Blackberry: užitečné vlastnosti starých bobulí

Starověký společník

Toto jedinečné bobule je jedním z nejvíce plodných a nejsnadněji rostoucích trvalých keřů. Rosaceae rodina. Ostružiny, jejichž užitečné vlastnosti jsou popsány níže, se často vyskytují jako divoké rostliny na polích, loukách, hájích a lesech. Jeho plody jsou jedlé. V závislosti na odrůdě, bobule se liší v chuti od kyselé k cukr-sladké, a v barvě od tmavě-fialové k černé. Jedná se o jeden z nejstarších keřů: Blackberry, jehož užitečné vlastnosti byly již dávno používány v lidové medicíně, byly nalezeny při vykopávkách z prehistorických dob (samozřejmě ne samotné bobule, ale stopy jeho přítomnosti). Může být pěstován jako maliny v zemědělské produkci pro vlastní potřebu v chatkách a v předních zahradách. Stává se stále více populární díky lahodným plodům. Blackberry má vysokou léčebnou a nutriční hodnotu. Pro lékařské účely použijte ovoce, listy, mladé výhonky, okvětní lístky, stonky a kořeny rostliny. Ostružiny (její užitečné vlastnosti byly používány ve starověku) jsou vysoce ceněny například v dermatologii. Dlouho se používají obklady z listů pro léčbu různých kožních onemocnění. Ale s pomocí je léčí nejen ekzém a těžké hojení ran. Listy ostružiny jsou široce používány, užitečné vlastnosti, které pomáhají s chřipkou, s nachlazeními, s revmatismem, s onemocněními žaludku a střev, s gastritidou a kolitidou, tendencemi k otokům a průjmům. Díky přítomnosti taninů v nich přispívají k normalizaci židle. Nejčastěji používané listy ve formě infuz a čaje, ale můžete je aplikovat navenek.

Lesní a zahradní medicína

Tato purpurová pochoutka má mnoho přínosů pro zdraví. Jednou z výhod ostružiny je vysoký obsah hodnotných antioxidantů - látek, které zpomalují proces stárnutí těla. Jsou také považovány za důležitý prvek v prevenci rakoviny. Blackberry má své příznivé vlastnosti a projevuje se nachlazením - jako expektorant, stejně jako při vysoké teplotě. Bobule mají také tonikální, sedativní, adstringentní a protihazivý účinek. Co je užitečné ostružiny ještě? Osvědčené antibakteriální, protizánětlivé a diuretické vlastnosti bobulí. Snižuje křehkost krevních cév, pomáhá normalizovat přívod krve do očí a zlepšuje kvalitu zraku. Ostružiny obsahují antokyany a třísloviny, které mají antibakteriální a antibiotické vlastnosti. Čaj s bobulí a listy má tonizující a uklidňující účinek. Ostružiny také obsahují složité cukry, organické kyseliny provitamin A, vitamín B, B9, vitamín C, pektin, taniny, flavonoidy, kyselina citronová. Ze stopových prvků stojí za zmínku draslík, vápník a hořčík. Stejně jako malina, ostružina vykazuje užitečné vlastnosti jako zdroj mědi a železa - proto může být použita pro anémiu. Toto bobule má také vysoký obsah vitamínu E, který je považován za podstatu mládí. Kvůli sedativním vlastnostem čajů a odvarů jsou uvedeny při léčbě neurologických onemocnění. Mají diaphoretický efekt. Blackberry šťáva, kromě léčby stolice poruchy, se používá pro nevolnost, zmírňuje bolesti spojené se zánětlivým onemocnění střev, pomáhá zmírnit pálení žáhy. Pomáhá odstraňovat toxické produkty rozkladu v moči.

Jak vařit

Bobule jsou konzumovány syrové, ale po důkladném mytí. Vzhledem k tomu, že se v lesích sklízí divoké plody, je třeba si uvědomit, že nepoužívejte nepražené ostružiny, zejména ty, které rostou v blízkosti země: mohou být kontaminovány výkaly z volně žijících zvířat. Berry je na našem stolu dlouho přítomen a dává nám mnoho cenných živin ve formě čerstvých bobulí, sirupů, džusů, vín, likérů, džemů a konzerv. S ním můžete vyrábět koktejly, želé, marmelády, kompoty, koláče a dezerty. Ostružiny se často používají jako sladká omáčka pro zmrzlinu.