výrobky současně jíst koláče na mléko, palačinky nebo palačinky jsou vždy připraveny.
A konečně, ten okamžik přišel, když můžeme odvážně mluvit o tom, co se dá vyrobit z mléka! Recepty jsou pro vás nejjednodušší, takže každý může uspět.
Jak vyrobit kondenzované mléko z mléka?
Téměř všichni v bytech už mají taková zajímavá zařízení, jako jsou multikookery. Většina lidí už připravuje vše, co je možné vařit s jejich pomocí, protože je mnohem jednodušší a užitečnější.
Nyní mluvíme o kondenzovaném mléce v pomalém sporáku. Kondenzované mléko by mělo mít příjemnou karamelovou a smetanovou chuť, která je mnohem chutnější než běžný výrobek skladu, který obsahuje mnoho různých chemikálií a dalších látek.
Složení pro vaření:
- 1 sklo plnotučné mléko ;
- 1 šálek vysoce jakostního suchého mléka;
- 1 šálek obyčejného cukru;
- touha vařit něco nepředstavitelného.
Je velmi důležité si uvědomit, že musíte koupit práškové mléko, ale ne jeho náhražku, kterou budete nejspíš nabízet v obchodě, pokud není k dispozici žádný potřebný produkt. Nikdo samozřejmě nezakazuje použití náhradky mléčného prášku, ale pak byste měli vědět, že chuť kondenzovaného mléka bude zcela odlišná a je pravděpodobné, že se vám nebude líbit.
Vařené kondenzované mléko
Pokud nevíte, co se dá vyrobit z domácího mléka, nezapomeňte zkusit vařené mléko!
V jedné malé misce musíte kombinovat oba druhy mléka a přidat požadované množství cukru. Vše musí být důkladně promícháno a pak nalít do šálky vašeho multicookeru.
Zvolte režim, který se nazývá Quenching, nastavte časovač přesně na 1 hodinu. Během této doby budete potřebovat mléko 2 až 5krát. V takovém případě, pokud chcete, aby zkondenzované mléko bylo tmavé a silnější, můžete bezpečně přidat další čas do hodiny.
Hotový produkt musí být nalit do nádoby, nechat vychladnout a pak zkusit. Uchovávejte toto kondenzované mléko v chladničce.
Právě jste si připravili chutné a hlavně užitečné kondenzované mléko, které je prostě povinno potěšit jak děti, tak jejich rodiče. Bon appetit!
Mléčný tvaroh
Nevíte, co se dá vyrobit z kyselého mléka? Pak je tento recept pro vás! Pokud jste proti mouce, která obsahuje obrovské množství tuku, pokud budete pečlivě sledovat svou postavu, pravděpodobně byste neměli doporučovat výrobu palačinek nebo kondenzovaného mléka z kyselého mléka. Ale proč se v této situaci nesnažíte udělat skutečný domácí sýr?
K jeho přípravě potřebujeme pouze 3 litry kyselého mléka.
Náklady na sýr nedávno víc než slušné, a můžete vařit sami doma. No, můžeme pokračovat ?!
Recept na domácí tvaroh z mléka
Co může být vyrobeno z kyselého mléka, pokud nemáte ráda mouku a sladkou? Samozřejmě, užitečné tvaroh, ve kterém neuvěřitelné množství vitamínů a dalších látek, které přispívají k obnově těla po náročné práci. Také v tvarohu je hodně bílkovin!
Do vodní lázně je třeba umístit třílitrovou nádobu s mlékem. Když voda vaří, trochu snížíte teplotu. Čekáme na chvíli, kdy je kapalina nakonec vypnutá.
Po několika desítkách minut budete svědky oddělení syrovátky od tvarohu. Tvarohová masa se začne zvedat a syrovátka zůstane na dně.
Vypněte plyn a počkejte, až se směs ochladí. Klobouk pokryjeme běžnou gázou a dáme ji do čisté pánvi. Po ochlazení směsi musí být pečlivě nasypáno do šlehače: syrovátková kapalina bude vypouštěna, ale tvaroh zůstane na povrchu.
Bon appetit! Mimochodem, srvátka se hodí pro jiné pokrmy, ale budou moučné. Můžete si udělat palačinky nebo palačinky (dle vašeho uvážení).
Pokud stále nevíte, co může být vyrobeno z kyselého mléka, pokračujte v čtení a potom určitě najdete nějaký recept, který vám vyhovuje!
