Černá sůl: výhody a škody

Sotva se dá představit vaření bez použití soli. Stali jsme se tak zvyklí, že na tuto kořeníme nemůžeme hledat náhradu, a ještě méně si nemyslíme na původ produktu. Avšak v průběhu času se v obchodech objevuje častěji mnoho variant solí. Používání kamene, na které jsme zvyklí, se stává věcí minulosti a jeho novější a užitečnější varianty nahradí. To platí zejména pro produkt, jako je černá sůl.

Zvláštní funkce

Černá sůl (přínos a poškození popsané níže) je přírodní produkt. V podstatě je to ten stejný výrobek, který používáme denně, jen nečistě. Tento typ soli se těží na místech, kde je velké množství sirovodíku nebo jiných podobných látek. Ve většině případů je to sopečný původ.

Seznamte se s černou solí v obchodě je velmi obtížné, protože jeho popularita je mnohem horší než obvyklé vaření.

Přes jméno, barva soli není stále zcela černá, ale spíše načervenalá. Tento odstín se získává díky přítomnosti řady speciálních látek - minerálů a železa.

Prodává se v několika variantách: lisovaná nebo mletá černá sůl. Uchovávejte jej na chladném suchém místě. Za těchto podmínek si zachová všechny své vlastnosti.

Ayurveda učení

Tento produkt je těžen hlavně v Indii, kde je velmi populární a používá se v každé rodině. Podle Ayurvedy (poněkud dávné lékařské vědy Indie), pak černá sůl spojuje oba prvky ohně a prvky vody. A právě tato kombinace pomáhá normalizovat práci trávicích orgánů a lidského mozku.

Chemické složení

Černá sůl, jejíž výhody a škody jsou nerovné, má velmi specifické složení, díky čemuž má slanou chuť a mnoho užitečných vlastností. Svými vlastnostmi se to podobá sójové omáčce. Zejména, stejně jako omáčka, je bohatá na živiny, které mají účinek podobný působení enzymů v těle, čímž se zlepšuje trávicí proces.

Navzdory všem užitečným vlastnostem nemůže úplně nahradit bílou sůl (moře nebo stůl). To je způsobeno specifickým zápachem, který je poněkud podobný zápachu žloutenky, který je tvrdé. Podle odborníků je tento účinek způsoben přítomností určitého množství sirovodíku ve složení černé soli.

Také obsah chlorid sodný (jehož hlavním zdrojem je sůl, proč je používán a) podstatně méně. Ale díky tomuto riziku vklady soli v kloubech je také mnohem nižší ve srovnání s bílou solí, kterou používá většina lidí.

Zlepšení gastrointestinálního traktu

Černá sůl našla v mnoha zemích světa své použití jako koření pro nádobí, které se přidává během vaření nebo již v vařených pokrmech. Velmi často je součástí vícesložkových koření. A to vše díky mnoha užitečným vlastnostem.

Většina příznivých vlastností černé soli potvrzují odborníci. Zejména tvrdí, že jeho použití pomůže zlepšit chuť k jídlu, zmírní problém nadměrné tvorby plynu, stejně jako téměř úplně zmírní zácpu. Černá sůl pomáhá předcházet účinkům otravy, bez ohledu na jejich závažnost. Složení tohoto koření je takové látky, které ovlivňují práci peristaltiky, jmenovitě - aktivují ji, čímž vykazují své laxativní vlastnosti.

Obecný přínosný účinek

Maje černá sůl z Kostromy, jejíž výhody a škody jsou nerovné a čistící vlastnosti. Mnoho odborníků tvrdí, že může uvolnit gastrointestinální trakt z částeček, které nebyly tráveny, stejně jako ze stagnačních výkalů. Kromě toho se tato složka vyrovnává s funkcí stabilizace krevních kyselin, zvyšuje lidský imunitní systém, používá se jako profylaktika proti křečemi v orgánech trávicího systému. Při systematickém použití černé soli je možné dosáhnout výrazného snížení kyselosti žaludeční šťávy (pokud je příliš vysoká).

