Těstoviny z cukety: Recepty

Zucchini je chutný a zdravý produkt, který každý miluje: dospělí i děti. Bohužel tato zelenina může být konzumována ne celý rok. Cesta z této situace může být konzervování cukety na zimu.

Existuje mnoho receptů na vaření. Například cuketa s rajčatovou pastou, kořením nebo majonézou. Proto si každý může zvolit vhodnou volbu.

Korejský squash

Tento recept je ideální pro ty, kteří rádi jíst kořeněné potraviny.

Pro přípravu nádobí potřebujete připravit následující produkty:

• mladá squash;
• 2 malá mrkev;
• 2 velká cibule;
• silikonový sladký pepř - 3 ks;
• 1 hlava česneku;
• 150 ml rostlinného oleje;
• ½ lžíce. l ocet;
• 60-70 g cukru;
• sůl - 10 g;
• různé druhy koření, které se nejvíc líbí - 15 g;
• banda zelených.

V takovém případě připravte nádobu takto:

1. Dýně nakrájené nebo rozemleté ​​v mletí masa a vložit do hrnce.
2. Mřížku mrkněte na jemné struhadle, nakrájíme cibuli, pepř, rozdrvíme česnek a vše položíme do hrnce s cukřenkou.
3. Ve výsledné směsi nalijte rostlinný olej, přidejte sůl, cukr, koření a poté naplňte nakrájenou zeleninou.
4. Míchejte a nechte na místě chráněném před sluncem asi 4 hodiny.
5. Po uplynutí uvedeného času promíchejte salát a vložte do předem sterilizovaných nádob (nejlépe půl litru). Zakryjte je víkem.
6. Banky vložily do velkého hrnce s vodou, které vedou k varu za účelem sterilizace.
7. Proto je nutné tekutinu vařit asi 25 minut (pokud jsou banky velké, pak se tento čas může zvýšit o 3-5 minut).
8. Banky se zvednou a položí chlazené víko dolů.

Trvanlivost takových cukřenin je 1 rok.

Squash s česnekem a rajčatovou pastou

Pro vaření cuketou s těstovinami a česnekem budete potřebovat:

• 2 cuketou;
• česneková hlava;
• nějaká mouka (pro pěstování);
• 100 g rostlinného oleje;
• 20 g soli;
• 20 g cukru;
• 30 g rajčatové pasty.

Samotná příprava nádob z cukety s česnekem a těstovinami se provádí následovně:

1. Těstoviny se umývají ve vodě, nakrájí se na malé kostičky a pokryje se solí (asi 10 g by mělo jít).
2. Nalijte olej do pánve, zahřejte a rozetřete plátky cukety.
3. Po dosažení zlaté barvy zeleniny na talíři.
4. Česnek se třepe na struhadle, pak se smíchá s rajčatovou pastou a solí (10 g by také mělo jít pryč).
5. Hotový produkt je umístěn na pánvi a přiveden k varu.
6. Rajčatová pasta s česnekem se nalije do cukety. Všechno je smíšené. V případě potřeby přidejte zelené listy.

Miska je připravená. Může být konzumován jak v horkém, tak v chladu. V zimních měsících je také možné v zimních měsících srolovat. Uchovávejte cukety s těstovinami a česnekem v chladničce.

Squash kaviár

Pokud je to požadováno, kaviár může být vyroben z těstovin s cuketa. Tento předpis by měl používat majonézu. Chcete-li vařit tento pokrm, musíte mít:

• 1 střední squash;
• 1 velká cibule;
• 100 g tukové majonézy;
• 100 g rajčatové pasty;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 20 g soli;
• 50 g cukru;
• bobkový list a mletý pepř (podle chuti).

Kaviár na vaření by měl být proveden v následujícím pořadí:

1. Veškerá zelenina je oloupaná a mletá v mlecím stroji nebo nakrájena na kusy.
2. Rozdrcené přísady se vloží do pánve a pak se smíchají s rajčatovou pastou, majonézou a rostlinným olejem.
3. Směs se vaří na nízké teplotě po dobu 1,5 hodiny (čas by měl být zaznamenán od okamžiku vaření kaviáru).
4. Do směsi se přidá sůl, práškový cukr, paprika a bobkový list, po kterém se vše smíchá a vaří dalších 50-60 minut.
5. Na konci bobkový list vyčištěné a kaviár se vloží do předem sterilizovaných nádob a sevře víčky.

Aby miska plně odhalila svou chuť a vůni, musí být banka zabalena do teplé deky. Squash kaviár je dobře udržován v celé chladné sezóně.

Pokud si přejete, recept z cukety se majonézou a rajčatovou pastou se může měnit s kořením. Jejich výběr je doporučen na základě osobních preferencí.

Pikantní cuketa

Existuje další velmi jednoduchý cuketa recept s rajčatovou pastou na zimu. Jedná se o pikantní koření, s níž můžete zvýraznit mnoho dalších pokrmů, jen je přidáte k jejich složení.

Pro přípravu ostré cukety bude třeba:

• 3 cuketou;
• silikonový sladký pepř - 500 g;
• 500 g mrkve;
• 700 g rajčatové pasty (lze nahradit rajčaty);
• 250-300 g rostlinného oleje;
• sůl, práškový cukr, drcený suchý chilli papričky a ocot (vše pro 2 lžíce).

Příprava těstovin s cuketami tímto způsobem:

1. Zelenina je mletá v mlecím stroji a míchána s kořením, rajčatovou pastou a rostlinným olejem.
2. Směs se vaří 40 minut.
3. Po tomto období se ke kompozici přidá ocot a vše se vaří dalších 3-5 minut.
4. Hotový produkt se nalije do plechovek, svinutých a pokrytých přikrývkou.

Happy cooking!