Beluga (ryby): popis a fotografie

Beluga je jedna z největších dravých ryb. Předtím to byl poměrně obyčejný druh, nicméně kvůli neustále se zhoršující situaci v životním prostředí, stejně jako rostoucí výskyt pytláctví, Beluga byl uznán jako ohrožený druh a je uveden v červené knize.

Hlavní výhodou takových ryb jako je beluga je cena. Ryby, ačkoli se liší v poměrně tvrdém masu, však stojí mnohem méně (ne více než 15 dolarů za kilogram) než většina zástupců jeseterů, kteří jim nedávají svůj vlastní chuť.

Vzhledem k tomu, že kaviár Beluga je jedním z nejdražších na světě, populace Belugy v přírodě je tak bezvýznamná, že je udržována pouze chovem ryb v rybích farmách a soukromých nádržích.

Rodina Sturgeon: popis

Jeseterová rodina zahrnuje ryby, jejichž první zástupci se objevili již před mnoha staletími. Odlišují se od ostatních druhů ryb charakteristickými znaky jejich vzhledu, jejichž hlavním znakem jsou pět řad kostních destiček umístěných podél protáhlého těla belugy.

Stejně jako všechny jeseterové ryby má beluga podlouhlá hlavu, zatímco ve spodní části je 4 úponky, které dosahují ústí otvoru belugy. Navíc ve struktuře jesetera existují rysy primitivnější struktury chrupavčitá ryba, Hlavním zvláštním rysem jesetera je, že základem kostry je elastický chrupavkový notochord, díky němuž se ryba plně rozvíjí, i když v konstrukci nemá žádné obratle.

Mezi nejčastější druhy jeseteru patří různé druhy jesetera, jesetera jesetera, kulugu, beluga a sterlet. To stačí velké ryby mezi nimi největší je beluga. Ryby mohou mít délku až 4 metry. V tomto případě váha některých jedinců ve vzácných případech přesahuje tunu. Navzdory skutečnosti, že velké množství Belugy se vyskytuje hlavně v Kaspickém a Černém moři, kde je téměř všude rozptýleno, během období rozmnožování Beluga doslova zaplní velké sladkovodní řeky.

Beluga: popis ryb

Beluga je jedna z největších sladkovodních ryb. V závislosti na stanovišti dosahuje jeho hmotnost od 50 kg do 1 tuny. Průměrná hmotnost ulovených ryb v průmyslovém měřítku se pohybuje v rozmezí od 50 do 80 kg. Tato ryba je dlouhosrstá ryba, protože někteří jedinci jsou sto let starý.

Ve skutečnosti je beluga dravcem, který se začíná honit zpět na fry. Jednotlivci, kteří provádějí většinu svého života v mořské vodě, se živí hlavně rybami. Navíc, v přírodě, Beluga může tvořit smíšené (hybridní) druhy, mezi které patří nejběžnější kříže:

• Sterlet - tvoří rybu nazvanou Bester, která je nejběžnějším beluga hybridem. Pěstuje se jako hlavní zdroj jeseterového rybolovu v průmyslovém měřítku. To je dáno především dobrými vlastnostmi masa vyrobeného během zpracování a také jeho okamžitou výživovou hodnotou, což vede k tomu, že kvalita produktů vytvořených z této ryby umožňuje udržet konzistentně vysokou poptávku.
• Sevruga.
• Spike ryby.
• Sturgeon

Tyto beluga hybridy jsou běžné jak v Azovském moři, tak v některých nádržích.

Výrazné vlastnosti

Kromě své velikosti lze tuto rybu odlišovat od ostatních zástupců jesetera v hustém těle válcovitého tvaru av krátkém špičatém nosu. Je to trochu průsvitné vzhledem k tomu, že na něm nejsou žádné kostní štíty. Její ústa zaujímá celou šířku hlavy, nad ním visí hustý rty. Antény na spodní části hlavy se liší od podobného orgánu jiných ryb, které patří k jeseterové skupině v jejich šířce a délce: u jiných ryb jsou menší. Kostní štíty na hlavě, bocích a peritoneu jsou nedostatečně rozvinuté. Na zadní straně dosahuje počet bodců 13, po stranách - 40-45, a na peritoneu nepřesahuje 12.

Jasně šedá barva převládá na těle belugy. Barva břicha se mění od bílé až světle šedé, nos je nažloutlý.

Beluga Meat

Na rozdíl od jiných ryb, maso beluga má spíše hrubou strukturu, ale přesto má vynikající chuť, pro kterou je oceněna po celém světě. Z toho dělají vynikající produkty balyk. Kromě toho je vyrobena z mnoha studených a teplých jídel, stejně jako různé občerstvení.