Při každodenním užívání tohoto přípravku můžete zlepšit funkci gastrointestinálního traktu, což má za následek omlazení pokožky obličeje a těla, odstranění konstantního pocitu podráždění a normalizace funkcí centrálního a periferního nervového systému. A to bude klíčem k zdraví a blahu.

Indikace pro použití

Čerstvá sůl z Kostromy, jejíž přínosy a škody jsou nerovné, nebo originální indiánské koření, musí být přítomné v každodenní stravě, pokud často trpíte trávicími ústrojími, dysbiózou, záchvaty pálení žáhy, periodickými depresivními stavy a zhoršením vidění.

Vzhledem k tomu, že obsah chloridu sodného v kompozici výrobku je mnohem nižší, ve srovnání s obvyklou stolní solí je ukládání solí v kloubech téměř zcela vyloučeno. Také nezpůsobuje žízeň a nezachovává tekutinu v těle, což znamená, že lze zabránit mnoha onemocněním ledvin. Nicméně s jeho hojným použitím můžete dosáhnout zpětné reakce.

Možná poškození černé soli

Navzdory mnohým výhodným vlastnostem je možné i poškození černé soli. K tomu dochází ve většině případů z důvodu nedodržení pravidel užívání nebo předávkování. Množství černých solí, které se užívají najednou, může způsobit průjem kvůli jeho laxativním vlastnostem.

Navzdory skutečnosti, že kompozice obsahuje malé množství chloridu sodného, ​​nadměrná spotřeba černé soli může způsobit otoky a také významně zvýšit krevní tlak. Při zneužití výrobku může dojít k rozvoji onemocnění srdce a onemocnění ledvin.

Zneužití černé soli může vyvolat:

• zvýšení tlaku;
• vznik otoku v důsledku zadržování tekutiny v těle;
• poškození ledvin;
• rozvoj srdečního selhání;
• zvýšený stres na srdci a krevních cévách.

Jak lze použít černou sůl

Existují některá pravidla a způsoby použití černé soli s jídlem, jejichž znalosti pomohou zlepšit tělo a vyhnout se negativním důsledkům:

• Zlepšení krevního oběhu pomůže při použití solného roztoku (1 polévka na produkt na 1 polévkovou lžíci vody), které musíte pít 10-15 minut před prvním jídlem.
• V případě onemocnění dýchacích cest se doporučuje vdechnout černou solí. Takové postupy pomohou zbavit se nahromaděného sputa.
• S zánět mandlí je třeba provádět pravidelné oplachování.
• Oplachování roztokem černé soli je také zapotřebí pro zánět v ústní dutině, stejně jako v přítomnosti stálého dechu.
• Při konzumaci produktu v kombinaci s rajčatovou pastou můžete výrazně zlepšit stav srsti a pokožky.
• Černou sůl lze aplikovat nejen jako koření nebo jako roztoky pro oplachování. Výměna mořské soli s ní při koupeli vám může zesvětlit svaly a pokožku, obnovit nervový systém, stejně jako vyřešit problém suché kůže na obličeji a těle, podráždění a zmírnit (a v některých případech úplně zastavit) bolest během vyvrtání nebo jiných zranění.
• Pro kosmetické účely se používá pro noční lázně, zvláště po náročném dni práce a dlouhotrvajícímu fyzickému namáhání.

Stojí za zmínku, že při použití černé soli uvnitř je nutné ji přesně vyřadit. Denní sazba by neměla překročit 20 g, jinak můžete očekávat nepříjemné situace, které jsou popsány výše.

"Čtvrtá" černá sůl

Tento název má sůl, která je připravena podle zvláštního receptu. Tento produkt byl v dávných dobách připraven našimi předky v předvečer Velikonoc. Pravidlem je čistý čtvrtek nebo velký (odtud název). Dlouho se věřilo, že recept na přípravu "čtvrtek" soli byl ztracen, ale čas a úsilí vynaložené přineslo ovoce a recept byl kompletně obnoven. To bylo možné díky skutečnosti, že některé rodiny stále zachovávají tradice rodu, včetně metody přípravy "čtvrté" soli.