Palačinky s karamelem
Palačinky by měly být chutné, měkké, sladké a něžné, takže se můžete bezpečně pokusit vařit tento nádherný pokrm. Kromě toho stojí za zmínku, že karamel můžete vyrobit sami na základě medu nebo například běžného cukru. Pokud tedy hledáte, co se dá vyrobit z mléka a mouky, nakonec jste to našli!
Složení pro výrobu palačinek:
- 25 gramů kvasnic;
- ½ kilogramu mouky první třídy;
- 1,5 litru jakéhokoli druhu mléka;
- 1 šálek obyčejného cukru;
- 1 špetka soli;
- 2 kuřecí vejce;
- 1 polévková lžíce škrobu;
- rostlinný olej.
Palačinka recept
Prvním krokem je nalít drožď s 750 mililitry mléka (před tím teplo kapaliny). Přidejte asi 2 lžíce cukru a trochu soli. Vše dobře promíchejte a nechte asi 15 minut na teplém místě.
Vejce musí být šlehaná se 100 gramy granulovaného cukru, dokud nebude hladká. Nalijte směs na těsto (dříve připravená směs mléka, cukru a soli), vše dobře promíchejte se směšovačem. Přidání mouky, nezapomeňte neustále porazit.
Po mouce znovu naplňte mléko (zbývajících 750 mililitrů). Znovu promíchejte. Cesto by mělo být tekuté.
Přidejte špetku soli, stejně jako 2-3 polévkové lžíce rafinovaného rostlinného oleje. Tak jsme uvařili těsto na palačinky.
Ohříváme pánvi, omočíme ho olejem, vylijeme malým množstvím těsta, abychom měli palačinku o velikosti pánve. Smažte na obou stranách, dokud nezakusíte.
Lahodné palačinky jsou připravené, bon appetite!
Pokud jste hledali co se dá vyrobit z mléka a cukru, zjistili jste recept na výrobu palačinek!
Lahodný sýr doma vyrobený z mléka
Lidé, kteří milují sýry, ale dobře si uvědomují, kolik opravdu kvalitních sýrů stojí v obchodě, tento recept na výrobu skvělého sýra je dokonalý.
Pokud chcete zkusit něco chutného, ale nevíte, od co lze udělat kozí mléko (jakékoliv jiné typy udělají), tento recept je ideální pro vás!
Nejdůležitější ve vaření sýra je trpělivost, protože doba zrání takového produktu je dost dlouhá, takže musíte počkat trochu!
Složení pro sýr:
- 6 litrů mléka (nejlépe kozí mléko);
- 1 balení enzymu;
- 1 balení kvasnic;
- 1-2 lžíce soli.
Sýrový recept
Pokud chcete vědět, co může být vyrobeno z domácího mléka, věřte mi, že sýr je výrobek, který nikdy nebudete litovat o vaření!
Takže nejprve, abychom vyrobili sýr, musíme nalít všechny 6 litrů mléka do velkého kastrolu, kde musíme také umístit teploměr. Zajímá vás to! Vaření tvrdý sýr přímo závisí na teplotě směsi, takže tento krok v žádném případě nepřekračujte.
Vložte hrnec mléka do sporáku a pokud je teplota 30 stupňů, zadejte mléko, požadované množství startéru (další informace o tom můžete najít na pytli kvasu nebo požádat prodejce).
Během následujících 10 minut je nutné hromadně míchat a po uplynutí této doby vyjměte pánev z ohně, zavřete víko a nechte 30-60 minut.
Za hodinu se hmota jistě stane hustší. Zavedeme enzym, který musí být nejdříve zředěn malým množstvím vody. Směs dobře promíchejte a nechte ji asi 50 minut. Během této doby by měla být vytvořena dostatečně hustá sraženina, která může být snadno řezána nožem. Hobu nakrájejte na malé kousky.
Vložte celou hmotu do cedníku, aby zbývající sérum na flopu. Poté je nutné vysušit suchou hmotu na desce, aby se znovu rozřezala na malé kousky.
Pohybujeme kusy do hluboké mísy, kde se postupně přidáváme sůl ke špetce, slaníme náš sýr. Doporučujeme používat obyčejnou sůl (nejlépe se nepoužívá jód).
Nyní znovu přemístíme sýr ve tvaru plátna, kde opět zmačkáme syrovátku. Každých 30 až 40 minut bude muset být produkt obrácen (to musí být opakováno asi 10krát).
O den později se sýr musí vyschnout v chladničce. Budete vařit 2-3 týdny, ale pokud chcete vyzkoušet více ochuceného produktu, doporučujeme, abyste sýrovou hmotu odeslali po dobu 2 měsíců na chladném a zároveň vlhkém místě.
Bon appetit!