Dnes jsou zemědělské veletrhy navrženy tak, aby účinně pomohly a stimulovaly kupní sílu všech segmentů obyvatelstva. Městští obyvatelé mají zároveň dobrou příležitost získat certifikované a vysoce kvalitní zboží za nízké ceny přímo od zemědělských výrobců a samotných soukromých podnikatelů.
Cílem zemědělských veletrhů je stimulovat poptávku spotřebitelů z městské populace, zvýšit konkurenceschopnost a zlepšit technologii zemědělské výroby mezi producenty.
Cílem veletrhu je podpora soukromých výrobců při prodeji produktů vlastní výroba a vytvoření dalšího prodejního kanálu. To také zahrnuje poskytování obyvatelům měst zemědělským produktům za výrobní ceny, podpora zaměstnanosti venkovských obyvatel a udržení jejich pracovních míst.
Je důležité, že poskytnutím příležitostí pro obyvatele měst nakupovat vysoce kvalitní zemědělské produkty přímo od výrobce jsou zprostředkovatelé vyloučeni z prodejního řetězce. Koneckonců, díky existenci a činnosti zprostředkovatelů jsou kupci nuceni výrazně přeplatit a výrobci dostávají méně ze svých zisků.
Výrobci masných výrobků a chov drůbeže, chov ryb, zelenina, rostlinná výroba, včelařství a další zemědělské produkty jsou pozváni na výstavách v Moskvě. Výstavy jsou otevřeny ve dnech dohodnutých s místními úřady. Počet účastníků veletrhu je rovněž dohodnut s kontrolovanými subjekty.
Zemědělské veletrhy mohou změnit svůj formát v závislosti na přání místních samospráv. Takže mohou být omezeny na konkrétní událost a mají výrazný společenský charakter a pouliční obchodování může být spojeno s dovolenou. Například Nový rok, Královský klášter nebo Den města.
Společensky nechráněné vrstvy městského obyvatelstva na veletrzích, které se konají, mají možnost kupovat domácí zboží za mnohem nižší cenu, než například v blízkých trzích. Navíc někteří soukromí výrobci pro rychlou realizaci svých výrobků a samo-reklama prodávají své výrobky s výraznými slevami.
Tak zemědělské veletrhy a místní samosprávy přitahují všechny jejich části k jejich událostem. Veletrhy mohou změnit svůj předmět v závislosti na svátcích a čase. Ale zároveň hlavní linie - prodej zemědělských produktů pro městské obyvatelstvo zůstává beze změny.
Tuzemští producenti zemědělských produktů podléhají určité kontrole a osvědčení svých výrobků. Na zemědělských veletrzích, obchodu s produkty, které mají příslušné dokumenty, prošel přísný výběr a certifikace je povoleno obchodovat. Samotní výrobci musí mít doklad umožňující podnikání a hygienickou knihu. Je tedy vyloučen prodej záměrně nízké jakosti zboží a možnost podvodů spotřebitelů.