Peking zelí: kalorie. Peking zelí: výhody a škody

Čínské zelí nejprve začalo pěstovat Číňany. Nyní se aktivně používá nejen ve vaření, ale i v medicíně. Předpokládá se, že je bohatá na minerály a vitamíny a obsahuje také mnoho vláken, které normalizují gastrointestinální trakt. Kromě toho, Peking kapusta, kalorie který nepřesahuje 13 kilokalorií, se používá ve výživě. Budeme mluvit o výhodných vlastnostech a dalších vlastnostech tohoto výrobku v tomto článku.

Použití a distribuce

Peking zelí patří do křížové rodiny. Jeho domovinou je Čína, je zde pěstována ve velkém množství. Také tato zelenina je běžná v Koreji a Japonsku. Na východě, jeho kvasyat, kvůli tomu, co se stane ostrým a křupavým. Pekingové zelí je již dlouho oblíbené u nás. Obsah kalorií pokrmů s přidáním tohoto produktu je velmi nízký, takže je často přidáván do borščů, polévek, dušených a lehkých občerstvení. Většina žen v domácnostech dává přednost sloužit čerstvé zelenině ke stolu, protože listy jsou velmi jemné a připomínají zelený salát spíše než zelí, které jsou známé ruským obyvatelům. Nicméně, je možné vařit velmi chutné první a druhé kurzy. Pěstování této dvouleté rostliny, například na chalupě poblíž Moskvy, je velmi namáhavé cvičení, protože je velmi pěkné na hnojiva, půdu a množství slunečního světla. Barva pekingských listů zelí naznačuje jeho zralost: mladé výhonky se vyznačují lehkým salátovým nádechem a po čase se zelenina stane žlutou.

Užitečné vlastnosti

Využít výhody tohoto produktu je obtížné přeceňovat. Obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů. Podle těchto ukazatelů zanechává Peking zelí daleko za všemi jeho spolužáky. Je bohatý na vitamíny K, PP, E, C, B9, B6, B5, B2, B1, A, obsahuje selen, měď, síru, jod, zinek, fluor, mangan, železo, chlor, sodík, fosfor, vápník a draslíku. Zelenina obsahuje také jednu z nejdůležitějších aminokyselin - lysin. Pekingové zelí, jehož kalorická hodnota a vlastnosti mají zájem o mnoho, má důležitou vlastnost: je schopna dlouhodobě ukládat hodnotné látky do svých listů. Je zvláště užitečné v období avitaminózy (zimní a jarní), kdy člověk začíná cítit akutní nedostatek vitamínů. Proto je důležité tento produkt zahrnout do každodenní stravy.

Energetická hodnota

Pekingové zelí, jehož obsah kalorií je uvažován v tomto článku, je ideálním produktem pro snížení tělesné hmotnosti. Sto gramů rostliny obsahuje: bílkoviny - 1,1 gramu; sacharid - 1,2 gramů; tuk - 0,3 gramu. Všechno ostatní je minerální látky vitamíny a vodu. Pekingové zelí se proto musí zamilovat do všech těch, kteří se pokoušejí sledovat vlastní váhu. Může se jíst během těhotenství a laktace. Samozřejmě, ve všem, co potřebujete znát opatření, které je dáno fyzickým stavem dítěte a jeho matky. Některé děti dokonale přizpůsobují výrobek, jiné začínají trpět plyny. Proto byste měli pečlivě sledovat stav těla a zavést do jídelníčku novou misku.

Léčivé vlastnosti

Pekingové zelí (kalorie, příznivé vlastnosti, přínosy a ublížení) byly studovány odborníky na výživu. Jsou si jisti, že tato rostlina dokonale ovlivňuje lidské tělo. Nejdříve je použití přípravku v potravinách zlepšuje náladu. Peking zelí eliminuje:

• únavu;
• špatná chuť k jídlu;
• podrážděnost;
• chronická únava;
• slabost;
• vypadávání vlasů a bolesti hlavy.

Trvalé užívání přípravku přispívá k léčbě takových běžných onemocnění, jako jsou:

• hypertenze;
• chronická gastritida;
• duodenální vřed a žaludek;
• problémy s kardiovaskulárním systémem.

U všech těchto onemocnění se ukázalo použití užitečných rostlin pro výživu. A neměli by být prováděny žádné speciální odvarky a infuze - produkt může být konzumován v jakékoli formě vhodné pro vás - pečený, vařený nebo čerstvý.

Čínský kapustový salát

Obsah kalorií produktu je extrémně nízký, výhody jsou zřejmé, proto doporučujeme zvážit několik receptů na přípravu této zeleniny. Nejčastější možností je salát. Díky správné kombinaci ingrediencí se neuvěřitelně chutná.

Složení:

• šunka - 100 gramů;
• sýr - 100 gramů;
• Čínské zelí - 100 gramů;
• okurka - 1 kus;
• rajčata - 1 kus;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• majonéza - na chuť.

Způsob přípravy:

Všechny přísady je třeba brousit, míchat ve stejném poměru a naplnit majonézou. Pro 500 gramů salátu by měla být 2 polévkové lžíce omáčky. Tento indikátor se může lišit v závislosti na vašich preferencích.

Pekingové zelí. Zelí rolky

Jedná se o velmi chutné a lehké jídlo. Abyste jej mohli připravit, potřebujete nejjednodušší a cenově dostupné produkty.

Složení:

• rýže - 100 gramů;
• mrkev - 1 kus;
• Pekingové zelí - 1/2 kusů;
• sůl, zakysaná smetana - chutnat.

Metoda vaření

Velmi rychle vařené zelí. Kalorické pokrmy vás překvapí - nepřesahují 170 kilokalor na 100 gramů.

1. Nejprve je třeba vařit rýži a míchat s nastrouhanou surovou mrkví.
2. Poté musíte vypláchnout náplň na nízkou teplotu po dobu pěti minut.
3. Poté z kapusty oddělíme listy. Pak je třeba je nalít horkou vodou.
4. Nyní je nutné zabalit plnku do listů zelí a v případě potřeby utěsnit otvory párátkami.
5. Pak zelí rožky by měly být vařeny v slané vodě po dobu 5-15 minut (v závislosti na velikosti).

Nádobí je připraveno! Před podáním je třeba nalít s nízkotučnou smetanou.

Kontraindikace

Bez ohledu na to, jak užitečný je výrobek, budou vždy lidé, kterým se nedoporučuje jíst. V případě čínského zelí jsou to pacienti trpící následujícími gastrointestinálními chorobami:

• pankreatitida;
• gastrointestinální krvácení;
• zvýšenou kyselost.

V takových případech je nutno před uvedením této zeleniny do denního menu konzultovat s ošetřujícím lékařem. Někdy v důsledku přebytku produktu v těle mohou lidé mít rozrušený žaludek a nevolnost. Ale tady vše závisí na jednotlivých charakteristikách organismu a musí být kontrolováno samotnou osobou.

Nyní víte, jak užitečná a dietní zelenina jsou čínské zelí. Výhody a poškození, obsah kalorií produktu již není pro vás tajemstvím. Proto stojí za to zařadit tuto rostlinu do své stravy. Bon appetit!