Modrý zelný salát: recepty

Modré zelí je mnohem užitečnější než bílé zelí. Jeho složení dominuje voda, bílkoviny, vlákniny a vitamíny. Proto by se měl pravidelně vyskytovat v lidské stravě. Z něj můžete vařit hodně lahodných pokrmů. Zvláště užitečné je modrý zelný salát. Recepty s fotografiemi majonézy a bez ní budou prezentovány v dnešním článku.

Možnost sýra

Toto lehké a zároveň dostatečně výživné občerstvení bude skvělým doplňkem rodinné večeře. Je připravena velmi jednoduše a rychle z snadno dostupných rozpočtových složek. Namísto obvyklé majonézy nebo rostlinného oleje se zde používá speciální dresink, který dává pokrmu jedinečnou chuť a vůni. Před nakrájením zeleniny, které jsou součástí modrého zelného salátu, zkontrolujte, zda má vaše kuchyně vše, co potřebujete. Tentokrát budete potřebovat:

• 300 gramů modré zelí.
• Polovina fialové cibule.
• 50 gramů sýra.
• 100 mililitrů zakysané smetany a ryaženky.
• ½ čajové lžičky kari.
• Na špetku cukru a soli.
• Pár plátků bílého chleba.

Krok za krokem

Předpřipravené zelí se nakrájí na tenké slámy, kombinuje se s cukrem a solí a důkladně se rozemele rukou. Díky těmto jednoduchým manipulacím zahájí zelenina šťávu a zjemní. K takto připravené zelí přidejte nakrájenou cibuli a dobře promíchejte.

Vzhledem k tomu, že salát z modrého zelí (recept z fotografie bez majonézy je popsán v tomto článku) znamená přítomnost obvazu, je na čase začít ji připravovat. Za tímto účelem, v jedné misce míchat sýr, přelitý s vidličkou, zakysanou smetanou, ryaženkou a kari. Všechny dobře smíchané. Výsledná omáčka je ochucený salát. Před podáváním je zdobena krutony z bílého pečeného pečiva.

Možnost s jablkem

Leankový salát, připravený podle tohoto receptu, vám umožňuje kompenzovat nedostatek vitamínů, ke kterým dochází v podzimním a zimním období. Jeho složení obsahuje pouze přírodní a zdravé produkty, které neobsahují škodlivé přísady. Aby vaše rodina ocenila tuto svačinu, jděte do obchodu předem a kupte si všechny potřebné součásti. V chladničce by měla být:

• 300 gramů modré zelí.
• Lžíce hořčice.
• Velké zralé jablečné jablko.
• ½ lžičky medu.
• 100 gramů konzervované kukuřice.
• Pár polévkových lžic olivového oleje a citronové šťávy.
• Štipka mořské soli.

Pokud jste začali vyrábět modrý zelný salát s kukuřicí, ale nemáte med na prsty, můžete nahradit malé množství granulovaného cukru.

Popis procesu

Umyté zelí je nakrájeno na tenké slámy, lehce slané a drcené rukama, aby se džus spustil. Aby nedošlo k umytí dlaně inkoustové barvy, doporučujeme to udělat v jednorázových rukavicích.

K takto připraveným zelím jsou přidány jemně nakrájené jablka, lehce posypané citrónovou šťávou. Za nimi v misce poslat konzervu kukuřice. Všechno je plněné omáčkou složenou z kukuřičného hořčice, přírodního kapalného medu, olivového oleje a malého množství citronové šťávy. Připravený modrý zelný salát je umístěn na krásném plechu a podává se na stole. Podle potřeby je zdobena petrželovými větvičkami.

Možnost s krabovými tyčinkami

Toto vydatné výživné jídlo je vhodné pro denní menu. Je připravena tak, aby se začínající kuchař snadno vyrovnal s tímto úkolem. Chcete-li udělat takový salát z modrého zelí (recept z fotografie je velmi chutný, můžete vidět hned níže), musíte předem zkontrolovat, zda má vaše kuchyně všechny potřebné přísady. V takovém případě budete potřebovat:

• Malá hlava modré zelí.
• Banka z kukuřice v konzervách.
• 240 gramů krabových tyčinek.
• Banda petrželky.
• Sůl a majonéza.

Sekvence akcí

Stejně jako v předchozích případech je zelí umyté, nakrájené tenkou slámou, mírně slané a drcené ručně, dokud se džus neobjeví. Poté se k tomu přidá konzervovaná kukuřice, nakrájená petrželka a hrubě nasekané krabové tyčinky. Všechno je plněné majonézou a dobře promícháme.

Před podáváním se miska přesune na krásnou desku. Takový modrý zelný salát je uložen (recept z fotografie s majonézou je popsán v dnešním článku) v chladničce, v hermeticky uzavřené nádobě.

Možnost s mrkví

Tento světlý, pestrý salát se skládá prakticky jen ze zeleniny, proto je nejen chutný, ale i zdravý. Důležité je také, aby při přípravě byly použity levné výrobky, jejichž nákup nemá vliv na rodinný rozpočet. Navíc většina z nich je téměř vždy v každé kuchyni. Chcete-li vyrobit lehký opevněný modrý zelný salát, jděte na nejbližší trh předem a zakoupit všechny potřebné suroviny. V takovém případě byste měli mít následující:

• Pár malých hláv modrého zelí.
• Velká mrkev.
• ½ vidlice bílé zelí.
• Lžíce jablečného octa.
• ½ plechovek konzervované kukuřice.
• Několik polévkových lžic rostlinného oleje.

Kromě toho se ujistěte, že ve správný čas na dosah ruky najdete zelenou cibuli a sůl.

Technologie vaření

S tímto receptorem můžete rychle udělat jednoduchý a neuvěřitelně krásný salát z modrého kapusty. Recept z fotografie je velmi chutný, takže je pravděpodobnější, že bude umístěn na stránkách vaší osobní kuchařky. Proces vaření se skládá z několika jednoduchých kroků. Zpočátku se předem vyprané zelí naseká tenká sláma, jemně pokrčená rukama a smíchá se s nastrouhanou mrkví. Díky těmto jednoduchým činům je pokrm šťavnatější.

Poté je konzervovaná kukuřice, nakrájená zelená cibule a sůl posílána do misky se zeleninou. Vše se nalije přes jablečný jablečný ocet a rostlinný olej. Připravený modrý zelný salát se umístí na krásný talíř a podává se ke stolu.