Pečení s dýní: recepty pro všechny chutě

Mnoho mladých milenců prochází dýňovými stánky. Současně si ani neuvědomují, že z nich jsou vyrobeny nejen lahodné polévky a kaše, ale i úžasné koláče, koláče, muffiny a koláče. V dnešní publikaci se podíváme na zajímavé recepty na pečení s dýní.

Palačinky

Chutné a měkké palačinky vyrobené pomocí níže popsané technologie budou skvělou alternativou k obvyklým snídani. Připravují se tak rychle a jednoduše, že se s takovým úkolem vyrovná i teenager. Chcete-li smažit kopec takových kusů, budete potřebovat:

• Jeden kilogram dýňové buničiny.
• 150 gramů vysoce kvalitní pšeničné mouky.
• Čerstvé vejce.
• 50 gramů cukru.
• 50 mililitrů rafinovaného rostlinného oleje.
• Sáček na pečení.
• Štipka soli.

Dýňová buničina se nakrájí na malé kousky, vaří až do měkkosti, ochladí a přemění na hladké brambory. Ve výsledné hmotě přidejte vejce, mouku, granulovaný cukr, prášek na pečení a soli. Všechno je dobře promíchané a ujistěte se, že nejsou žádné hrudky. Hotové těsto se nabere lžící, roztírá se na pánvi, předem se rozmazává s vyhřívaným rostlinným tukem a pečuje na pár minut po obou stranách. Hnědé opečené palacinky podávané s kondenzovaným mlékem nebo čerstvou zakysanou smetanou.

Americký dýňový koláč

Tento vonný a chutný dezert je velmi populární mezi fanoušky neobvyklých sladkostí. Je vyroben z jednoduchých ingrediencí a má velmi výrazný vzhled. K pečení je potřeba:

• 3,5 šálků bílé mouky.
• 150 gramů vysoce kvalitního másla.
• Čerstvé vejce.
• ½ lžičky jemné krystalické soli.

Všechny tyto produkty jsou potřebné k hnětení těsta, které se skládá z pečiva s dýní. Recept na výrobu tohoto koláče vyžaduje plnění. Proto ve výše uvedeném seznamu budete muset dodatečně zadat:

• 200 gramů granulovaného cukru.
• 2 surové kuřecí vejce.
• 900 gramů dýňové buničiny.
• Čajová lžička vanilky a skořice.
• 200 mililitrů krému o obsahu tuku 30%.
• ½ lžičky mletého muštu.

Chcete-li udělat skvělé pečivo s dýní, musíte těsto hnět správně. Chcete-li to provést, mouku kombinujte se solí a nakrájeným máslem. To vše jsou pečlivě rucené ruce. Ve výsledné drti se řídí ve vejci a hnijí je dohromady, aby získali pružnou hmotu. Hotové těsto je pokryto přilnavým filmem a chlazeno po dobu nejméně půl hodiny. I když trvá na tom, můžete plnit.

Dýňová buničina se nalije s malým množstvím čisté vody, vařená a rozdrcená do stavu brambor. Pak se k němu přidávají vejce, cukr, smetana a koření a odstraní se do boku. Chladné těsto je rozloženo na dně olejované žáruvzdorné formy, nezapomínáme na to, aby byly upravené strany a nakrájeny na několika místech vidličkou, pokryté pergamenem, posypané suchými fazolemi a posílány do vyhřáté trouby. Po uplynutí jedné hodiny se hnědý koláč zbaví luštěnin a papíru, pokrytý plnkou a vrací se do teplé pece. Připravte koláč na 180 stupňů po dobu nejvýše šedesáti minut. Před podáním je zcela ochlazena a nakrájena na porce.

Dýňový koláč s kondenzovaným mlékem

Tento recept je také vypůjčen z americké kuchyně. Produkuje mírně sladký a neobvykle voňavý dezert, který dokonce i ti, kteří nemají rádi dýně, neodmítnou. Chcete-li jej reprodukovat, budete potřebovat:

• 250 gramů vysoce kvalitní pšeničné mouky.
• Čerstvé vejce.
• 125 gramů dobrého margarínu.
• Štipka soli.

To vše je zapotřebí k vytvoření dortu, který se stane základem pro sladké pečivo s dýní. Recept na sladké lahůdky zajišťuje přítomnost náplně, která zahrnuje:

• Banka z kondenzovaného mléka.
• 400 g dýňového pyré.
• Pro ½ lžičky mletého zázvoru, muškátového oříšku a soli.
• 2 surové kuřecí vejce.
• Čajová lžička mleté ​​skořice.

Chlazený margarín je zpracován hrubým struhadlem a poté smíchán se solí a moukou. To vše je dobře hněteno vidličkou a smícháno se syrovým vejcem. Hotové těsto po dobu jedné hodiny poslané do police chladničky a pak rovnoměrně rozložené na dně kulatého tvaru a pokryté náplní z dýňového pyré, žloutků, kondenzovaného mléka, soli, koření a šlehaných bílkovin. Budoucí dezert je poslán do trouby, zahřátý na 220 stupňů. Po uplynutí jedné hodiny se teplota pece sníží na 170 ^° C a čeká dalších 45 minut.

Kousek s krupicí

Tento lahodný podzimní dezert je velmi jemný a voňavý. Je zajímavé, že část požadované mouky je nahrazena krupicí. K pečení sladkého dortu s dýní a jablky budete potřebovat:

• Sklenice cukru.
• 300 gramů jablek.
• Sklenice pšeničné mouky.
• 700 gramů loupané dýně.
• Sklenici krupice.
• 100 mililitrů pitné vody.
• Poloviční balení másla.
• Na balíček prášku do pečiva a vanilky.
• Citronová šťáva.