Nezaměňujte uměle připravenou černou sůl a přirozeně těžíme. Existují rozdíly jak ve složení výrobků, tak iv jejich vzhledu a vlastnostech. Černá čtvrtek vždy zcela černé. Je však také možné zakoupit v obchodech, protože ve městě Kostroma je tento výrobek vyráběn a balen se zachováním všech pravidel přípravy podle starého receptu.

Starověké víry

Od té doby, kdy černá sůl byla obdařena úžasnými vlastnostmi, někdy i nadpřirozenými. Například se předpokládalo, že by mohla vyléčit téměř všechna onemocnění, stejně jako výrazně urychlit růst rostlin (pro to byly solné krystaly rozpuštěny ve vodě a napojeny takovými tekutými rostlinami). Nosili ji se sebou a jako talisman a nalil je do amuletu současně. Používá se pro milostné kouzlo milovaného člověka, pro praní (čímž se vrací mládí a svěžest kůže na obličeji).

Hlavním úkolem však bylo zlepšit kvalitu jídla a bylo nalezeno absolutně v každém domově, bez ohledu na bohatství jeho majitelů.

Magické transformace

Moderní lékaři již dlouho pochybují o užitečnosti používání soli, nazvaného "čtvrtek". A je zde mnoho důvodů. Díky zvláštní metodě přípravy, při které se dramaticky mění molekulární struktura produktu, se mění kvalitativní složení soli. Během prodlouženého vyčerpání pece všechny škodlivé organické sloučeniny, které byly v původních surovinách a další zbytečné nečistoty, ztrácejí své špatné vlastnosti a přeměňují se na užitečné prvky. To platí zejména pro snadno absorbované vápník, jod, hořčík a železo. Kromě toho se některé množství uhlíku objevuje v černé soli, která je nejmenšími částicemi uhlíku (každý má vlastnosti aktivního uhlí) a výrazně čistí tělo různých toxinů a škodlivých strusek, a tím úplně uzdravuje a omlazuje tělo.

"Čtvrtek" sůl: jak vařit

Tento výrobek můžete připravit sami. Nicméně v obchodě je černá sůl z Kostromy poměrně častá.

Pokud se rozhodnete vyrobit vlastní ruce, před přípravou černé soli se ujistěte, že jsou přítomny všechny ingredience:

• 150 gramů černého chleba (lepší, pokud je to přesně Borodino);
• 150 gramů soli (moře nebo vaření);
• 1 lžička. kmín;
• 1 lžička. koriandr, který musíte brousit;
• 70 g vody.

Nejprve musíte chléb řádně připravit. Kůra je nutná ke střihání a drobek nakrájíme na malé kostičky. Nalijte získané kusy vody, pak pečlivě hnětejte a dosáhnete stejnoměrného stavu. Dále rozdrtíme sůl, promícháme s připraveným chlebem a přidáme koření. Vložte tuto směs do žáruvzdorné nádoby a vložte ji do trouby (plyn nebo elektrický, nezáleží), která musí být předehřátá na teplotu nejméně 230 stupňů. Nechte je tam po dobu 10 minut, pak vyjměte formulář a zlomte obsah. Opět vložte do trouby a počkejte, dokud směs nebude zcela černá. Poté musí být obsah důkladně uzemněn a teprve nyní má sůl "čtvrtek" mnoho užitečných vlastností.

Během procesu se kouř z hořícího chleba vysune do prostoru trouby, není to příliš příjemné. Buďte také připraveni na to, že příprava černé soli bude trvat hodně času.

Další funkce

Černá sůl (jak se vařit, popsaná výše) se liší od obvyklé vařené schopnosti krystalů neroztavit se, ale rozpadat se v jazyku, což může způsobit velmi neobvyklé pocity, stejně jako nejjemnější příchutě. To je důvod, proč se tato sezona stává poměrně populární v drahých a trendových restauracích. Vyčerpáním tohoto problému můžete vyřešit dva problémy najednou: zajistit obavy o vaše zdraví a uspokojit chuť labužníka.