Z belugy se získává nejlepší kaviár, který komerčně loví jedince, jejichž hmotnost začíná od 5 kg, ale protože beluga je největší sladkovodní ryba, jeho váha ve většině případů výrazně převyšuje tyto hodnoty. Navzdory skutečnosti, že ryby beluga jsou dlouhé játra, maximální věk jedinců ulovených v průmyslovém měřítku nepřesahuje 30-40 let.

Habitat

Hlavní biotopy belugy jsou černé a kaspické moře, do něhož do nich vstupují všechny řeky. Ve skutečnosti je beluga ryba, která žije většinu času ve vodě, a vstupuje do řek pouze tehdy, když dosáhne věku vhodného pro začátek reprodukce.

Poté se vrátí k moři, ale spolu s smažitou. Je třeba poznamenat, že dává přednost tomu, aby nebyla daleko, a to i přes skutečnost, že díky své působivé velikosti se prakticky nemusí bát útoku jiných sladkovodních dravců. Navíc beluga téměř úplně zastavila přirozené rozmnožování a její populace je udržována především kvůli rybí farmě a soukromým vodám.

Zimní chata

Beluga - červené ryby upřednostňuje strávit zimu v yatovyakhs (řeka jámy), kde ona vyjde, aby se zvedl s nástupem jara a plodit. Mladí lidé raději odjíždějí na zimu v řekách nebo se usadují v bezvýznamných mořských hlubinách. Ve středních hloubkách Beluga upřednostňuje odpočinek, již se tráví vejce a vrací se do moře před nástupem prvního mrazu. Největší a dospělé jedinci lze nalézt pouze ve velké hloubce, ale vzhledem k jejich fyziologickým rysům většina z nich již není schopná reprodukce.

Během studeného počasí je tělo beluga pokryto hustou vrstvou hlienu (sliz) a ryby se dostanou do stupně stoupání až do nástupu rozmrazení. Současně je beluga, hibernační, uchovávána v jídle několik měsíců. Při chytání beluga během tohoto období, nestrávených, nakonec měkkýši, malé korýši a zbytky se často nacházejí v žaludku. vodní ptactvo zimní na řekách.

Tření

Během různých časů se házení kaviárem Beluga různých velikostí odehrává v různých časech, ale mezi nejmladšími jednotlivci tato doba spadá uprostřed jara a trvá až do podzimu. Slouží jako místo pro házení kaviáru na hluboké místo rychlým proudem, ve kterém převládá kamenité nebo chrupavé dno. Některá vejce, která se rozplývala, jdou do nejhlubších a nejchladnějších míst na řece a někteří se vrátí k moři.

Beluga kaviár je poměrně velký a připomíná hrachu ve své velikosti. Je pozoruhodné, že jeden jedinec může reprodukovat objemy kaviáru, které tvoří 1/5 jeho těla. Počet vajec dosahuje několika milionů. Mladé ryby brzy půjdou do moře, kde žijí, dokud nedosáhnou puberty.

Výživa a náklady

Beluga je ryba, jejíž potraviny sestávají převážně z měkkýšů, korýšů a malých ryb. V některých případech může jíst ptáky, odpočívat nebo lovit na vodě, stejně jako malé sladkovodní zvířata.

V Kaspickém moři slouží jako hlavní zdroj rybolovu a ačkoli beluga je ryba, jejíž cena je mnohem nižší než u jesetera (od 10-15 dolarů na kilogram), její jedinečný velký kaviár stojí mnohem víc než ostatní červené ryby. Příkladem tohoto je kaviár Belug-albino, který stojí až 18 000 eur. Tyto náklady jsou způsobeny skutečností, že Belugi-albinos plodí svůj nasycený kaviár. zlatá barva asi jednou za 100 let. Současně pro rok v Evropě se neprodává více než 8-10 kg kaviáru.

Zajímavé fakty

• Obchodní váha beluga začíná od 5 kilogramů, ale největší ryby beluga dosáhly délky 7 metrů a přesáhly jeden a půl tuny.
• Ryby, které se chtějí plodit, se pokusí najít své ideální místo, aniž by zjistily, které by se vůbec neplodily.
• Začátek tření, beluga zlomí dno a položí vajíčka v prostředí velkého množství kůry a rákosu.
• Ztrácejí až milion vajec, které jsou milovníky z celého světa velmi ceněny.

Biologické vlastnosti

Beluga lze rozdělit na dva hlavní typy:

• zimní:
• jaro

Tato ryba vede výlučně k pelagickému způsobu života.

V moři, většinou osamělý. Doba sexuální zralosti se vyskytuje u mužů ve věku 12-15 let a u samic ve věku 16-18 let a je třeba si uvědomit, že vzhledem k tomu, že beluga je dlouho žijící ryba, jedinci, jejichž věk přesahuje známku 50-60 let, zcela ztrácejí schopnost reprodukovat potomstvo.

Beluga, která je chována v zajetí, se množí umělou inseminací. Navíc díky této metodě byla většina bielohlavců beluga pěstovaných v rybářských farmách chována.