Baursaks recept - hluboce smažené těsto

13. 4. 2019

Vaření baursaks nemá tolik času, a vždy se ukáží velmi chutné. Pro toto jídlo použijte jiné těsto: nekvasené, kvasnice nebo droždí, ale s přídavkem tvarohu. Mimochodem, i nováčková hosteska se dokáže vypořádat s jednoduchou přípravou těchto koulí.

Baursak Tatar pro čaj

baursaks recept 200 g tvarohu (jakýkoliv tuk) se mísí s jedním vejcem a pol šálkem cukru. Okamžitě stojí za zmínku, že je přidána sladká přísada, zaměřená na chuť fermentovaného mléčného výrobku tím sladší je, sladší by mělo být sladší Dále přidejte půl šálku mouky a smíchejte přísady. Zastavte podlahu nápoje na sójový čaj kapkou octa nebo vroucí vodou a přidejte ke směsi. Smíchejte přísady a postupně přidávejte další polovinu šálku mouky, možná budete potřebovat méně nebo více, vše závisí na konzistenci tvarohu. Těsto je poměrně měkké a nelepí se na ruce. Rozbalte malé koule o velikosti knedlíku. Zahřejte olej v hluboké pánvi a postupně začněte smažit. Barva hotového výrobku je zlatá. Polotovary dokončete na ubrousek, abyste odstranili přebytečný olej. Podávejte, prášku s práškovým cukrem, můžete použít čerstvý tekutý med.

Kuchařský recept Baursack

vaření baursaks V hlubokém kontejneru mícháme sklenici mléka, půl sklenice vody, sto gramů skopového (pečeného) tuku. Také nám pošleme dvě vejce, 25-30 gramů kvasinek, několik polévkových lžic cukru a trochu soli. Postupně přidejte mouku k tekutině, hnětete těsto středního tloušťky. Rozdělíme je na malé kousky, vložíme klobásy, nakrájíme na kousky a vyrazíme z každého z nich. Roztavíme kilogram másla a pošlete tam těsto, smažte ze všech stran. Je lepší po zahřátí položit na síto, aby se odstranil přebytečný olej. Všechno Můžete podávat s čajem.

Baursaki recept bez droždí

Baursak Tatar Vaření je velmi jednoduché a dokonce vhodné i pro začátečníky. Takže vkrájejte do misky 12 vajec, přidejte sůl a postupně se dostanete do mouky až do těsta, které se dobře valí. Formujte salámy a nakrájíme na plátky. Dále udělejte míče nebo je nechte ve formě polštářků. Smažte horké máslo. Servírujte nádobí s čerstvým tekutým medem na čaj.

Recept na baursaky. Kazašská verze

vaření baursaks Dříve byla podobná jídlo připravena ve skopovém tuku a nyní používají máslo nebo rostlinný olej. Vaření těsta. Ve sklenici teplého mléka zředte 10 gramů kvasinek, lžíci cukru a trochu mouky. Nechte to po dobu 20 minut a trochu se postavte. V další, hlubší kapacitě promícháme 4 šálky teplého mléka a zbývající mouku (asi 700-800 gramů), přidáme pár vajec a soli. Přidejte kvas na těsto a hněte měkkou směs, aby se mohla hodit na ruce. Výrobek zakryjte suchým ručníkem a umístěte jej do horké trouby po dobu jedné hodiny. Poté vrstev vrstvy tloušťky o dva centimetry a stlačíme šálky sklem, necháme pár minut. Pošlete ve vroucím oleji a smažte na všech stranách, dokud nehnědou. Vyndejte štěrbinovou lžičkou a nasaďte na ubrousek nebo síto olej na sklo. Podávejte s čajem nebo medem.

Závěr

Receptura baursaků je v přípravě velmi jednoduchá, lze s jistotou říci, že pravděpodobně nebude snadnější připravovat nějaké máslo. Proto, pokud chcete chutné, neváhejte začít zahřívat máslo a dosáhnout mouky s vejci.