Jablka a dýně jsou ošetřeny hrubým štěrkem. Výsledná hmota se posype citrusovou šťávou a nalije se půl sklenice filtrované vody. To vše je zasláno do sporáku, vařte, dokud měkké a kaše s mixérem.

Když jste se zabývali náplní, můžete těsto dělat. Chcete-li jej vytvořit v hluboké mísy, kombinujte mouku, krupici, granulovaný cukr, prášek do pečiva a polovinu dostupného vanilinu. Část výsledné hmoty se nalije do dna formy, maštěná máslem. Nad třetím náplní. Všechno toto je posypáno částečnou suchou směsí a znovu rozmazáno s jablečným dýňovým pyré. Vrstvy se střídají, dokud nejsou spotřebovány všechny součásti. Je důležité, aby směs proudila nahoře. Výsledný polotovar rovnoměrně pokrytý chlazeným máslem, nastrouhaným na hrubé struhadle. Pečený koláč s dýní a jablky na 180 stupních po dobu nejvýše čtyřicet minut. Bezprostředně před podáním je nutně ochlazena a pouze nakrájena na porce.

Pecan Pie

Příznivcům vegetariánského menu lze doporučit věnovat zvláštní pozornost dezertu popsanému níže. Navzdory jednoduchému složení se ukázalo být docela chutné a zdravé. Chcete-li vytvořit štíhlé pečivo s dýní, budete potřebovat:

• 200 gramů vysoce kvalitní pšeničné mouky.
• 2 velké lžíce vody a rostlinného oleje.
• Štipka jemnozrnné kuchyňské soli.

Chcete-li vyrobit plnění pro pečení s dýní bez vajec, budete muset dodatečně připravit:

• 100 gramů jemného granulovaného cukru.
• 200 mililitrů filtrované vody.
• 450 gramů dýňové buničiny.
• 1 polévková lžička. l nakrájené vlašské ořechy.

Mouka je kombinována se slanou, vodou a rostlinným olejem. Vše intenzivně promícháme a vyčistíme po dobu půl hodiny v chladničce. Na konci určeného času je těsto rozloženo na dně předem naolejované formy, nezapomínáme na čisté strany. Nahoře položí ořechy a plnku, vyrobené z vařené dýně, cukru a vody. Připravte dezert na 160 stupňů po dobu nejvýše čtyřicet minut.

Ovesné vločky

Následující recept na pečení s dýní by měl být pro dívky zajímavý, sledovat jejich vlastní postavu. Na tom můžete relativně rychle vyrobit voňavé nízkokalorické muffiny, které neobsahují ani jeden gram pšeničné mouky. K pečení je potřeba:

• 250 gramů dýně.
• 2 surové kuřecí vejce.
• 100 gramů otrub.
• Oloupete jednu oranžovou.
• 250 gramů ovesné vločky.
• 50 g loupaných vlašských ořechů.
• Reed hnědý cukr (podle chuti).

Oloupaná dýně je vařena v malém množství vroucí vody, ochlazena a přeměněna na pyré. Do výsledné hmoty se přidá mleté ​​ovesné vločky, cukr, otruby, pomerančová kůra, šlehané bílé v husté pěně, žloutky a ořechy. Vše je dobře hněta, rozloženo do forem a posíláno do trouby. Připravte dietní pečivo s dýní na 200 stupňů po dobu nejvýše čtyřicet minut.

Koláče

Toto lahodné těsto se slanými výplněmi může být podáváno s horkými zeleninovými polévkami, které obsahují také dýně. Chcete-li vyrobit tyto koláče, budete potřebovat:

• 140 gramů pšeničné mouky.
• 3 velké lžíce dobrého olivového oleje.
• 50 mililitrů studené vařené vody.
• Čokoládový prášek do pečiva.
• Štipka soli.

Všechno to bude vyžadovat, aby se vařilo těsto, které bude připraveno z pikantního pečiva plněného dýní. Chcete-li vytvořit výplň samotnou, budete potřebovat:

• 3 cibule.
• Kilo dýně.
• 3 velké lžíce rostlinného oleje.
• Černý pepř a sůl (podle chuti).
• 2 velké lžíce bílého sezamu (pro oblékání).
• Čajová varianta (pro mazání).

Nejprve je třeba udělat těsto. V hluboké nádobě kombinujte mouku, prášek do pečiva, rostlinný olej a vodu. Vše je dobře hnětené a chlazené. Nejdříve o hodinu se těsto vyvine do tenké vrstvy a vyřízne kruhy. Uprostřed každého z nich se rozšiřují slané nádivky, vyrobené z cibule, smažené plátky dýně. Formované koláče se nanáší na olejované pečící listy, rozetřené čajovými lístky a posypané sezamem. Pečte je na 200 stupňů po dobu delší než 25 minut.

Medový dort

Tento úžasně lahodný dezert bude nádhernou výzdobou každé dovolené. Chcete-li jej vytvořit, budete potřebovat:

• Sklenice bílé pečicí mouky.
• 200 gramů dýňové buničiny.
• Polovina sklenice medu.
• Sáček na pečení.
• Oloupete jednu oranžovou.
• 2 čajové lžičky kakaového prášku.
• 100 mililitrů pasterizovaného mléka.
• 100 gramů slivků.
• Skořice, zázvor, kardamon, hřebíček a muškátový oříšek.

Popis procesu

Předpečená dýňová dužina je rozdrcena a pak je kombinována s medem, moukou, práškem do pečiva, kakaem, citrusovou kůrou, mlékem, kořením a nakrájenými slivkami.

Všechno je dobře smíchané a rozložené v olejové formě. Pečte koláč na 180 stupňů po dobu nejvýše čtyřicet pět minut. Hotový produkt je zcela ochlazený a teprve poté se podává na stůl.